營養(yǎng)改善計劃[優(yōu)秀]
時間流逝得如此之快，我們的工作又進入新的階段，為了在工作中有更好的成長，我們要好好計劃今后的學(xué)習(xí)，制定一份計劃了。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編精心整理的營養(yǎng)改善計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
![營養(yǎng)改善計劃[優(yōu)秀]](https://p.9136.com/00/l/bcc6bbae04_5fbf7f176e64c.jpg)
營養(yǎng)改善計劃1
一、 鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品接受制度
1、 接貨。接貨應(yīng)做到準(zhǔn)備充分，手續(xù)清楚、責(zé)任分明、驗明日期、單據(jù)和憑證齊全。接到到貨通知后，應(yīng)了解貨物的類別、特性、數(shù)量、件重等具體情況。安排和準(zhǔn)備卸貨場地及貨位，準(zhǔn)備卸貨、搬運設(shè)備及勞動力；并查驗供貨商提供的本批次食品質(zhì)量檢驗報告單（或檢驗報告單復(fù)印件）。
2、 檢驗憑證。憑證檢驗的依據(jù)是供貨合同和日期。它包括的主要內(nèi)容有物品規(guī)格、型號、數(shù)量、供貨單位、供貨方式、時間、地點、包裝標(biāo)準(zhǔn)、雙方管理人員簽字。
3、 貨物檢查和驗收。首先對貨物進行外觀檢查，看有無受潮、進水、破損、變形、污染、有無過期等現(xiàn)象；核對到貨品名、規(guī)格、型號、標(biāo)志、數(shù)量、發(fā)貨單位、收貨單位等是否正確。如發(fā)現(xiàn)有不相符的現(xiàn)象，管理人員有權(quán)拒絕簽辦理入庫手續(xù)，并報告領(lǐng)導(dǎo)處理。
4、 實行食品接收管理簽字制度。食品接收管理人員接收食品必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方簽字方可入庫貯存。
二、 鷓鴣希望小學(xué)營養(yǎng)改善計劃貯存室管理制度
1、 學(xué)校設(shè)置專用的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品貯存室，應(yīng)設(shè)有防鼠、防蠅、防蟲、防潮、防盜、冷藏和溫度顯示等有關(guān)設(shè)施設(shè)備，確保食品安全。
2、 嚴(yán)格加強對貯存室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入貯存室。
3、 做好對貯存保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時對貯存室進行清掃和消毒。
4、 加強對食品的管理，不得將食品直接放置于地面，不得超時貯存食品，不許因?qū)W生請假不在學(xué)校而長期貯存食品。
5、 存貯食品必須規(guī)范安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成食品安全事故的發(fā)生。
6、 貯存室管理人員應(yīng)負責(zé)整理貯存室物品的出貨、儲存、保管、檢驗及臺賬報表的登記等工作。
7、 貯存室內(nèi)食品實行先進先出的原則，并按此原則分別決定儲存方式和位置。
8、 貯存室不準(zhǔn)存放與食品安全無關(guān)的.其它物品。
9、任何人除留樣所需外，不準(zhǔn)將貯存室物資試用試看。
10、任何人未經(jīng)許可，不得進入貯存室。嚴(yán)禁室內(nèi)會客及其他部門職工圍聚閑聊。
11、貯存室嚴(yán)禁煙火。配置的消防器材，貯存室人員應(yīng)會使用并定期接受有關(guān)部門的安全檢查和監(jiān)督。
12、貯存室管理人員對物品進、出，應(yīng)當(dāng)即辦理手續(xù)，不得補辦；應(yīng)保證賬物相符，經(jīng)常核對，隨時接受單位領(lǐng)導(dǎo)或上級有關(guān)部門的抽點。
13、貯存室每月應(yīng)盤點一次，檢查收發(fā)數(shù)量是否一致，賬物是否相符。
14、貯存室物資如有損失，應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo)，分析原因，查明責(zé)任，按規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)一律不得擅自處理。
15、貯存室管理人員下班離開前，應(yīng)巡視貯存室門窗、電源、水源是否關(guān)閉，以確保貯存室的安全。
四、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃留樣制度
1、供給學(xué)生的每樣食物都必需由專人負責(zé)，提前進行檢驗，并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)異常時才能向?qū)W生發(fā)放。若有感官異常或可疑變質(zhì)的應(yīng)當(dāng)立即撤換處理。
2、留樣食品放在留樣容器中用保鮮膜密封后，放置于冰箱保鮮室內(nèi)。所有留樣食品均由下一批次留樣食品替換。
3、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)后，才能解封處理。
4、認真抓好食品檢驗、留樣、解封處理記錄，妥善保存相關(guān)資料檔案。
5、凡未檢驗的食品禁止配發(fā)。否則按照相關(guān)規(guī)定，追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
五、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度
1、班主任（或科任老師）要具體負責(zé)學(xué)生每天農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品的發(fā)放工作，并認真做好食品發(fā)放的登記和學(xué)生用餐后的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。
2、班主任（或科任老師）要經(jīng)常性的對學(xué)生進行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負責(zé)用餐間的秩序、監(jiān)督用餐的全過程，要實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要及時批評教育、妥善處理。
3、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放工作人員要及時將食品發(fā)到學(xué)生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移給他人飲食，一旦發(fā)現(xiàn)，學(xué)校要嚴(yán)肅處理。
4、負責(zé)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品發(fā)放工作的教師要經(jīng)常對飲用營養(yǎng)餐的學(xué)生進行調(diào)查，逐一摸排，造冊登記，如果食用營養(yǎng)食品有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好相應(yīng)工作，予以調(diào)整。
六、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的管理與使用制度
1、必須按照公開公正、客觀準(zhǔn)確的原則，在每學(xué)期開學(xué)前后10天內(nèi)，初審轄區(qū)內(nèi)配發(fā)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無誤后逐級上報。
2、認真做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金的管理工作，將財政補助資金納入國庫管理，實行分賬管理，集中支付，專款專用，堅決禁止擠占、挪用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違紀(jì)行為論處。
3、補助資金要足額用于為學(xué)生提供食品，不得直接發(fā)給個人和家長。
4、有關(guān)學(xué)校要進一步加強財務(wù)管理，定期全面公開經(jīng)費賬面，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。
5、認真做好農(nóng)村語文教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金使用的資料、專賬管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有專人負責(zé)，否則發(fā)生賬務(wù)上的混亂，支付不合理等行為要嚴(yán)肅查處。
七、鷓鴣希望小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)，并組織營養(yǎng)餐管理人員、全體教職工認真學(xué)習(xí)，建立樣的衛(wèi)生檢查制度和崗位責(zé)任制。
2、按照有關(guān)要求配備專（兼）職的衛(wèi)生檢查人員，檢查搞好學(xué)生個人、教室、環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，自覺防病防疫，預(yù)防師生食物中毒事件，加強疫情控制的安全管理制度。
3、加強對學(xué)生的宣傳和教育，使學(xué)生養(yǎng)成餐前、便后要洗手，不要暴飲暴食等良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，以防疾病發(fā)生。
4、嚴(yán)禁學(xué)生在地攤前購買不符合食品安全要求的零食、飲料。
5、學(xué)校“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”食品貯存場所必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孳生條件。
6、學(xué)校“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”管理人員必須“兩證”齊全，從業(yè)人員身體健康，并定期組織從業(yè)人員進行身體檢查。取得健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗參加工作。
7、建立學(xué)校“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”食品衛(wèi)生責(zé)任制度，“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”管理人員要搞好個人衛(wèi)生。
8、學(xué)校積極做好學(xué)生近視、沙眼、齲齒等學(xué)生常見疾病和群體防治和矯治工作，建立健全學(xué)生健康檔案。
9、堅持做好對學(xué)生的體檢工作，學(xué)生體檢率達100%。
10、學(xué)校要把食品安全常識和衛(wèi)生防疫知識教育納入學(xué)校教育計劃，切實開展對師生宣傳和教育工作。
八、鷓鴣希望小學(xué)營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度
1、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作應(yīng)建立檔案，由營養(yǎng)餐管理員負責(zé)管理。
2、上級主管部門關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作下發(fā)文件、通知、通報、講話、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。
3、上級主管部門關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作各種管理制度，突發(fā)安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。
4、學(xué)校接受、發(fā)放營養(yǎng)食品情況等材料必須及時歸檔，按月份存放。
5、對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。 6、學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作檔案實行借還登記制度，按檔案管理條例進行管理。
7、學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。
8、管理人員隨時注意收集整理農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。
9、檔案的資料必須真實、準(zhǔn)確，為各級主管部門檢查農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落實情況提供詳實的資料依據(jù)。
10、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意，并辦理借閱登記手續(xù)，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。
營養(yǎng)改善計劃2
農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項利國利民的民生工程，是黨中央惠民政策的高度體現(xiàn)。根據(jù)宿松縣教育局教秘[20xx]6號文件精神及20xx年12月22日“全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專題會議”的精神和要求，我校召開了“全鄉(xiāng)小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專題會議”，結(jié)合我鄉(xiāng)實際和學(xué)生現(xiàn)狀，對我鄉(xiāng)小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點期間的具體情況、供餐方式及操作流程進行了認真細致的分析討論和研究，為使我鄉(xiāng)小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作成為民心工程、放心工程和陽光工程，特擬定本方案。
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
為切實加強對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的'組織領(lǐng)導(dǎo)和管理，確保該項計劃的順利實施，特成立“洲頭中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作領(lǐng)導(dǎo)小組”和“洲頭中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作小組”，并做到分工明確，職責(zé)到人。
1、領(lǐng)導(dǎo)小組成員及職責(zé)：
組長：余素龍，全面負責(zé)對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。
副組長：宗富洪、蔡賢書、李水羅，領(lǐng)導(dǎo)和督促各片區(qū)學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃方案的實施。
成員：余玉峰、田先明、吳山水、柯勇奇，協(xié)助片區(qū)開展工作。
張海桃、龔紹明、夏金才、葉靖華、周建春、吳爾央、高寧波、石軍民、葉培榮、張松林、孫太陽，具體負責(zé)本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的管理，嚴(yán)格執(zhí)行和落實《中心小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》。
2、工作小組成員及職責(zé)：
組長：宗富洪，具體負責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的穩(wěn)步推進和監(jiān)督管理。
副組長：余玉峰，具體負責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的制度建設(shè)、工作流程的管理和督查。
成員：
田先明，具體負責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的檔案管理及督查。
吳山水，具體負責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作流程的管理及實施情況的評估。
柯勇奇，具體負責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管和督查。
二、統(tǒng)一安排，規(guī)范操作
我鄉(xiāng)11個行政村，共有完小4所，村小7所，教學(xué)點1個，現(xiàn)有在校學(xué)生共2986名。結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況，為對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實行統(tǒng)一管理，規(guī)范操作，將在全鄉(xiāng)12所學(xué)校統(tǒng)一向?qū)W生提供“完整午餐”，實行“分校就餐”、“食堂供餐”方式，以保障供餐質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全。
三、分步實施，有序推進
