餐飲倉儲管理工作職責(zé)

　　×××對辦公用品、生產(chǎn)加工設(shè)備及用料和經(jīng)營服務(wù)器具器材等實行集中存放，并配設(shè)專門人員進(jìn)行管理。現(xiàn)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動的實際情況和需要制定以下管理辦法。

　　一.安全

　　倉儲物資既是生產(chǎn)經(jīng)營的物質(zhì)來源，也是×××的財產(chǎn)所在，所以倉儲管理人員(以下簡稱倉管)既是生產(chǎn)經(jīng)營的參與者，又是財產(chǎn)的守護(hù)人，因此保證倉儲物資安全是倉管的第一要務(wù)和首要職責(zé)。

　　倉儲安全工作包含防火、防盜、防害(蟲蛀、鼠咬等)和防止變質(zhì)等方面的內(nèi)容。對此，首先倉管要熟悉倉儲環(huán)境，要經(jīng)常對倉儲設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患應(yīng)立即向上級管理人員反映以得到及時排除;倉管對倉儲安全工作的重點和難點部位做到心中有數(shù)。其次，倉儲是×××財產(chǎn)集中的場所之一，非好知味相關(guān)管理人員不得入內(nèi)，倉管也不得在倉儲內(nèi)接待外來人員。第三，倉管要熟知倉儲物資的特性和特殊保管要求，如易碎、易燃、易過期、易揮發(fā)、易污染或者相互沖突等，要區(qū)別管理，避免其在倉儲期間發(fā)生壞損、損耗和污染。第四，倉儲屬于非生活區(qū)，應(yīng)嚴(yán)禁煙火，倉管不得在倉儲內(nèi)抽煙和生火取暖、煮食等。倉管要了解倉儲安全設(shè)施、設(shè)備的性能，并能熟練的使用。第五，倉管要經(jīng)常檢查倉儲物資，

　　發(fā)現(xiàn)蟲蛀、鼠咬等要及時作處理，并有計劃地進(jìn)行滅鼠滅害工作。最后，如倉儲發(fā)生被盜或火災(zāi)等安全事故，倉管要挺身而出采取必要的措施捍衛(wèi)倉儲物資安全，并根據(jù)情況果斷及時地作處理：通知上級主管領(lǐng)導(dǎo)、呼救或者直接報警，并做好現(xiàn)場保護(hù)。

　　二.服務(wù)

　　倉儲是×××生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動的必需，因此倉管的工作應(yīng)無條件地適應(yīng)并服務(wù)于生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動的要求，全天候地為生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動提供便捷高效的服務(wù)，保障生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動的順利進(jìn)行。

　　三.報表

　　定時向財務(wù)部門報送倉管報表是倉管工作的重要內(nèi)容。倉管報表是物資購進(jìn)、消耗和儲備情況的真實記載，它動態(tài)地反映了生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動的情況，是財務(wù)部門進(jìn)行會計核算的重要依據(jù)，是經(jīng)營決策的重要信息來源。

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