20xx年12月23日至12月30日熟悉政策，加強宣傳，召開教職工代表會議，全面動員，成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，明確職責(zé)，基層調(diào)研，完善工作方案。
2月1日至2月10日全面摸底，統(tǒng)計上報，聘用人員，辦理證照。
2月11日至2月16日加強宣傳力度，組織教師全面家訪，建立各類規(guī)章制度，完善運行機構(gòu)，組織從業(yè)人員培訓(xùn)，招標(biāo)確定食品供應(yīng)商。
2月17日至2月23日維修改造廚房、食堂及餐廳，添置各類供餐設(shè)備。
營養(yǎng)改善計劃3
為深入推進我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作，充分發(fā)輝學(xué)生營養(yǎng)改善作用，切實保障我校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現(xiàn)把自查組的自查情況說明如下。
一、基本情況
我校共有六個教學(xué)班，在校學(xué)生130人;教職工8人
二、自查內(nèi)容
一、制度落實及資料建設(shè)情況。
我校否嚴(yán)格履行校長負責(zé)制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構(gòu)，負責(zé)學(xué)區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全的`監(jiān)管;組織機構(gòu)較完善，已經(jīng)建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制;各項規(guī)章制度及應(yīng)急預(yù)案規(guī)范、健全，做到規(guī)范裝幀、上墻公示;認真推行營養(yǎng)餐公示制度，定期公布營養(yǎng)餐有關(guān)信息;認真開展學(xué)生營養(yǎng)監(jiān)測評估工作;各項工作留有紙質(zhì)痕跡;各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放;開學(xué)初廣泛開展宣傳教育工作。
二、食品庫房建設(shè)及管理情況。
我校營養(yǎng)餐庫房儲存做到專房專用;庫房面積大小基本符合標(biāo)準(zhǔn);儲存庫房前后有雙開窗戶，通風(fēng)性能較好;庫房屋頂已經(jīng)用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經(jīng)鋪上地板革;庫房內(nèi)部設(shè)施按照上級統(tǒng)一安排，配備一臺壁掛式空調(diào)、并已經(jīng)投入使用;庫房內(nèi)安裝干濕溫度計，確保室溫在25℃以下;我校營養(yǎng)餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養(yǎng)餐食品能做到離地規(guī)范存放，學(xué)校要求營養(yǎng)餐從業(yè)人員按照食品先進先出的原則進行分發(fā);我校營養(yǎng)餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設(shè)施;庫房各種設(shè)施設(shè)備能夠正常運轉(zhuǎn)和使用。
三、營養(yǎng)餐從業(yè)人員業(yè)務(wù)素養(yǎng)情況。
我校能夠嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)餐從業(yè)人員健康管理制度及食品安全管理制度;由于我們學(xué)校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業(yè)人員;只有兼職從業(yè)人員;所以，沒有健康檢查檔案及業(yè)務(wù)培訓(xùn)檔案;從業(yè)人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓(xùn)證明;從業(yè)人員能夠熟練掌握營養(yǎng)餐基本知識;從業(yè)人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽;從業(yè)人員能夠做到講究衛(wèi)生，不留長指甲確保營養(yǎng)餐食品能夠安全衛(wèi)生發(fā)放。
四、學(xué)生營養(yǎng)課間餐管理情況。
我校學(xué)生營養(yǎng)餐配送是由中心校統(tǒng)一安排車輛，并有專人跟車負責(zé)到校，所以能保證學(xué)生營養(yǎng)課間餐的安全配送，配送次數(shù)是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學(xué)生營養(yǎng)餐的配送工作比較科學(xué);營養(yǎng)餐安全配送到校后，我校從業(yè)人員親自驗收簽字入庫，嚴(yán)格履行驗收手續(xù)，并索取必要的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告;對包裝異常及質(zhì)量不符合要求的食品我們拒絕簽收;我校能夠做到專人管理、專庫存放、設(shè)備專用，標(biāo)識明確;營養(yǎng)課間餐儲存條件基本符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);營養(yǎng)課間餐發(fā)放我們做到現(xiàn)場履行簽字領(lǐng)取手續(xù);并且有專職管理人員，指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)用餐;我校每天在發(fā)放營養(yǎng)餐前、餐后要求學(xué)生洗手做好保潔工作;教育學(xué)生不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。
五、午間食堂供餐管理情況。
我校是農(nóng)村小學(xué)，學(xué)校沒有學(xué)生用餐食堂，無安全隱患。
六、專項資金管理及使用情況。
我校能確保專款專用;實行實名制簽領(lǐng)，每天發(fā)放營養(yǎng)餐前由班主任現(xiàn)場監(jiān)督學(xué)生做好簽領(lǐng)手續(xù)。嚴(yán)防套取冒領(lǐng)資金行為;補助資金能夠足額用于為學(xué)生提供食品;我校營養(yǎng)餐是由縣教育局集中招標(biāo)采購、我校做到與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議辦法，降低了食品原料采購成本;學(xué)校定期將營養(yǎng)餐發(fā)放及學(xué)生簽領(lǐng)情況向?qū)W生家長和社會公開，接受群眾監(jiān)督。
營養(yǎng)改善計劃4
為推動我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)早餐工作的順利實施，全面提高學(xué)生體質(zhì)健康水平，促進全縣教育事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)省、市有關(guān)文件精神，結(jié)合我縣實際，特制定本方案。
一、實施時間、范圍及標(biāo)準(zhǔn)
（一）實施時間：從20xx年春季學(xué)期開始實施。
（二）實施范圍：在全縣農(nóng)村義務(wù)教育階段實施營養(yǎng)早餐（含民辦學(xué)校）試點，覆蓋全縣212所義務(wù)教育學(xué)校（其中初中32所，小學(xué)180所），享受人數(shù)52695名。
（三）實施標(biāo)準(zhǔn)：營養(yǎng)早餐補助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天4元（不含加工費），每年按學(xué)生在校200天計算。所需經(jīng)費，省財政按總額的30%補助，其余經(jīng)費由市、縣財政承擔(dān)，家長不再負擔(dān)任何費用。
二、實施辦法
（一）供餐模式。
1、學(xué)校食堂供餐。建設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生食堂的義務(wù)教育學(xué)校，由本校食堂負責(zé)為學(xué)生提供營養(yǎng)早餐。學(xué)校食堂每周制定營養(yǎng)食譜，確保所供應(yīng)的早餐安全衛(wèi)生、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)均衡、口味好。此模式涉及學(xué)校32所（其中初中18所，小學(xué)14所），惠及學(xué)生20924名。
2、企業(yè)供餐模式。在城區(qū)及周邊區(qū)域，沒有建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)食堂的學(xué)校，由招標(biāo)指定企業(yè)負責(zé)為學(xué)生提供營養(yǎng)早餐。企業(yè)嚴(yán)格按照營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理搭配學(xué)生膳食，確保營養(yǎng)早餐安全衛(wèi)生，讓學(xué)生喜歡吃、吃得好。此模式涉及學(xué)校9所（其中初中1所，小學(xué)8所），惠及學(xué)生14295名。
3、企業(yè)加餐模式。無法實施企業(yè)供餐模式，并且不具備食堂供餐條件的義務(wù)教育學(xué)校，繼續(xù)實施企業(yè)加餐形式，由招標(biāo)指定企業(yè)按照蛋奶工程標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)學(xué)生營養(yǎng)早餐。此模式涉及學(xué)校150所（其中初中14所，小學(xué)136所），惠及學(xué)生17667名。
（二）政府采購環(huán)節(jié)。
嚴(yán)格按照政府統(tǒng)一采購有關(guān)規(guī)定、程序和標(biāo)準(zhǔn)，通過公開招投標(biāo)形式，選擇確定有實力、信譽好、有保障的品牌企業(yè)提供學(xué)生營養(yǎng)早餐。
（三）營養(yǎng)餐配送環(huán)節(jié)。
按照“保障、快捷、方便”的原則，根據(jù)協(xié)議（合同），經(jīng)食藥監(jiān)管、工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧等部門檢查驗收后，由食品供應(yīng)商統(tǒng)一配送到相關(guān)學(xué)校。食品配送到校后，由學(xué)校負責(zé)檢查清點驗收，簽字確認。考慮到加工分餐過程中的正常損耗，食品供應(yīng)商要按照實際供應(yīng)量不低于3%的數(shù)量提供耗損。
（四）供餐要求。各學(xué)校要建立健全營養(yǎng)早餐的`驗收、儲存、保鮮、加工、分餐、就餐及食品安全、食品留樣、臺帳檔案、宣傳教育、廢料回收等各項管理制度，制定食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，形成規(guī)范的工作流程，堅持按時發(fā)放、定量供應(yīng)。不得采用學(xué)生輪流、隔天（周）發(fā)放、集中發(fā)放等做法變相降低學(xué)生營養(yǎng)早餐實施標(biāo)準(zhǔn)。各種制度及流程要張貼公布，裝訂成冊，形成規(guī)范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。
三、工作要求
（一）落實工作責(zé)任。全縣營養(yǎng)早餐工作由大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌負責(zé)，按照“政府負責(zé)、部門協(xié)同、分級管理”的原則，米、面、油等大宗原材料實行政府統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，其余所需物品實行定點采購。食品藥品監(jiān)督管理部門和教育局及項目學(xué)校負責(zé)監(jiān)督管理營養(yǎng)早餐的食品質(zhì)量。各試點學(xué)校要專人負責(zé)營養(yǎng)早餐的日常管理，確保營養(yǎng)改善計劃質(zhì)量安全和資金安全。
（二）加強監(jiān)督檢查。全縣營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組要定期督查營養(yǎng)早餐實施情況，重點督查組織實施、經(jīng)費管理、組織供餐、完善條件和安全監(jiān)管等方面工作，對督查發(fā)現(xiàn)的問題要責(zé)令有關(guān)單位及時整改。要層層簽訂目標(biāo)責(zé)任書，堅決防止食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)生身體健康。同時，設(shè)立監(jiān)督舉報平臺，接受社會群眾的監(jiān)督。舉報電話：0913—3266028，舉報郵箱：dlqgb012@163。com。
（三）建立建全應(yīng)急預(yù)案。建立和完善應(yīng)急機制，制定《大荔縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)早餐食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。各試點學(xué)校要制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，并定期進行應(yīng)急演練，重點強化學(xué)生食用米、面、油、蔬菜、肉類等食物食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急措施，有效防范食物中毒、操作安全等事故的發(fā)生。
（四）嚴(yán)格責(zé)任追究。凡因?qū)W校管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或嚴(yán)重后果的，由學(xué)校承擔(dān)第一責(zé)任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個人，由相關(guān)部門依法嚴(yán)肅處理。
（五）加強宣傳引導(dǎo)。各單位、各學(xué)校要從保障學(xué)生健康及維護群眾切身利益的高度出發(fā)，對實施營養(yǎng)早餐工作進行廣泛宣傳，利用網(wǎng)絡(luò)、報刊、宣傳欄等各種宣傳媒體和手段，普及科學(xué)的營養(yǎng)知識和食品衛(wèi)生安全知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督和推進學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。
營養(yǎng)改善計劃5
自20xx年xx月1日正式實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程以來，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作。按照《x教育局關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)x省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室關(guān)于進一步加強農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃安全管理的緊急通知》的通知精神，我校結(jié)合此項工作開展情況，進行了認真的自檢自查，現(xiàn)將自查情況匯報如下：
一、基本情況
我校現(xiàn)有六個完小，有教職工143人、學(xué)生2214人，教學(xué)班56個。其中：x小學(xué)1239個學(xué)生，x小學(xué)288個學(xué)生，x小學(xué)195個學(xué)生，x小學(xué)237個學(xué)生，x小學(xué)144個學(xué)生，x小學(xué)111個學(xué)生。全部學(xué)生納入營養(yǎng)改善計劃，在營養(yǎng)改善計劃中，供餐方式有兩種，x小學(xué)、x小學(xué)、x小學(xué)、x小學(xué)、x小學(xué)五所完小采用企業(yè)供餐方式，x小學(xué)采用食堂供餐方式。
二、工作開展情況
（一）、加強領(lǐng)導(dǎo)、建立工作機構(gòu)。
為把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃落到實處，學(xué)校成立了以校長為組長、分管后勤工作的副校長為副組長，辦公室處室主任、完小校長為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。負責(zé)制定實施方案和相關(guān)制度，把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容來抓，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的管理工作，確保按時、按質(zhì)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。
（二）、大力宣傳、使之家喻戶曉。
學(xué)校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策和做法。使學(xué)生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向?qū)W生普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
（三）、建立機制、落實責(zé)任。
為使學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，建立長效的工作機制。自20xx年2月以來，學(xué)校先后制定了《x鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》以及學(xué)生營養(yǎng)食品檢驗、發(fā)放、留樣、儲存等相關(guān)環(huán)節(jié)的管理制度及食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。
學(xué)校對實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生實行實名制管理，明確管理對象，嚴(yán)格管理，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象，供餐方式及具體供餐人數(shù)由校長親自抓，總務(wù)主任具體負責(zé)。并及時召開反饋會。
（四）、精心組織、嚴(yán)格管理保安全。
一是規(guī)范操作流程。建立建全各項規(guī)章制度，保證食品材料供應(yīng)、采購、制作加工、儲藏、檢驗等各個環(huán)節(jié)都有章可循、實現(xiàn)規(guī)范操作，避免食品安全事故的發(fā)生。
二是建立食品安全應(yīng)急預(yù)案。
三是嚴(yán)格食品的監(jiān)督管理：
1、對企業(yè)配送提供的食品學(xué)校要求供應(yīng)商必須出具食品的合格檢驗書，對送到的食品實行現(xiàn)場鑒收，并做好記錄，對不合格的食品堅決不鑒收并要求企業(yè)立即更換，食品實行學(xué)生上課期間每天一送，要求配送企業(yè)于每天10點前送到學(xué)校，各學(xué)校組織相關(guān)人員把食品發(fā)放到學(xué)生手中；
2、x小學(xué)食堂供餐方式為在中餐的`時候為學(xué)生提供至少一個肉、一個小菜，飯由學(xué)生自己購買。食品由學(xué)校采購員進行采購，學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組成員對采購的食品進行驗收登記，確保采購的食品安全、量足。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。對當(dāng)天提供的食品，學(xué)校總務(wù)處及時抽取留樣食品，做好記錄后存放于冰箱中，并按規(guī)定保留48小時。
四是做好食品的搭配管理工作，對企業(yè)配送的食品學(xué)校和企業(yè)一起商量確定所要配送的食品種類，品種盡量多樣，營養(yǎng)盡量均衡，本周內(nèi)提前公示下一周的食譜，公示的內(nèi)容包括食品名稱、規(guī)格、食品的生產(chǎn)商、批次、單價、當(dāng)天的合計價，實際的結(jié)算價格等；對食堂供餐的x小學(xué)也是提前做好下周的菜譜并向社會、向家長、向?qū)W生進行公示。
三、存在的問題：
x鎮(zhèn)中心學(xué)校“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施一個多月以來，未發(fā)生過一起食品安全事故，但因工作剛剛起步，也沒有可借鑒經(jīng)驗的地方，因此難免存在一些問題：
1、由于“學(xué)生營養(yǎng)改善”計劃是一項長期性、經(jīng)常性、天天都在做的一項工作，教師工作量增大，一定程度上會影響教育教學(xué)工作。
2、食品質(zhì)量監(jiān)測方面，驗收教師只能從外觀上和企業(yè)提供的食品檢驗報告兩方面進行監(jiān)測，對食品衛(wèi)生安全憂心忡忡。
3、供餐企業(yè)受商品出售范圍和價格的限制，可以提供給學(xué)生的食品相對單一，加之學(xué)生口味要求不一，部分學(xué)生對食品不喜歡，偶爾有浪費現(xiàn)象發(fā)生。
營養(yǎng)改善計劃6
20xx年以來，在省委、省政府的高度重視下，教育、財政、衛(wèi)生、食藥等多部門精心組織、密切配合，扎實工作，我省營養(yǎng)改善計劃工作進展順利，運行平穩(wěn)，成效顯著，受到廣大學(xué)生和家長的贊譽。現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：
一、基本情況
我省保定、張家口、承德三市的22個集中連片特困縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。據(jù)統(tǒng)計，20xx年我省實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校數(shù)為2323所，其中小學(xué)20xx所，初中226所；實行食堂供餐的學(xué)校有1261所，企業(yè)供餐的學(xué)校有1057所，家庭托餐的學(xué)校5所，分別占學(xué)校總數(shù)的比例為54.3%、45.5%和0.2%；共惠及學(xué)生527421人，其中小學(xué)生392507人，初中134914人。
此外，我省張家口市繼續(xù)實行營養(yǎng)改善計劃地方試點，實行 “蛋奶工程”，覆蓋16個縣區(qū)內(nèi)全部義務(wù)教育階段寄宿學(xué)生和張家口市特殊教育學(xué)校學(xué)生，為學(xué)生每人每天提供一個雞蛋和一盒學(xué)生奶。
二、主要措施
（一）完善制度保障，嚴(yán)格資金管理。為加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理，規(guī)范食堂會計核算，20xx年3月，我廳制定了《河北省中小學(xué)校食堂會計核算辦法（試行）》（冀教財函[20xx]34號），目前正在試點縣進行試點，待成熟完善后將在全省推廣。充分發(fā)揮我省已全部建立縣級教育集中支付分中心的管理優(yōu)勢，大力推進“校財局管”，將營養(yǎng)改善計劃專項資金全部納入縣教育局支付分中心集中管理，分賬核算，集中支付，專款專用。
（二）加大投入力度，確保順利實施。20xx年下達我省營養(yǎng)改善計劃中央專項資金4.3億元。由于實施營養(yǎng)改善計劃以來，各相關(guān)學(xué)校公用經(jīng)費支出出現(xiàn)不同程度的增加。為保證學(xué)校的正常運轉(zhuǎn)，在財力非常困難的情況下，我廳會同省財政廳積極調(diào)整支出結(jié)構(gòu)，省級財政在足額達到國家規(guī)定的義務(wù)教育公用經(jīng)費定額（小學(xué)生均685元，初中855元）的基礎(chǔ)上，對22個集中連片特困縣營養(yǎng)改善計劃寄宿制學(xué)校公用經(jīng)費標(biāo)準(zhǔn)提高100元，著力解決學(xué)校運轉(zhuǎn)困難問題。
（三）加快食堂建設(shè)，改進供餐模式。20xx年召開專題會議，對20xx年營養(yǎng)改善計劃工作進行了部署，特別是對食堂建設(shè)時限和實行學(xué)校食堂供餐比例提出明確要求。大力推行食堂供餐模式，為學(xué)生提供完整的午餐或早餐，不斷加強食堂建設(shè)項目管理，強化工程質(zhì)量監(jiān)督，加快工程進度，切實提高資金使用效益。截至10月底我省已完工項目2862個，在建項目17個，待開工項目17個。與20xx年10月份相比，完工項目增加89個，完工率達到98.8%，開工率達到99.4%。截至10月底，我省已實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校數(shù)為2323所，實行食堂供餐的學(xué)校有1261所，與20xx年10月份相比，實行食堂供餐的學(xué)校增加365所，食堂供餐學(xué)校比例為54.3%。
（四）嚴(yán)格操作程序，規(guī)范采購行為。我省要求各試點縣對牛奶、雞蛋、火腿腸等大宗商品供餐企業(yè)或食品供貨商必須實行政府集中采購，并印發(fā)了《關(guān)于進一步加強和規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃招標(biāo)采購工作的通知》，對招標(biāo)采購行為提出了明確要求。各試點縣根據(jù)當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)情況和學(xué)校供餐內(nèi)容，科學(xué)選擇采購品種和數(shù)量，公開招標(biāo)確定大宗食材供貨企業(yè)，實現(xiàn)“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”，減少中間環(huán)節(jié)，節(jié)約成本；肉、禽、蔬菜等新鮮食材鼓勵在本地采購。有條件的地方建設(shè)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食材生產(chǎn)基地、供應(yīng)基地，逐步實現(xiàn)“自產(chǎn)自用”或“農(nóng)校對接”，穩(wěn)定供貨渠道，確保食品安全。張家口市以“市”為單位通過政府集中招標(biāo)，確定全國最知名的乳制品企業(yè)伊利、蒙牛、完達山集團等為全市試點縣學(xué)生奶指定供應(yīng)企業(yè)，并會同質(zhì)檢、衛(wèi)生等部門對學(xué)生奶營養(yǎng)成分與中標(biāo)企業(yè)進行了詳細的合同約定。
（五）改善供餐內(nèi)容，確保食品安全。一是完善管理制度。省學(xué)生營養(yǎng)辦出臺了《關(guān)于進一步做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃有關(guān)工作的通知》（冀教財函[20xx]120號），各市縣從招標(biāo)采購、配送管理、應(yīng)急處置、監(jiān)督檢查等環(huán)節(jié)，制定了配套制度，為學(xué)校食品安全提供了堅實的制度保障。二是改善供餐內(nèi)容。食堂供餐學(xué)校保證學(xué)生飲用學(xué)生奶，原則上每周不低于3次；初中生每次不少于200ml，小學(xué)生每次不少于100ml。學(xué)生食譜要充分體現(xiàn)改善營養(yǎng)，確保肉類、雞蛋、牛奶、蔬菜、水果等營養(yǎng)搭配。增加雞蛋、牛奶、水果等天然食物供應(yīng)，減少提供火腿腸等需多次加工制成的食品。三是嚴(yán)格落實制度。建立食品及原料采購索證索票、進貨查驗和采購登記制度；建立健全崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到層層把關(guān)，責(zé)任到人，防止重大食物中毒事件的發(fā)生，確保學(xué)生健康安全。有關(guān)學(xué)校還建立了校級領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，嚴(yán)把質(zhì)量和安全關(guān)口，始終繃緊食品安全這根弦，努力做到防患于未然。
（六）精心組織實施，強化監(jiān)督管理。各地采取學(xué)校自查、上下聯(lián)查、查擺問題、限時整改等方法步驟，開展食品安全全面檢查。認真做好營養(yǎng)改善計劃雙月報表制度、實名制學(xué)生信息管理系統(tǒng)和有關(guān)情況通報制度，每兩個月對營養(yǎng)改善計劃有關(guān)情況進行統(tǒng)計、上報；建立了全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督舉報制度。試點學(xué)校全部建立了由學(xué)生、家長、教師、村（社區(qū)）代表等組成的膳食委員會，參與當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)改善計劃供餐模式確定、食品采購、食堂管理等工作，保證了營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施。
（七）重視食育教育，加大宣傳力度。進一步開展“食育”教育，將營養(yǎng)餐和學(xué)生素質(zhì)教育結(jié)合起來，培養(yǎng)學(xué)生珍惜糧食，崇尚勞動，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。科學(xué)做好學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估，主動配合各級疾控部門做好監(jiān)測評估，及時掌握學(xué)生營養(yǎng)狀況，保障營養(yǎng)改善計劃科學(xué)有效實施。利用報刊、網(wǎng)絡(luò)、廣播電視等各種媒體，向社會全面、準(zhǔn)確、深入宣傳和解讀營養(yǎng)改善計劃相關(guān)政策。各學(xué)校還通過校會、家長會、公開公示欄等形式，對教師、學(xué)生和家長進行營養(yǎng)改善計劃的'全面宣傳。每個學(xué)校都設(shè)立了營養(yǎng)改善計劃公開公示欄，對國家政策、供餐標(biāo)準(zhǔn)、供餐內(nèi)容、營養(yǎng)食譜、食品價格、經(jīng)費賬目、應(yīng)急預(yù)案等進行了公開公示。
（八）擴大地方試點工作進展。接到教育部《關(guān)于進一步擴大學(xué)生營養(yǎng)改善計劃地方試點范圍實現(xiàn)國家扶貧開發(fā)重點縣全覆蓋的意見》通知后，我廳高度重視，經(jīng)過深入調(diào)研，在充分聽取各方意見、反復(fù)研究后，初步形成了我省的實施方案，力爭元旦前以省政府辦公廳名義印發(fā)實施。20xx年盡早在我省推開地方試點工作，實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃國家扶貧開發(fā)重點縣全覆蓋。我省地方試點營養(yǎng)餐補助標(biāo)準(zhǔn)參照國家試點標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，每生每天4元，按每年供餐200天計算，每生每年補助800元。資金分擔(dān)上除中央獎補外，其余部分資金由省級財政和縣級財政按照6:4比例分擔(dān)。
三、存在問題及建議
（一）學(xué)校公用經(jīng)費緊張。為全力做好營養(yǎng)改善計劃工作，各學(xué)校使用公用經(jīng)費安裝了安防儲存設(shè)施設(shè)備，購置了大量食堂設(shè)備和加工分餐工具等，學(xué)校的臨時人員工資、水電煤氣等費用大幅增加。雖然我省提高了部分公用標(biāo)準(zhǔn)，但鑒于我省財力非常困難，難以維持長期投入，勢必造成學(xué)校公用經(jīng)費更加緊張，建議國家適當(dāng)提高營養(yǎng)改善計劃地區(qū)生均公用經(jīng)費補助標(biāo)準(zhǔn)，保證學(xué)校的正常運轉(zhuǎn)。
（二）有關(guān)管理人員短缺。農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的實施，需要驗收、儲存、加工、分餐、管理等各個環(huán)節(jié)的專門管理人員，目前此項工作全部由學(xué)校教師和工勤人員兼任，造成現(xiàn)有教師和管理人員的工作量大幅增加。為確保學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量，建議國家出臺相關(guān)政策，允許學(xué)校通過購買服務(wù)等方式，雇傭必要的食堂工作人員，并從學(xué)校公用經(jīng)費中開支相關(guān)費用，以利于更好地開展此項工作。
（三）建議擴大供餐范圍。現(xiàn)行政策與新型城鎮(zhèn)化、戶籍制度改革政策不相適應(yīng)，大量進入縣城就讀的農(nóng)村學(xué)生不能納入營養(yǎng)改善計劃實施范圍。建議國家將集中連片特困地區(qū)縣城就讀的義務(wù)教育學(xué)生和國家貧困縣縣城寄宿制學(xué)校學(xué)生納入營養(yǎng)改善計劃實施范圍。新增的試點地區(qū)在供餐方式上，建議采取課間加餐方式，以牛奶、雞蛋為主。
四、20xx年工作要點
（一）全力推進營養(yǎng)改善計劃地方試點工作。積極籌措資金，落實資金預(yù)算。加快學(xué)校食堂改造，保障供餐基本條件。開展食品公開招標(biāo)采購，確定供餐企業(yè)。層層開展地方試點市、縣相關(guān)部門負責(zé)人、學(xué)校工作人員培訓(xùn)，讓所有工作人員熟悉政策和工作流程，讓“每一分錢都吃到學(xué)生嘴里”，確保孩子們吃得放心、吃得安全、吃得健康。
（二）確保“食品和資金”兩個安全。在食品安全方面，加大監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)格落實食品采購、貯存、加工、供應(yīng)等各個環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)定，保證體檢、消毒、留樣、陪餐、公示、應(yīng)急處置等制度有效執(zhí)行。在資金管理方面，進一步健全制度，統(tǒng)籌組織監(jiān)督檢查，嚴(yán)守資金安全“高壓線”，對發(fā)現(xiàn)的擠占挪用、虛報套取資金等嚴(yán)重問題，進行嚴(yán)肅問責(zé)。
（三）進一步加快食堂建設(shè)進度。我們將督促有關(guān)市縣要及時協(xié)調(diào)解決項目建設(shè)中遇到的難題，倒排工期，強力推進工程進度。同時，盡快為竣工食堂配齊設(shè)施設(shè)備和從業(yè)人員，讓學(xué)校食堂及時投入使用，盡早發(fā)揮效益。督促各市縣對實行食堂供餐比例的學(xué)校低于60%的試點縣進行逐一分析，拿出具體措施、辦法，進一步提高實行食堂供餐學(xué)校比例。
（四）加大督導(dǎo)檢查力度。我們計劃在20xx年將“資金和食品”兩個安全，食堂建設(shè)、食堂供餐比例等內(nèi)容列入全省營養(yǎng)改善計劃工作重點，加強督導(dǎo)檢查力度，采取不定期、不打招呼等形式對全省營養(yǎng)改善計劃工作進行檢查，督促各地切實責(zé)任意識，強化工作落實，切實把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃打造成民生工程、放心工程、陽光工程。
營養(yǎng)改善計劃7
按照國務(wù)院、省、市相關(guān)部門及七星關(guān)區(qū)教育局安排部署，我校于20xx年3月開始啟動實施義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃。今天，感謝七星關(guān)區(qū)教育局，讓我們有機會把我校在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程實施過程中積累的些許經(jīng)驗以及實施過程中存在的諸多困惑與各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師共同探討，以求拋磚引玉，讓更多的人關(guān)注營養(yǎng)改善計劃、重視營養(yǎng)改善計劃、支持營養(yǎng)改善計劃，力求把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程做得更加完善，讓黨的惠民政策真真正正落到實處，把黨中央、國務(wù)院的溫暖送到千家萬戶，讓廣大農(nóng)村孩子在黨和政府的陽光雨露下茁壯成長。
一、我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，得益于各級領(lǐng)導(dǎo)的高度重視
自營養(yǎng)改善計劃啟動以來，七星關(guān)區(qū)人民政府的趙區(qū)長、七星關(guān)區(qū)教育局的燕局長、陳局長、海子街鎮(zhèn)黨委、政府的書記、鎮(zhèn)長、分管鎮(zhèn)長等領(lǐng)導(dǎo)多次親臨我校指導(dǎo)此項工作，提出了許多建設(shè)性的指導(dǎo)意見。尤其感謝的是：七星關(guān)區(qū)政府的趙區(qū)長于5月4日赴海子街鎮(zhèn)調(diào)研學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施情況，恰逢我校正在召開中心校所轄各校的校長會專題討論學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，趙區(qū)長現(xiàn)場聽取了中心校及各村校校長在學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施過程中的一些具體做法及存在的具體困難后，對各校迎難而上的工作作風(fēng)給予了高度贊揚，鼓勵各位校長再接再厲，并表示將盡最大努力幫助各校解決存在的困難，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃得以順利實施。
二、我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，得益于全鎮(zhèn)各校校長、老師的無私奉獻
自啟動學(xué)生營養(yǎng)改善計劃以來，我鎮(zhèn)各校校長、老師既要保證正常的教學(xué)秩序向40分鐘要質(zhì)量，又要邊摸索、邊實踐、邊整改營養(yǎng)改善計劃的每一個細節(jié)，雙休日、節(jié)假日、8小時以外都堅守崗位，付出的艱辛是可想而知的，相信在座的各位校長深有同感。近兩個月，我們共召開校長會10多次，教師代表會3次，主要議題就是圍繞學(xué)生營養(yǎng)改善計劃操作過程中的問題，群策群力，集思廣益，力求把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作逐步完善。同時，我們還以營養(yǎng)改善計劃工程的實施為契機，要求各班每月召開主題班隊會，對學(xué)生進行感恩教育及愛國主義教育。毫不夸張地說，近兩個月來，全鎮(zhèn)各校校長、老師的工作量不亞于03年的“兩基”攻堅。
三、我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，得益于轄區(qū)內(nèi)村干部及家長的'鼎力支持
營養(yǎng)改善計劃啟動初期，我鎮(zhèn)各校校長便高度重視，自己帶頭，組織教師深入村干及學(xué)生家庭，一方面宣傳營養(yǎng)改善計劃的政策，一方面結(jié)合“三問”“三解”了解學(xué)生家庭情況，結(jié)合學(xué)生實際確定供餐方式。掌握了第一手材料之后，各校分別組織召開了村干座談會、家長代表座談會、家長會，下發(fā)了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施——致家長、學(xué)生、老師的一封信》，讓家長意識到孩子的健康成長是政府的責(zé)任，更主要是家庭的責(zé)任。經(jīng)過座談，廣大家長均表示要積極配合學(xué)校做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，妥善安排好孩子的家庭膳食，注意孩子的營養(yǎng)和衛(wèi)生，教育孩子在校期間不得購買、食用學(xué)校發(fā)放以外的任何食品，以免食物中毒和傳染各類疾病。
四、我校營養(yǎng)改善計劃的幾點做法
（一）組織保證
按照上級部門要求，結(jié)合自身實際，成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、村干、家長代表、學(xué)生代表參與的營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責(zé)，確保了計劃實施的組織保證。同時，由中心校與各村校校長、各村校校長與食堂管理人員及教師、班級與家長層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確管理目標(biāo)，責(zé)任落實到人，各司其職，各負其責(zé)，確保供餐的每一個細節(jié)都有責(zé)任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。
（二）設(shè)備及原輔料采購
設(shè)備及原輔料采購，我們先是組織召開轄區(qū)內(nèi)校長會，各校根據(jù)自身實際確定供餐方式，擬出初步方案，根據(jù)方案列出所需設(shè)備及原輔料清單。之后，由中心校組織各村校校長共同去尋找、聯(lián)系有資質(zhì)（營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證、檢疫證等相關(guān)證明），所有票據(jù)俱全的供貨單位洽談、比較，從源頭上把握好設(shè)備及原輔料的質(zhì)量關(guān)和價格關(guān)，確保營養(yǎng)改善計劃的三元錢全部落實到學(xué)生身上。比如：我們學(xué)校聯(lián)系的雞蛋，因為有幾家供貨商都愿意為我們提供雞蛋，所以我們采取競談、議標(biāo)的方式，讓他們公平公開公正地競爭，最后以195元/件（每件360個）的最低價進貨。
（三）供餐方式
我們海子街中心校下轄14所大型完小、6個校點，學(xué)生人數(shù)從100多到1000多不等，而且分布在東西南北不同的方向，各校有各校的特殊性，所以中心校充分尊重各村校校長的意見，在“一保證、兩安全”（即：保證三元錢落實到學(xué)生身上、食品衛(wèi)生安全、資金安全）的前提下，由他們自主決定供餐方式。（比如：中心校隔城區(qū)較近，是原老區(qū)所在地，學(xué)生家庭經(jīng)濟條件較好，家長們都認為三元錢的午餐不能滿足孩子們的營養(yǎng)需求，因此他們要求供應(yīng)課間餐作為學(xué)生營養(yǎng)的補充；而王張小學(xué)因為隔小壩工業(yè)園區(qū)較近，大部分家長到力帆駿馬汽車制造廠打工，早出晚歸，所以大部分家長的意愿是學(xué)校提供完整午餐；再有，干溝小學(xué)離海子街街上30來公里，全是崎嶇山路，運輸工具只能是摩托車，一個來回需要4、5個小時，所以學(xué)校組織召開家長會，一致通過采取家庭托餐方式，當(dāng)然，家庭托餐當(dāng)中存在許許多多的的客觀問題——比如邊遠農(nóng)村家庭的衛(wèi)生條件差、食品儲存不能保證新鮮等等，都還是我們目前正在探索卻又亟須解決的）。
（四）供餐流程
（以海小的課間餐為例，在學(xué)校廣播的指揮下有序進行）
1、每天清早，食堂管理人員必須到食堂對食堂工勤人員進行晨檢，并監(jiān)督工勤人員嚴(yán)格按照食品加工流程，遵循生進熟出的原則。食堂每天使用的食品原料由管理人員根據(jù)當(dāng)天用餐的學(xué)生人數(shù)統(tǒng)一從貯存室取出，交給食堂工作人員下料。保管人員將下料情況做詳細記錄，由食堂工作人員代表和管理人員簽字存檔，并將原料的數(shù)量計入庫管流水賬和食堂臺賬。
2、食品加工成熟后，食堂將當(dāng)天供應(yīng)的食譜公示（我們現(xiàn)在主要是輪流供應(yīng)饅頭、包子、雞蛋、稀飯、八寶粥等），學(xué)校校長、主任檢查早餐的安全、衛(wèi)生狀況并試餐，全體教師分赴相應(yīng)班級教室自費陪餐（原則上班主任在本班陪餐，科任教師選擇一個班級陪餐）。
3、上午第二節(jié)課下課后，當(dāng)堂課教師安排好學(xué)生在教室內(nèi)靜坐，然后帶領(lǐng)班干到指定地點按秩序由教師、學(xué)生共同簽字后領(lǐng)取早餐。領(lǐng)取早餐時，必須做好防護工作，避免燙傷等安全事故的發(fā)生。
4、食品領(lǐng)回教室，由陪餐教師檢查并先試吃，無任何異常情況后，將早餐依次分發(fā)給學(xué)生，并指導(dǎo)、監(jiān)督學(xué)生定點定時封閉用餐，杜絕食品外流。
5、學(xué)生用餐結(jié)束，陪餐教師統(tǒng)一指揮學(xué)生將餐具用塑料袋包裝好放入書包。餐具由學(xué)校統(tǒng)一配發(fā)，學(xué)生就餐后將餐具帶回家由家長負責(zé)洗凈、蒸煮消毒再循環(huán)使用。學(xué)生裝餐具的塑料袋由學(xué)校提供。
（五）食堂管理制度的建立健全
根據(jù)七星關(guān)區(qū)教育局營養(yǎng)辦提供的《食堂管理制度集》，結(jié)合學(xué)校實際，我們擬定了共13個制度裝框上墻，并組織食堂管理人員、食堂工勤人員熟悉制度及相關(guān)程序。尤其是食品的保潔制度、留樣制度、突發(fā)事件處理制度等，與廣大師生的生命財產(chǎn)安全息息相關(guān)，必須照章辦事，嚴(yán)格執(zhí)行。
五、目前存在的主要問題
（一）地盤小學(xué)生多
就我們14所大型村校而言，除了中心校的食堂有100多個平方以外，其它學(xué)校都只有50左右個平方的食堂，甚而校點沒有食堂。而中心校學(xué)生是1000多人，村校少則兩三百，多的900多人，食堂面積無法滿足正常供餐需求。
（二）采購困難
一是人員：我校教師嚴(yán)重缺編，80%的學(xué)校是教師一個人頂一個班，無法抽出教師采購；
二是運輸：較邊遠的4、5所學(xué)校交通不便，原材料采購無法解決。
（三）自然條件惡劣
目前為止，我校還有8所學(xué)校的飲水問題沒有得到解決，當(dāng)?shù)乩习傩罩荒芸客煊杲鉀Q人畜飲水，這就給學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施增強了極大的難度。
當(dāng)然，困難只是暫時的，相信有各級黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)，有各位校長、老師的無私奉獻，有廣大家長、學(xué)生的鼎力支持，我們一定會盡最大的努力，認真落實好營養(yǎng)改善計劃這一功在當(dāng)代、利在千秋的惠民政策，讓孩子們吃得放心、吃得開心，把營養(yǎng)改善計劃工程辦成人民滿意的放心工程！
營養(yǎng)改善計劃8
青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，營養(yǎng)改善計劃對于切實改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平具有重大意義。自農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以來，我縣高度重視，迅速行動，精心組織，規(guī)范管理，切實做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：
一、成立組織，制定方案，切實加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)
根據(jù)《xx省人民政府關(guān)于印發(fā)xx省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》（x政[20xx]18號）的通知精神，成立了以常務(wù)副縣長為組長、相關(guān)局委領(lǐng)導(dǎo)為成員的“xx縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制定了《xx縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃試點工作實施方案》；教體局先后印發(fā)了《關(guān)于落實學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的工作意見》（潢教體[20xx]44號）和《關(guān)于印發(fā)xx縣學(xué)生營養(yǎng)餐管理規(guī)范的通知》（潢教體[20xx]61號）。為我縣學(xué)生營養(yǎng)改善工作提供了組織保證和工作機制，確保了我縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的順利實施。
二、精心組織，嚴(yán)格程序，切實保證優(yōu)秀的學(xué)生營養(yǎng)餐企業(yè)中標(biāo)
領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開會議，研究決定對學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施招標(biāo)。教體局、政府采購辦、紀(jì)委三家聯(lián)合選定具有甲級資質(zhì)、注冊資金二千多萬的招投標(biāo)代理機構(gòu)—xx中建公司，并對投標(biāo)企業(yè)提出要求。一是必須是國家大型企業(yè)，大品牌；二是注冊資金必須在2億元以上且信譽好。通過招標(biāo)公告有四家投標(biāo)企業(yè)報名參加，然后在信陽市公共資源交易平臺，由xx縣檢察院、紀(jì)委、教體局、政府采購辦等四家對招標(biāo)程序進行嚴(yán)格監(jiān)督，xx中建公司嚴(yán)格按程序進行招投標(biāo)，最終信陽康樂乳業(yè)有限公司脫穎而出，成為xx縣學(xué)生營養(yǎng)餐中標(biāo)企業(yè)。按照上級要求，結(jié)合我縣實際，從省定四種供餐模式中選定兩種：一是課間餐，提供牛奶＋x（火腿腸、面包、餅干）；二是學(xué)校食堂供餐。
三、規(guī)范管理，多措并舉，切實保障學(xué)生營養(yǎng)餐工作的安全實施
（一）硬件建設(shè)
中學(xué)、中心校必須建立學(xué)生營養(yǎng)餐儲存室，儲存室原則上設(shè)在一樓，便于收發(fā)。
一、標(biāo)準(zhǔn)：供餐人數(shù)在x人以下，為一間面積不少于x平方米；供餐人數(shù)在x人以上，為二至三間，面積不少于x平方米。
二、要求：
①要達到“五防”要求：安裝防盜門、防盜窗進行防盜；安裝紗窗、門簾進行防蚊蠅；房門要安裝50厘米高的防鼠板、內(nèi)設(shè)防鼠臺（隔墻30-40厘米，高50-60厘米，坡度25-30度）進行防鼠；無防鼠臺的，要有離地離墻10厘米以上的平臺或貨架，要有通風(fēng)設(shè)施進行防潮；要有專人管理，專人開鎖房門，防止人為事件地發(fā)生。
②要干凈、衛(wèi)生、整潔，倉庫內(nèi)不準(zhǔn)存放有毒有害物品和非食品以外的物品，包括分發(fā)后產(chǎn)生的廢品和垃圾等。
③室外要有“營養(yǎng)餐儲存室”室牌；室內(nèi)要有上墻的各種制度、領(lǐng)導(dǎo)小組、各校（班）營養(yǎng)餐責(zé)任人（中心校是每所小學(xué)校長和兩名教師、中學(xué)是每班班主任和兩名學(xué)生），張貼整齊。
④有條件的單位，可安裝空調(diào)。
（二）軟件建設(shè)
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組：校長任組長，所有副校級領(lǐng)導(dǎo)為副組長，其他班子成員為成員。
二、成立營養(yǎng)餐管理辦公室：校長任辦公室主任，分管副校長為副主任，班主任和有關(guān)人員為成員。
三、制定各項制度。
四、建立應(yīng)急機制，制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
五、做好運作流程各環(huán)節(jié)記錄。入庫由學(xué)校和供餐企業(yè)配送人員簽接收手續(xù)；分發(fā)由各校或各班三名責(zé)任人中的任一名簽字領(lǐng)取；學(xué)生請假、生病、不適宜飲用、“問題食品”退換等特殊情況處理記錄。
六、建立學(xué)生實名制臺帳。各學(xué)校實名制建好后，中學(xué)按級段、班級匯總連同學(xué)生名冊一并上報；中心校按學(xué)校、年級匯總連同學(xué)生名冊一并上報（匯總表必須由校長簽名、加蓋公章），每學(xué)年開學(xué)初上報，學(xué)期中有學(xué)生流動，要寫出報告及時調(diào)整。嚴(yán)禁虛報冒領(lǐng)學(xué)生營養(yǎng)餐，違者追究校長的責(zé)任。
七、學(xué)校食堂供餐的學(xué)校做好專項資金的使用和管理，分賬核算、專款專用，嚴(yán)禁截留、擠占和挪用。
八、檔案內(nèi)容：上級文件、領(lǐng)導(dǎo)小組、制度、預(yù)案、各項記錄、學(xué)生名冊、培訓(xùn)和宣傳等一切資料。
（三）配送存放
一、配送人員要配帶標(biāo)志，配送車輛要有“學(xué)生營養(yǎng)餐專用車”標(biāo)牌；
二、中學(xué)直接配送到校，小學(xué)只配送到中心校，由中心校配送到各小學(xué)或由各小學(xué)到中心校領(lǐng)取。
三、營養(yǎng)餐在存放期間，要按照食品存放要求，分類、分架存放；
四、營養(yǎng)餐分發(fā)應(yīng)當(dāng)遵循先進先出的原則；
五、定期檢查，變質(zhì)或過期食品應(yīng)及時清除。
（四）管理責(zé)任
學(xué)生營養(yǎng)餐安全監(jiān)督管理必須堅持“預(yù)防為主、常抓不懈”的`工作方針，按照屬地管理和地方政府負總責(zé)的要求，教體局、食品藥品監(jiān)督局等部門認真做好學(xué)生營養(yǎng)餐監(jiān)督管理和安全許可工作。
一、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對營養(yǎng)餐食品安全負總責(zé)；
二、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校、營養(yǎng)餐配送企業(yè)對營養(yǎng)餐食品安全負主體責(zé)任；
三、實施學(xué)生營養(yǎng)餐的學(xué)校校長、營養(yǎng)餐配送企業(yè)負責(zé)人為營養(yǎng)餐食品安全第一責(zé)任人。
（五）食餐管理
一、營養(yǎng)餐專管員要求。各校要選調(diào)政治思想好，業(yè)務(wù)能力強，工作認真、負責(zé)、細心的同志擔(dān)任營養(yǎng)餐專管員。專管員必須每年進行一次健康體檢；必須參加食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識培訓(xùn)；必須做好營養(yǎng)餐的接收、分發(fā)、保存、管理和各種有關(guān)檔案資料的完善、歸類、入檔工作。
二、嚴(yán)把三道關(guān)。專管員在分發(fā)時，嚴(yán)把第一道關(guān)，按照培訓(xùn)要求，認真檢查營養(yǎng)餐的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，脹包、破袋，受潮霉變等等；到班后，班主任嚴(yán)把第二道關(guān)，再詳細檢查；分到學(xué)生后，要求學(xué)生進行第三次把關(guān)，確保無異樣后再食用。
三、學(xué)生生病、過敏、不適者不用；空腹慎用，建議“先吃后喝”。
四、食用后的包、袋要收集，不得亂扔、亂拋、亂丟；收集后單獨存放或處理，不得再進入儲存室。
（六）宣傳教育
一、各學(xué)校要通過各種有效方式和載體，向社會廣泛宣傳黨和政府的這項惠民政策，宣傳普及科學(xué)營養(yǎng)知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進學(xué)生營養(yǎng)餐工作實施的良好氛圍，使此項工作家喻戶曉、深入人心。
二、學(xué)校要利用校園廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地，開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，將營養(yǎng)知識教育納入健康教育課中，從正面引導(dǎo)學(xué)生食用營養(yǎng)餐，培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。
（七）監(jiān)督監(jiān)測
一、各校要設(shè)立舉報箱、公布舉報電話，主動接受學(xué)生、學(xué)生家長和社會的監(jiān)督；體保站負責(zé)日常監(jiān)督檢查和管理工作；局每學(xué)期組織一次由體保站、紀(jì)委、督導(dǎo)室、普教股等股室組成聯(lián)合督導(dǎo)組進行工作運行情況和清點學(xué)生人數(shù)的專項督導(dǎo)檢查，督導(dǎo)結(jié)果用于年終目標(biāo)考核。
二、營養(yǎng)餐實施后，要跟蹤了解學(xué)生營養(yǎng)改善狀況，建立學(xué)生營養(yǎng)狀況和體質(zhì)健康監(jiān)測評估制度，為開展?fàn)I養(yǎng)改善工作績效評估提供科學(xué)依據(jù)。
（八）應(yīng)急處理
學(xué)校必須制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立應(yīng)急處理機制，具體到人員、車輛，并嚴(yán)格執(zhí)行食物中毒報告制度。一旦發(fā)生食物中毒事故或疑似食物中毒事故，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)卣徒逃鞴懿块T報告，并保護現(xiàn)場，封存可疑食品，以便查清原因；立即救治病人，配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，如實提供有關(guān)材料和樣品，采取積極有效的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
（九）責(zé)任追究
對違反本規(guī)范，疏于管理，造成學(xué)生食物中毒以及造成食物中毒后，隱瞞、謊報、漏報、緩報的學(xué)校和責(zé)任人，將追究其責(zé)任。在監(jiān)督檢查過程中提出的整改意見，學(xué)校不整改或整改不到位，造成食物中毒的，追究學(xué)校校長和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。對違反本規(guī)范，造成重大食物中毒事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。
四、克服困難，正視問題，切實促進學(xué)生營養(yǎng)餐工作的穩(wěn)步推進
經(jīng)過一個多月的實際操作，也遇到了一些困難和發(fā)現(xiàn)了一些問題。一是村級小學(xué)比較分散，不少村級小學(xué)人數(shù)較少，配送到校十分困難，存在經(jīng)費問題；二是由于運輸保存和3元錢的成本控制等問題存在，配餐方案所實施的空間仍相對有限；三是學(xué)生數(shù)多的學(xué)校，教師又比較緊張，在分發(fā)上存在人手不夠，加大工作量的困難；盡管問題和困難較多，但我們要正視問題、克服困難，盡最大努力做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，，切實促進學(xué)生營養(yǎng)餐工作穩(wěn)步推進。
營養(yǎng)改善計劃9
一、項目基本情況
按照《四川省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》(川財教〔20xx〕150號)和《中小學(xué)財務(wù)管理制度》的有關(guān)要求，申請、審核、公示、發(fā)放資金。同時，制訂《雅安市名山區(qū)中小學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法（暫行）》和 《雅安市名山區(qū)中小學(xué)校食堂會計核算辦法（暫行）》，確保資金安全、有效，專款專用，積極做好資金監(jiān)管，加強對資金的管理，堅持做好教育系統(tǒng)內(nèi)部審計。
二、考評工作情況
（一）考評目的
通過對20xx年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃項目實施、項目決策、項目管理、項目完成、項目效益的考評，衡量提高項目資金使用的社會效益，評價資金使用的科學(xué)性、合理性和有效性，分析存在的問題，提出改進意見和建議，有效改善全區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的營養(yǎng)狀況，逐步提高學(xué)生的健康水平和學(xué)生身體素質(zhì)。
（二）考評依據(jù)及方法
績效評價考評組依據(jù)雅安市名山區(qū)財政局關(guān)于印發(fā)《雅安市名山區(qū)區(qū)級財政支出績效評價管理暫行辦法》的通知（名財預(yù)〔20xx〕32號）文件和《雅安市名山區(qū)財政局關(guān)于做好20xx年預(yù)算績效管理有關(guān)工作的通知》（名財績〔20xx〕9號）文件進行考評。考評組由區(qū)財政局工作人員組成，于20xx年11月23日對20xx年度農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃項目進行了現(xiàn)場考評。
考評組現(xiàn)場查看，查閱、收集項目財務(wù)管理等資料，采集相關(guān)數(shù)據(jù)，并對其審核分析，形成現(xiàn)場考評工作記錄，在項目單位自評報告的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)場評價為主、非現(xiàn)場評價為輔，采取定量分析和定性分析相結(jié)合的評價方法對該項目進行績效考評。
（三）考評結(jié)果
按照《雅安市名山區(qū)區(qū)級財政支出績效評價管理暫行辦法》的.有關(guān)程序，考評組對該項目績效情況進行了綜合考評，考評結(jié)果：考評綜合得分92分，考評等級為優(yōu)秀。
三、項目實施情況分析
（一）資金到位及使用
名山區(qū)20xx年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校33所（其中村小7個），享受學(xué)生計13977人，其中小學(xué)9925人，初中4052人。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)膳食生均補助標(biāo)準(zhǔn)4元/天，20xx年12月底前已完成財政預(yù)算資金240萬元的撥付。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行實名制信息和食譜價格信息公開，確保營養(yǎng)計劃政策落實到位。
（二）項目組織管理
1.項目管理情況
20xx年度名山區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃項目財政預(yù)算下達資金240萬元，生均補助標(biāo)準(zhǔn)4元/天，資金到位率100%，資金已分配完成，20xx年12月底前已完成資金撥付，下?lián)芨鲗W(xué)校。該項目資金支付范圍、支付標(biāo)準(zhǔn)、支付進度、支付依據(jù)等合規(guī)合法，該資金實行專款專用，使用安全有效。該項目實施單位財務(wù)管理制度健全，嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度，賬務(wù)處理及時，會計核算規(guī)范。
2.項目監(jiān)管情況
嚴(yán)格按照《四川省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》(川財教〔20xx〕150號)和《中小學(xué)財務(wù)管理制度》申報資金，并制訂《雅安市名山區(qū)中小學(xué)校食堂財務(wù)管理辦法（暫行）》和 《雅安市名山區(qū)中小學(xué)校食堂會計核算辦法（暫行）》。
成立“雅安市名山區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，由區(qū)教育局局長任組長，班子成員任副組長，學(xué)校安全后勤管理中心、計財股、法規(guī)股、教育股負責(zé)人和享受農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校校長為成員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在學(xué)校安全后勤管理中心，具體負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃食堂供餐工作的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管。享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校也相應(yīng)成立了由校長擔(dān)任組長的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)學(xué)校營養(yǎng)改善計劃食堂供餐工作。同時成立了膳食委員會，由教師、學(xué)生、家長、媒體共同參與食堂管理和監(jiān)督。
四、項目績效情況分析
（一）項目完成情況
名山區(qū)20xx年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校33所（其中村小7個），享受學(xué)生計13977人，其中小學(xué)9925人，初中4052人。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)膳食生均補助標(biāo)準(zhǔn)4元/天，20xx年12月底前已完成財政預(yù)算資金240萬元的撥付。學(xué)校食堂供餐所需糧、油、肉類、蔬菜、干雜等嚴(yán)格按照大宗物資“統(tǒng)一招標(biāo)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一配送”的政策規(guī)定，統(tǒng)一公開招標(biāo)采購，食品安全達標(biāo)率100%。我區(qū)中小學(xué)實施營養(yǎng)餐改善計劃后，學(xué)生的體重和身高都有明顯的增長。學(xué)生發(fā)病人數(shù)明顯減少，20xx年全區(qū)參加體質(zhì)測試學(xué)生人數(shù)23106名，其中及格人數(shù)22389名，及格率為97.958%；優(yōu)良人數(shù)為8919名，優(yōu)良率為35.878%，體育達標(biāo)人數(shù)穩(wěn)定增長。
（二）項目效益情況
1.社會效益方面
學(xué)校食堂基礎(chǔ)建設(shè)明顯改善。食堂供餐條件得到很大的提升，加快了農(nóng)村教育發(fā)展。食品安全有保障。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實行嚴(yán)格的餐前、餐中、餐后全過程的食品安全管理，確保每天13977名學(xué)生在校就餐，沒有發(fā)生一起食品安全事故。資金安全管理得到加強。建立嚴(yán)格的學(xué)生營養(yǎng)改善財務(wù)管理制度和會計核算制度。堅持陽光操作，沒有發(fā)生擠占、挪用、克扣、截留學(xué)生膳食補助資金的情況。
2.可持續(xù)效益方面
供餐質(zhì)量明顯提高。學(xué)生在校就餐數(shù)大幅上升，學(xué)生的營養(yǎng)狀況得到有效改善，身體素質(zhì)增強，學(xué)生的精神面貌煥然一新，促進良好學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、校風(fēng)的形成。
3.服務(wù)對象滿意度方面
師生、家長滿意度達90%以上。
五、存在的問題
（一）項目涉及學(xué)校主體眾多，在實施過程中監(jiān)督檢查不夠全面、細致。
（二）學(xué)校食堂菜品種類、菜品味道、菜品質(zhì)量有待進一步提高。
（三）繼續(xù)加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理。學(xué)校作為人員密集場所，特別是食堂衛(wèi)生管理工作一刻不能松懈，應(yīng)繼續(xù)定期開展學(xué)校食堂衛(wèi)生管理檢查，完善學(xué)校食品安全制度，嚴(yán)格做好學(xué)校衛(wèi)生常態(tài)化疫情防控工作，時刻繃緊衛(wèi)生食品安全這根弦。
六、相關(guān)建議
（一）加強項目監(jiān)管
主管單位要及時了解項目資金使用情況，督促項目實施和預(yù)算執(zhí)行落實到位，善于發(fā)現(xiàn)和解決問題，更好地發(fā)揮財政資金使用效益，使績效目標(biāo)得到更好地實現(xiàn)。
（二）規(guī)范資金管理
嚴(yán)格遵行項目資金管理制度，保障資金使用規(guī)范。
（三）統(tǒng)籌兼顧有序推進
繼續(xù)有序推進學(xué)校衛(wèi)生食品安全管理工作落實，要將專項檢查與疫情防控、校園食品安全守護行動、食源性疾病防控等工作結(jié)合起來，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作安排，做到合理有序、有力有效、及時迅速地開展工作。
營養(yǎng)改善計劃10
為認真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)上級部門的相關(guān)要求，現(xiàn)將我校20xx年度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作情況總結(jié)如下：
一、本年度所做主要工作及取得的實效
（一）健全組織機構(gòu)，明確責(zé)任分工
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：付澤明
副組長：江路華
營養(yǎng)專干：蔣成軍
成 員：各班班主任級村小教師
領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ)，為營養(yǎng)改善計劃的實施提供了制度保障。
2、實行分工負責(zé)，層層落實責(zé)任：
學(xué)校與營養(yǎng)改善計劃工作負責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實了管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組和家長委員會，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、食品名稱和數(shù)量，用餐學(xué)生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
3、 我校嚴(yán)格依照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實際，并具有操作性。并積極落實了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
（二）規(guī)范操作方面
本期我校享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為689人，其中中心校651人，犀牛村教學(xué)點28人，道臺村教學(xué)點20人。我校把義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做為學(xué)校工作的重中之重，選拔業(yè)務(wù)能力過硬，責(zé)任心極強的蔣成軍老師專項負責(zé)此項工作。
1、學(xué)校嚴(yán)格按照上級文件要求，不存在隨意調(diào)整供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供足量的營養(yǎng)食品。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。按計劃對相關(guān)從業(yè)人員進行培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì)，為服務(wù)好學(xué)生做好了保障。定期對儲藏室和食堂進行檢查，做好記錄。各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。
3、食品驗收符合要求。學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學(xué)校。并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明、發(fā)票等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量等事項，有簽收意見和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時留樣，牛奶留樣一盒（200毫升），雞蛋留樣2個。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒，同時做好了試嘗和陪餐工作，詳細記錄了試償、陪餐的日期、時間、數(shù)量和姓名等信息，做到了天天記錄，有據(jù)可查。
各班主任負責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責(zé)食品的監(jiān)督和發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養(yǎng)專干負責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定、填寫，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，按上級有關(guān)要求對各種資料及時整理，歸檔保存，做到了檔案齊、分類細。
6、學(xué)校嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。新制定了有關(guān)節(jié)約及安全方面的標(biāo)語，張貼于醒目處。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。學(xué)校食堂新增了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進餐的設(shè)施。
（三）工作中取得的實效
1、建立實名制學(xué)生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督，按計劃召開相關(guān)會議，及時傳達會議精神及收集家長和學(xué)生的.反饋信息。
2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。學(xué)校安排專人負責(zé)制度的制訂和監(jiān)督，以制度管人，以制度管事，層層簽訂責(zé)任書，把責(zé)任落到實處。
3、做好宣傳教育工作。 營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。并及時撰寫簡訊，上報我校的先進事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗。
4、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，特加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施，本期未出現(xiàn)一起食品安全事故。
5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用的痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
7、認真做好了體質(zhì)健康監(jiān)測與上報工作。在監(jiān)測過程中，認真負責(zé)收集相關(guān)數(shù)據(jù)，按實錄入系統(tǒng)并及時上報，不拖延。
7、加強了平時的監(jiān)督和管理，對班主任提出了新的要求，做好了考評制度的制定和公示，依此對營養(yǎng)餐工作進行量化考評，做到營養(yǎng)餐工作與績效掛鉤。
二、存在的困難和問題
我校目前實施的蛋奶模式，主要存在下面一些問題：
1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。存儲室小，收到場地制約不能很好的開展工作；沒有餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著安全隱患。食堂加工條件有限，造成不必要的浪費。
2、管理制度有待進一步健全完善。
3、工作人員（除從業(yè)人員）正規(guī)培訓(xùn)不夠。
4、由于我校有兩所偏遠的村小，蛋奶的運送和保存存在一定的安全隱患。
三、對存在問題采取的主要措施
1、近期我校將對舊危房教室進行改造，在改造設(shè)計過程中，將充分考慮食堂和學(xué)生就餐環(huán)境的改善。
2、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
三億文庫包含各類專業(yè)文獻、專業(yè)論文、各類資格考試、生活休閑娛樂、文學(xué)作品欣賞、行業(yè)資料、高等教育、應(yīng)用寫作文書、中學(xué)教育、54思賢小學(xué)20xx年度營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)等內(nèi)容。
營養(yǎng)改善計劃11
一、指導(dǎo)思想
為了認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生改善計劃的意見》及省市縣有關(guān)會議精神，科學(xué)有效地實施農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃，進一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，結(jié)合我校實際特制定本計劃。
二、內(nèi)容及要求
（一）營養(yǎng)餐的供餐方式
本學(xué)期我校從8月25日開始供餐，學(xué)校統(tǒng)一進貨，再由食堂向?qū)W生提供雞蛋、牛奶、花卷、餅干，價格為縣教育局確定的價格。
（二）學(xué)校成立營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實責(zé)任。
1.開學(xué)初，我校召開專題會議，成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《營養(yǎng)改善計劃實施方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校按照教育局要求，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進行學(xué)習(xí)，強化責(zé)任意識，并把食品安全工作納入了相關(guān)人員的績效考核。
2.在日常工作中，分別從食品采購質(zhì)量監(jiān)督、財務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣傳和檔案管理四個環(huán)節(jié)負責(zé)對營養(yǎng)餐改善計劃各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督。加大檢查力度，主要從食品衛(wèi)生和安全入手，確保學(xué)生能吃上安全、衛(wèi)生的營養(yǎng)餐，確保把黨和政府的溫暖落到實處。
（三）加強各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保營養(yǎng)改善計劃規(guī)范運行。
1. 嚴(yán)把進、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)校、食堂與營養(yǎng)餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，
建立進貨臺賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校安排專人負責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商小販，無證無照商販處購買原料，特別是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，學(xué)校還在各灶分別安排了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員，對各灶的食品衛(wèi)生和供餐情況進行全方位的監(jiān)督檢查。
2.嚴(yán)格監(jiān)管，按照學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生提供合格食品。為了保證食品安全，學(xué)校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜，確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實際情況出發(fā)，用84消毒液對所用餐具按“一洗二消三沖四保潔”程序進行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和專職管理人員進行檢查，項目涉及衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、留樣等。
3.加強統(tǒng)計記錄環(huán)節(jié)的監(jiān)管，為學(xué)校管理提供重要依據(jù)。每天營養(yǎng)餐就餐結(jié)束后，由班主任負責(zé)如實填寫實名制發(fā)放登記表，填寫學(xué)生就餐觀察登記表，作為學(xué)生營養(yǎng)餐具體落實結(jié)果的重要依據(jù)，也作為會計入賬的重要依據(jù)。
4. 按照縣上要求，我校設(shè)立營養(yǎng)餐資金專賬，專款專用，結(jié)余資金滾動使用。
5. 加強對食堂從業(yè)人員的宣傳教育，強化食堂管理人員職責(zé)意識，提高管理人員和從業(yè)人員對食品安全重要性的認識。
膳食營養(yǎng)改善計劃
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃對少年兒童的健康成長具有十分重要的意義。為了確保我校學(xué)生營養(yǎng)營養(yǎng)改善計劃的'順利實施和安全運行，為了貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施意見》的精神，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平，結(jié)合我校實際，特制定本制度。
一、指導(dǎo)思想
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為為人民辦實事、辦好事的重大民心工程，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。
二、目標(biāo)、任務(wù)
通過實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，使全校學(xué)生吃上衛(wèi)生、可口、營養(yǎng)的午餐。
三、范圍標(biāo)準(zhǔn)
我校自一至六年級在校學(xué)生每人每天價值三元的營養(yǎng)餐（包括教學(xué)點）。
四、成立學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：陳家求
副組長：何學(xué)平
專管員：方建能
組 員：蔡品先 盧雙全 方愛珍 陳幼來各班班主任
領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的規(guī)劃、組織、協(xié)調(diào)與指導(dǎo)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，何學(xué)平任辦公室主任，具體負責(zé)日常工作。制定學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施工作具體方案，精心組織，確保“計劃”實施的順利進行。
五、職責(zé)：
組長陳家求負總責(zé)，全面統(tǒng)籌合理安排落實本校的“計劃”實施；調(diào)查處理社會反映、舉報案件；預(yù)防和妥善處臵學(xué)校食衛(wèi)生安全事故，制定和完善實施工作方案。
副組長何學(xué)平具體負責(zé)本校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃全面實施和日常工作，制定學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施工作具體方案，做好專項資金的管理、匯總、上報，結(jié)算；負責(zé)核實學(xué)生實名制學(xué)籍管理的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，及時更新動態(tài)管理，每學(xué)期組織一次學(xué)生健康、營養(yǎng)狀況監(jiān)測。
專管員方建能負責(zé)每日營養(yǎng)餐食品的驗收登記、保管及發(fā)放，做好臺賬和營養(yǎng)餐實施過程中的的痕跡資料，對食品留樣備檢。
校委會成員協(xié)助各班主任負責(zé)各班學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的日常管理，及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放登記造冊，每月匯集成冊入檔。用餐后，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。
六、基本情況 供餐方式及流程
我校屬于寄宿制學(xué)校，現(xiàn)有在校學(xué)生300人，23位教師。營養(yǎng)餐的供餐方式為上級提供給學(xué)生營養(yǎng)餐。其流程為分年級、分順序發(fā)
放。
七、保障措施
1、加大宣傳力度，使?fàn)I養(yǎng)工程家喻戶曉，深入民心。
2、組織教師深入學(xué)習(xí)，領(lǐng)會實施“營養(yǎng)工程”的作用和意義，高效、負責(zé)地擔(dān)當(dāng)起自己的責(zé)任，把工作做細、做實。
3、不斷完善制度，包括食品安全管理制度、資金管理及成本核算制度、突發(fā)公共安全事件預(yù)案、膳食結(jié)構(gòu)搭配指南、消息公開發(fā)布制度、資金使用制度、責(zé)任追究制度、食品管理制度、社會監(jiān)督制度等。
4、強化監(jiān)督管理。邀請家長對整個“營養(yǎng)工程”實施的過程進行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)問題及時與學(xué)校溝通，協(xié)商處理，并設(shè)舉報電話。食堂經(jīng)營人負責(zé)生鮮牛奶、鮮雞蛋的貯存、加工及對各班級學(xué)生的分發(fā)工作。負責(zé)教師及校內(nèi)住宿學(xué)生每日兩次的開水供應(yīng)工作。
營養(yǎng)改善計劃12
青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，是人民群眾的熱切期盼，為了深入貫徹落實國務(wù)院常務(wù)會議精神和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》。學(xué)校特將相關(guān)事宜告知家長。
一、實施范圍
國家在我縣農(nóng)村(不含縣城)義務(wù)教育學(xué)生中實施營養(yǎng)改善計劃。
二、補助標(biāo)準(zhǔn)
中央財政對農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生按每人每天3元的標(biāo)準(zhǔn)提供營養(yǎng)膳食補助，一年在校時間按200天計算，共計600元。
三、資金定位
第一，補助。中央提供的是營養(yǎng)膳食補助。第二，扶貧。目前中央提供的營養(yǎng)膳食補助覆蓋的都是特困地區(qū)，帶有扶貧性質(zhì)，不同于一般專項資金。第三，足額使用。補助資金要足額用于為學(xué)生提供“等值優(yōu)質(zhì)”的食品，要“吃”到學(xué)生嘴里，不得直接發(fā)放給學(xué)生個人和家長。第四，改善營養(yǎng)。補助資金的使用要切實改善農(nóng)村學(xué)校學(xué)生的營養(yǎng)狀況。第五，營養(yǎng)膳食補助資金是國家補貼給每位學(xué)生的專用營養(yǎng)補貼，學(xué)校應(yīng)在原有膳食搭配方面提高標(biāo)準(zhǔn)。
四、供餐方式
由縣政府通過公開招標(biāo)選擇具有資質(zhì)的餐飲企業(yè)為學(xué)生提供高質(zhì)量的`營養(yǎng)早餐，具體由學(xué)校食堂實施，實行早餐免費供應(yīng)。
五、注意事項
1、為了防止因食用早餐引發(fā)不安全事故，對一些喝牛奶會引起胃腸道反應(yīng)不能喝牛奶的學(xué)生、患有膽囊炎或膽固醇較高不能吃雞蛋的學(xué)生，家長可以向?qū)W校及時反映情況，學(xué)校可根據(jù)學(xué)生實際需要在合理范圍內(nèi)予以調(diào)配。
2、學(xué)生營養(yǎng)餐必須在學(xué)校規(guī)定時間內(nèi)在班主任的看護下當(dāng)場吃完，不得帶回家食用。
監(jiān)督電話：0839—7802031
20xx年11月1日
營養(yǎng)改善計劃13
一、投入
（1）項目立項
霍邱縣人民政府已將全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展“十四五”規(guī)劃；依據(jù)省市下發(fā)的《貧困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》，制定了《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》；成立了由縣委副書記 縣長為組長，教育、發(fā)改委、財政等部門參加的霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在縣教育局，教育局局長任辦公室主任，各單位職責(zé)分明，各司其職，各負其責(zé)，教育主管部門成立專門的工作機構(gòu)，有專門人員負責(zé)營養(yǎng)餐的日常工作，財務(wù)方面配備一名主管會計和一名出納會計，還有兩名核算會計，辦公條件優(yōu)越，工作經(jīng)費有保障。《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》設(shè)定了績效目標(biāo)，并符合省級實施辦法分解下達的目標(biāo)要求，做到了細化、量化；霍邱縣教育局年終對鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校的營養(yǎng)餐工作開展民生工程工作考評。
（2）資金落實
20xx年農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃各項資金落實到位，資金到位率和及時率達100%。中央膳食補助資金6890萬元（財教〔20xx〕1514號和財教〔20xx〕351號）及地方配套運轉(zhuǎn)經(jīng)費1500萬元均已到位（財預(yù)函〔20xx〕8號）。
二、過程
（1）項目管理
1.目標(biāo)任務(wù)。為明確目標(biāo)任務(wù)，落實責(zé)任，層層傳導(dǎo)壓力，縣政府與教育局簽訂了目標(biāo)任務(wù)工作責(zé)任書，責(zé)任書的要求已全面得到落實。鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校和中標(biāo)供應(yīng)商簽訂的均有供貨合同書，合同書中明確了雙方的責(zé)任和義務(wù)。
2.政策宣傳。我縣開展了多種形式的政策宣傳，加大宣傳力度，擴大宣傳效果。20xx年在六安市和霍邱縣民生工程信息網(wǎng)的工作動態(tài)、基層話民生、圖看民生等專欄多次發(fā)表營養(yǎng)餐內(nèi)容，如《霍邱縣多舉措聚焦教育民生 營造良好教育發(fā)展生態(tài)》、《霍邱縣全面確保營養(yǎng)餐民生工程安全開展》、《霍邱縣貧困地區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善專輯》、《霍邱縣落實“四保障”護航學(xué)生營養(yǎng)餐》、等。20xx年4月和10月縣教育局參加了由縣民生辦組織，在青少年活動中心門口開展民生工程街頭政策宣傳活動，并制作了霍邱縣教育民生工程政策宣傳展板，宣傳政策明白紙及宣傳品。霍邱縣、學(xué)校、班級、家長分層建立微信工作群，實現(xiàn)宣傳營養(yǎng)餐全覆蓋。
3.信息公開。我縣在政務(wù)公開網(wǎng)公示營養(yǎng)餐組織機構(gòu)和職責(zé)、舉報電話和信箱等。營養(yǎng)餐受益學(xué)校嚴(yán)格按照《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐實施方案》（霍政辦秘〔20xx〕208號）要求的“五統(tǒng)一”中的統(tǒng)一食譜，即以鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校為單位進行全鎮(zhèn)統(tǒng)一食譜，食譜帶量帶價，學(xué)校將每天的食譜公示張貼在食堂門口或?qū)W校營養(yǎng)餐公示欄處（公示欄和六色臺賬由縣區(qū)統(tǒng)一制作），每日公示內(nèi)容包含就餐人數(shù)、食材份量以及價格等內(nèi)容。
4.供餐準(zhǔn)入退出機制。糧油等大宗食材由縣政府集中招標(biāo)采購，中標(biāo)企業(yè)在霍邱縣政府采購網(wǎng)進行公示，接受社會監(jiān)督，教育局與中標(biāo)企業(yè)簽訂供貨合同，合同中約定供貨單位準(zhǔn)入和退出機制。葷菜、預(yù)包裝食品、素菜和調(diào)味品由各中心學(xué)校在公共資源交易平臺進行招標(biāo)，待招投標(biāo)程序結(jié)束后，招標(biāo)情況由縣教育局備案，新鮮食材實行“一日一供”，鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校與中標(biāo)供應(yīng)商的合同由縣教育局統(tǒng)一制定。霍邱縣教育局制定了學(xué)校《食品原料采購與質(zhì)量查驗制度》，落實“三人小組”驗收制度，并建立和落實食材采購詢價制度。
5.食品安全管理。食品安全是天大的事，霍邱縣教育局營養(yǎng)辦負責(zé)全縣營養(yǎng)改善計劃的食品安全工作，各校都成立了以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)學(xué)校食品安全工作；逐級逐校都制定了詳細的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并定期不定期開展食品安全培訓(xùn)和演練。縣教育局統(tǒng)一印制了六色臺賬和營養(yǎng)餐數(shù)據(jù)類各種表格，包括基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和財務(wù)兩種；我縣按照要求制定了《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐校長陪餐制度》，陪餐人員由學(xué)校當(dāng)天的值日領(lǐng)導(dǎo)組成，每天按時在學(xué)校食堂陪餐，費用自理。陪餐人員每天提前30分鐘進入食堂，檢查食品衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量，做到一看，二聞，三嘗，確定無任何問題才能向?qū)W生供餐，在“食堂供餐日志”中作好記錄。建立了食堂食品安全自查制度，制做了食品安全自查表格，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。我縣定期不定期開展食堂管理人員、從業(yè)人員食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，8月18日，全縣20xx年秋學(xué)期開學(xué)工作部署會召開，就學(xué)校食堂管理及新學(xué)期食堂供餐前準(zhǔn)備工作做了專門部署和安排，要求在開學(xué)前對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生進行徹底清掃消毒，進行倉儲食材及調(diào)味料安全檢查，食堂用水安全及設(shè)施設(shè)備運行情況檢查，做好食材采購計劃和安排，通過多層次培訓(xùn)，進一步規(guī)范了我縣學(xué)生營養(yǎng)改善食堂供餐工作,有效促進學(xué)校食堂供餐工作有序、有效、平穩(wěn)運行，鞏固學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作成果。今年9月底，食品安全督查由縣政府督察考核室、縣食安辦統(tǒng)籌組織實施，從縣督察考核室、縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣衛(wèi)健委、縣教育局等有關(guān)部門抽調(diào)人員參加，分6個組對全縣食品安全進行督查。我縣積極開展?fàn)巹?chuàng)學(xué)生營養(yǎng)改善市級“示范食堂”活動，今年有3所學(xué)校被評為市級“示范食堂”，并在市級“示范食堂”學(xué)校中積極推進學(xué)生網(wǎng)絡(luò)版電子營養(yǎng)師工作。
6.勞務(wù)用工。我縣在20xx年秋學(xué)期全部實行勞務(wù)派遣或承包方式管理和使用食堂從業(yè)人員，縣統(tǒng)一制作規(guī)范合同，由中心學(xué)校和勞務(wù)承包公司簽訂承包合同，并且勞務(wù)公司也與聘用工人簽訂了合同。
7.信息管理。實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校在每學(xué)期初都上報營養(yǎng)餐受益學(xué)生數(shù)，由教育局營養(yǎng)辦審核、匯總，并且結(jié)合安徽省中小學(xué)學(xué)籍管理平臺做到對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受益人數(shù)等情況進行動態(tài)監(jiān)控，學(xué)校的學(xué)生數(shù)如有變動每月底都按時上報《學(xué)生異動表》，來反映出學(xué)生的'增減情況。
8.工作通報制度與執(zhí)行。縣教育局建立了工作通報制度，加強對學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施工作的指導(dǎo)和督辦；霍邱縣學(xué)生營養(yǎng)辦每季度制定了工作簡報，以便反映和上報本地營養(yǎng)改善計劃的實施情況。
（2）財務(wù)管理
1.制度建設(shè)與執(zhí)行。制定了食堂財務(wù)管理制度，以制度管人管事，出臺了《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》、《霍邱縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐專項資金管理暫行辦法》、《霍邱縣人民政府教育局關(guān)于加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理工作的意見》、《霍邱縣中小學(xué)食堂管理制度》、《關(guān)于加強全縣農(nóng)村中小學(xué)食堂管理工作的通知》（教辦〔20xx〕38號）等。霍邱縣已全面實行網(wǎng)絡(luò)版會計核算系統(tǒng)管理營養(yǎng)餐財務(wù)，并于每年暑期進行會計業(yè)務(wù)培訓(xùn)。縣教育局春秋學(xué)期分別至少開展一次專項資金檢查。
2.資金使用合規(guī)性。項目專項資金足額用于學(xué)生營養(yǎng)餐伙食，縣政府配套的食堂從業(yè)人員報酬和運轉(zhuǎn)經(jīng)費及教師看護補助均已到位并納入了年初預(yù)算管理。學(xué)生膳食資金實行縣校“雙審核制”管理，專項資金撥付嚴(yán)格按照國庫集中支付相關(guān)規(guī)定執(zhí)行,將專項資金納入國庫統(tǒng)一管理，實行分帳核算，集中支付，專款專用。寄宿制學(xué)校食堂早晚餐財務(wù)納入全縣統(tǒng)一管理，資金支出手續(xù)齊全、原始憑證合規(guī)，沒有白條抵賬、不合規(guī)憑證和大額現(xiàn)金支付等情況。學(xué)生、教職工自繳餐費實行縣級統(tǒng)一管理，并存入縣級專戶，實行報賬制結(jié)算。項目資金使用不存在克扣、截留、擠占和挪用專項資金等現(xiàn)象。
3.國庫集中支付管理。項目資金支出嚴(yán)格執(zhí)行了國庫集中支付管理，國庫集中支付程序和手續(xù)均符合規(guī)定。
4.監(jiān)督檢查有效性。廣泛開展?fàn)I養(yǎng)餐督查和調(diào)研活動，全年開展?fàn)I養(yǎng)餐專項督查3次，范圍覆蓋了中心學(xué)校、九年一貫制、初級中學(xué)、中心小學(xué)、村小以及教學(xué)點各級各類學(xué)校，并在霍邱教育網(wǎng)進行了專題報道，對督查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，及時指出，下發(fā)整改通知單，限期整改。教育局每年都委托第三方會計事務(wù)所對營養(yǎng)餐財務(wù)進行審計，發(fā)現(xiàn)的問題及時整改。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校均真正發(fā)揮了膳食委員會的監(jiān)督作用。
三、項目產(chǎn)出
1. 根據(jù)安徽省教育廳《關(guān)于基礎(chǔ)教育項目建設(shè)及學(xué)生營養(yǎng)改善計劃等截止10月底進展的簡要情況》（皖教秘[20xx]418號），我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃受益學(xué)校和受益學(xué)生全覆蓋，食堂供餐面達100%。
2.各學(xué)校建立和落實嚴(yán)格的食材質(zhì)量驗收制度，實行“三人小組”驗收，驗收手續(xù)完整。今年11月份教育局委托第三方抽檢縣級招標(biāo)的食材大米，目前正在等待CMA檢測報告。教育局營養(yǎng)辦經(jīng)隨機突擊查看供餐單位現(xiàn)場，當(dāng)日供餐數(shù)量和品種與公示菜譜相符。
四、項目效益
通過縣疾病預(yù)防控制中心對全縣監(jiān)測學(xué)校的學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測結(jié)果看，我縣農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)健康狀況和身心健康得到了明顯的提升，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，學(xué)生身高和健康狀況等各項指標(biāo)均有改善，營養(yǎng)餐不斷改善了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的學(xué)習(xí)生活條件，得到了學(xué)生及學(xué)生家長的認同。我縣在今年9月份開展了“厲行節(jié)約、反對浪費”，主題教育和 “光盤行動”活動，取得了明顯的成效。通過隨機問卷調(diào)查、電話訪問、現(xiàn)場走訪等形式，對社會公眾、受益對象滿意度進行調(diào)查，全縣調(diào)查對象對營養(yǎng)改善計劃這項民生工程非常滿意。
五、工作創(chuàng)新方面。
我縣在營養(yǎng)餐實施過程中，積極探索各類創(chuàng)新模式。創(chuàng)新一：我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校新鮮食材招標(biāo)采購（米、油除外）----通過在霍邱縣公共資源交易平臺進行公開招標(biāo)。創(chuàng)新二：全縣民辦學(xué)校營養(yǎng)餐食材納入中心學(xué)校統(tǒng)一招標(biāo)采購。創(chuàng)新三：全縣公辦寄宿制學(xué)校早晚餐食材納入統(tǒng)一招標(biāo)采購。
六、自評結(jié)果
教育局營養(yǎng)辦對照安徽省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃績效評價指標(biāo)，分項認真進行自查，自評得分為100分。
營養(yǎng)改善計劃14
一、“營養(yǎng)改善計劃”實施相關(guān)背景
由于廣大農(nóng)村中小學(xué)生家庭條件困難及營養(yǎng)意識不足,導(dǎo)致農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生在營養(yǎng)健康和生長發(fā)育等方面都遠低于標(biāo)準(zhǔn)水平。20xx年10月26日,國務(wù)院決定啟動“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”,在集中連片特殊困難地區(qū)進行試點,中央財政按每生每天3元為試點地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生提供營養(yǎng)膳食補助。這是繼國家對農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生全面實施“兩免一補”政策之后,中央對保障農(nóng)村義務(wù)教育進一步發(fā)展實施的又一重大舉措甘肅省地處我國經(jīng)濟較為落后的西北地區(qū),也被中央作為營養(yǎng)改善計劃試點地區(qū)。20xx年秋季學(xué)期起甘肅省又將該計劃推廣到非集中連片特困地區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生,按國家試點標(biāo)準(zhǔn)進行補助,切實改善農(nóng)村中小學(xué)生營養(yǎng)狀況。在蘭州市所有實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的農(nóng)村中小學(xué)中,地處市區(qū)城鄉(xiāng)結(jié)合部的農(nóng)村小學(xué)也同樣受益。
二、調(diào)查結(jié)論分析
1. 營養(yǎng)餐品質(zhì)狀況。《中國居民膳食指南》指出可根據(jù)早餐種類評價早餐的營養(yǎng)是否充足:包括谷類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶制品、蔬菜等四類,則為早餐營養(yǎng)充足;包括其中三類營養(yǎng)較為充足;兩類及以下為營養(yǎng)不充足。供餐公司提供每周營養(yǎng)餐食譜并按食譜供餐,學(xué)校對每周及下一周營養(yǎng)餐食譜進行公示。
從食譜上看,營養(yǎng)餐種類、生均份量都基本符合營養(yǎng)搭配,也能提供足夠能量保證學(xué)生上午的學(xué)習(xí)和活動。營養(yǎng)餐供餐期間,學(xué)校、供餐企業(yè)也一直不斷協(xié)調(diào)改善營養(yǎng)餐種類、品質(zhì)等方面以適應(yīng)學(xué)生需求。學(xué)校所在地的便利交通,可以保證較為新鮮的餐品按時運送,加上從20xx年11月起,中央財政將營養(yǎng)膳食補助由每生每天3元提高到4元,對豐富營養(yǎng)餐種類起到很好的助推作用。從初期的饅頭、花卷等較為單一的主食,到目前增加了包子、油餅和各種雜糧粥等多樣搭配,水果蔬菜類的供應(yīng)次數(shù)也有所增加,營養(yǎng)餐品種還在不斷完善中。
2. 營養(yǎng)餐實施 后的作用和影響 。 營養(yǎng)改善計劃的實行得到學(xué)生家長的好評,營養(yǎng)餐不僅對學(xué)生的學(xué)習(xí)和健康起到良好的推進作用,也切實減輕了部分家庭的負擔(dān),同時也讓家長開始轉(zhuǎn)變營養(yǎng)觀念,對學(xué)生飲食營養(yǎng)方面有所關(guān)注。通過和家長的交流,有些家長反映孩子挑食的現(xiàn)象也有所減少,如以前有不喝牛奶的學(xué)生現(xiàn)在也開始主動喝牛奶了,家長也表示對學(xué)校營養(yǎng)餐的實施比較滿意。
但是另一方面,由于缺乏專門的營養(yǎng)餐工作人員,教師成為“營養(yǎng)改善計劃”的直接參與執(zhí)行者,這對教師的正常教學(xué)工作和日常生活產(chǎn)生了一定影響。營養(yǎng)餐工作增加了教師的工作量,而且對一些家遠的教師,不得不提早到校陪餐,在交通和家庭生活方面都產(chǎn)生諸多不便。而增加的工作量卻并沒有計算在教師考評中,教師的辛勤勞動得不到直接的肯定、獎勵或補償。
三、營養(yǎng)餐實施中存在的問題及建議
1. 人員編制 缺乏。調(diào)查得知,目前學(xué)校營養(yǎng)餐工作最大的.困難和問題是人員不足的問題。即使招聘營養(yǎng)餐從業(yè)人員,但人員工作待遇較低,專業(yè)性不強,流動性大。營養(yǎng)餐工作主要還是由學(xué)校教師承擔(dān),額外增加了教師工作量,也影響了教師教學(xué)工作和日常生活。
加強對營養(yǎng)餐管理監(jiān)督,合格的營養(yǎng)餐專業(yè)人員是必不可缺的。地方政府應(yīng)落實好國家政策要求, 為農(nóng)村學(xué)校配備合格的營養(yǎng)餐工作人員并妥善解決待遇和專業(yè)培訓(xùn)等問題,加強營養(yǎng)餐工作隊伍的建設(shè),同時妥善考慮解決農(nóng)村教師缺編問題。
2. 營養(yǎng)教育力度 不足。農(nóng)村小學(xué)生普遍缺乏良好的飲食習(xí)慣和營養(yǎng)知識,但是農(nóng)村學(xué)校專業(yè)師資的缺乏、課程資源和實施的不足,使得學(xué)校營養(yǎng)教育無法科學(xué)有效地進行。
目前的中小學(xué)健康教育教材涉及營養(yǎng)教育的內(nèi)容較少,在沒有專門教材指導(dǎo)情況下,可以將營養(yǎng)教育列入校本課程的開發(fā)中,將營養(yǎng)知識納入學(xué)科教學(xué)。在日常教學(xué)中,將營養(yǎng)健康教育在各學(xué)科教學(xué)中滲透,合理設(shè)置學(xué)校健康教育課程,配合主題班會、 講座、廣播等多種宣傳教育活動,豐富學(xué)生營養(yǎng)知識,培養(yǎng)健康行為。其次,加強對家長的營養(yǎng)知識普及和觀念教育也十分必要。將家長營養(yǎng)指導(dǎo)和宣傳教育與學(xué)生教育相結(jié)合,能更好達到教育效果。最后,充分利用校外資源,將學(xué)校教育、家庭教育和社會教育相結(jié)合,更好地推進農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)教育和“營養(yǎng)改善計劃”的實施。
營養(yǎng)改善計劃15
一、營養(yǎng)改善計劃在我校的落實情況
青少年是花朵民族的未來和希望。青少年的營養(yǎng)健康狀況，與他們個人的成長發(fā)育以及整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關(guān)系。實施營養(yǎng)改善計劃對促進學(xué)生健康成長、全面發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。但是我們也應(yīng)該看到，由于各個地區(qū)人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著很大的差異。因此實施營養(yǎng)改善計劃如果只是盲目將各地區(qū)各學(xué)校都進行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級農(nóng)村兒童健康和營養(yǎng)狀況實證研究的基礎(chǔ)上，根據(jù)各個地區(qū)實際情況和和各校學(xué)生營養(yǎng)狀況，飲食習(xí)慣等，實施不同的營養(yǎng)方案。要做到每天不重復(fù);每天的餐配比例以及營養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學(xué)生的均衡營養(yǎng)。但據(jù)了解，我所在小學(xué)以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的其他營養(yǎng)改善計劃實施小學(xué)平時供餐并沒有所謂的營養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復(fù)，甚至每周不重復(fù)都沒辦法做到。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個星期內(nèi)提供的菜每天都一樣。餐配嚴(yán)重不合理，它只能勉強保證學(xué)生飽腹，餐配的不合理，導(dǎo)致有些學(xué)生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會倒掉，浪費現(xiàn)象極為嚴(yán)重，至于要求的合理可口、均衡營養(yǎng)也未達標(biāo)。
以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學(xué)(以下簡稱“我校”)為例，食堂每日按照如下食譜進行配餐供應(yīng)：
1. 主食類：饅頭、稀飯、米飯，每天重復(fù)如此。
2. 雞蛋：每次中餐兩個，每兩天一次。
3. 雞腿(雞翅)：每次中餐兩個，每兩天一次。
4. 湯類：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。
5. 牛奶類：學(xué)生奶，每兩個星期一次，一次一瓶。
用餐形式：學(xué)生在班主任的帶領(lǐng)下在食堂打好午餐，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及班主任負責(zé)監(jiān)督檢查，學(xué)生自主用餐。保證學(xué)生能夠吃飽吃好，杜絕浪費。通過一兩年時間的運行，學(xué)生、家長普遍都表示滿意。
但學(xué)校食堂規(guī)模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應(yīng)饅頭稀飯，學(xué)生們有時饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費;中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學(xué)生難以下咽，低年級的學(xué)生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個，學(xué)生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學(xué)校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔(dān)憂。這種配餐供應(yīng)形式明顯違背了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的初衷，使?fàn)I養(yǎng)改善計劃的效果大打折扣。各級教育主管部門管理者還要提高認識，克服困難，作長遠考慮，將“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”落到實處。
二、營養(yǎng)改善計劃過程中存在的問題
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的實施，對于提高和改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生特別是貧困山區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實施營養(yǎng)改善計劃中也出現(xiàn)了一些問題。
1. 物價水平持續(xù)上漲，導(dǎo)致營養(yǎng)餐補助資金縮水嚴(yán)重
近年來，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費價格指數(shù)也隨著經(jīng)濟的增長而持續(xù)上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務(wù)教育階段學(xué)校由于經(jīng)費來源單一，除財政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調(diào)整為每天4元)的營養(yǎng)餐補助也隨著物價的持續(xù)上漲，導(dǎo)致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜，現(xiàn)在卻需要花“大價錢”購買，財政下?lián)艿臓I養(yǎng)餐補助并不能完全保證學(xué)生營養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性。
2. 學(xué)校缺少后勤保障
由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房，只能用其他公房來臨時充當(dāng)，設(shè)備較為簡陋，衛(wèi)生條件差。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校里硬件設(shè)施相對來說還算不錯，但也同樣存在著類似的問題。學(xué)校食堂不寬敞，食堂內(nèi)沒有能供學(xué)生坐著吃飯的桌椅，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農(nóng)民，沒有讀過書，缺乏營養(yǎng)搭配知識，做出的飯菜口味單一，營養(yǎng)價值不高，另外，盡管有營養(yǎng)改善計劃的配套文件《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，但在具體實施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況，例如有的食堂工作人員會將蔬菜和肉類放在一起，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個人衛(wèi)生等等。如果不注意這些細節(jié)，可能會造成重大安全事故，因此這些問題都值得我們注意和重視。
3. 營養(yǎng)餐補助款發(fā)放不及時和使用的'不規(guī)范
在營養(yǎng)改善計劃中，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后，會導(dǎo)致學(xué)校因資金不到位，學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃無法落實。20xx年秋，我校就因為營養(yǎng)補助資金不及時導(dǎo)致學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃面臨“無米下鍋”的困難局面，使學(xué)校一系列后勤工作一度難以開展，也給學(xué)校其他相關(guān)工作帶來了極大不便。
4. 補助款發(fā)放范圍不是特別合理
國家規(guī)定的在集中連片特殊困難地區(qū)(不含縣城)開展試點，但由于國家實施的撤點并校政策，使很多農(nóng)村地區(qū)的義務(wù)教育學(xué)校被撤并，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的孩子上學(xué)路途遙遠，很多家長不得不把孩子轉(zhuǎn)到縣城陪讀。這部分孩子本應(yīng)該是營養(yǎng)餐補助款的目標(biāo)受益群體，但由于他們不在農(nóng)村就讀，因此便失去了享受補助款的資格。
三、實施營養(yǎng)改善計劃的幾點改進建議
為了解決上述問題，使我國農(nóng)村義務(wù)教育改善計劃得到更好的落實，特提出以下幾點改進建議。
1. 國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下
營養(yǎng)改善計劃的實施僅僅依靠國家財政撥款是遠遠不夠的，作為國家農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃具體的實施者，各級政府應(yīng)當(dāng)高度重視營養(yǎng)改善計劃，并為該計劃的實施提供足夠的資金支持，讓國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。對于物價上漲、學(xué)校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學(xué)校統(tǒng)一采購質(zhì)優(yōu)價廉的食材，根據(jù)各地實際情況，可適當(dāng)提高補助的標(biāo)準(zhǔn)，保證學(xué)生吃得到實實在在的營養(yǎng)全面的食物。
2. 提高工作人員的素養(yǎng)
盡管各試點地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平不高，但各試點地區(qū)的政府應(yīng)該從長遠出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點學(xué)校招聘一些合格的后勤人員，使?fàn)I養(yǎng)改善計劃有效有序?qū)嵤Ｆ刚埖氖程煤笄诠ぷ魅藛T應(yīng)該取得有效的健康合格證，并對他們組織相關(guān)的培訓(xùn)，讓他們懂得營養(yǎng)搭配的有關(guān)知識。針對有可能發(fā)生的食品安全隱患，請有關(guān)專家傳授一些食品采購、加工、保存方面的相關(guān)知識，嚴(yán)把安全關(guān)，消除安全隱患。
3. 規(guī)范財政的撥款流程
針對營養(yǎng)改善計劃撥款延長的時間長，資金發(fā)放不及時不到位的情況，各試點地區(qū)要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學(xué)校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財政要高度重視國家對教育部門的財政撥款，在第一時間把有關(guān)資金撥付到位。為減少財政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象，縣財政和教育部門應(yīng)該安排專人負責(zé)，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關(guān)的懲獎制度，以確保營養(yǎng)餐補助款準(zhǔn)按時發(fā)放，不延時、不拖欠。
4. 學(xué)習(xí)外國先進經(jīng)驗推廣國內(nèi)先進模式
營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，這項政策的制定和實施僅靠政府力量肯定還遠遠不夠，應(yīng)該尋求多方幫助。要積極學(xué)習(xí)國外的先進經(jīng)驗以及推廣國內(nèi)的先進模式。例如國內(nèi)的“九陽希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項目在促進和落實國家營養(yǎng)改善計劃方面也發(fā)揮著很大的作用。各試點地區(qū)可以積極探索和借鑒，學(xué)習(xí)其相關(guān)經(jīng)驗，為學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力。
總之我國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以來，為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進教育公平做出了很大貢獻。但由于此項計劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平不同，各地都沒有開辦營養(yǎng)餐的經(jīng)驗，因此在實施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信，隨著營養(yǎng)改善計劃各項制度的完善，先進經(jīng)驗的積累，這項利國利民的政策必將會造福更多的義務(wù)教育階段學(xué)生。
【營養(yǎng)改善計劃】相關(guān)文章：
營養(yǎng)改善計劃11-21
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃11-19
[熱]學(xué)生營養(yǎng)改善計劃15篇11-20
改善毛孔粗大的方法07-07
如何改善肌膚問題07-31
如何改善寶寶賴床的習(xí)慣09-26