珍藏在心底的食趣作文800字

　　無論是在學校還是在社會中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創造性。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編精心整理的珍藏在心底的食趣作文800字，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　中國人的生活是有趣味的，中國人的命運更是有味道的。酸甜苦辣咸，從來不只是舌尖上的一份觸感，更是對珍藏在心底的食趣的投射和體悟。

　　我自幼成長在北京，對那里的美食留戀不已。北京有一種特產，名曰烤鴨，傳說是明成祖遷都大都時特地從南京帶來，而后又進行加工改良，成為一道名菜。

　　一道北京烤鴨，制作過程極為繁瑣，少說需經十幾道工序才能上桌。而作為食客的我們，所能使我們感到有趣的，便只有片、擺、吃了。

　　北京烤鴨的片法是極為講究的。在一些有特色的餐廳里，可以選擇讓師傅當面片肉。聽，隨著推車聲音的緩緩靠近，烤鴨的香氣也漸入鼻腔，勾引著食欲。師傅穿一身白，更襯出烤鴨的油光鑒人和色澤紅潤。只見師傅操刀，先片胸肉，每一刀都從晶亮酥脆的皮中切入，再順勢片下一點肉，順手擺至旁邊的盤中。一刀又一刀，節奏均勻，薄厚相近，皮下接肉，肉上帶皮，每一刀都是那么恰到好處。觀此過程，心中不禁油然而生對師傅的敬意，也感到濃濃的趣味。這份食趣，我珍藏在心底。

　　北京烤鴨的擺盤更是一門藝術。常規的擺盤本已十分令人賞心悅目，片片錯開，皮肉交錯。而特殊的擺盤則更具特色。全聚德有一種擺法，名曰“盛世牡丹”，是指將片下的肉擺作牡丹狀，環環相疊，以一種極優美，極規則的樣式擺開，仿佛牡丹花瓣的交疊，完成后便猶如一朵“盛世牡丹”，橘紅，嫩白相互映襯，使人食欲大增，卻又不忍破壞這幅圖畫。特殊的擺盤象征了中國人對于儀式感以及菜品外觀的嚴格要求。這份食趣，我珍藏在心底。

　　北京烤鴨的吃法更是極富特色的。通常以荷葉餅卷烤鴨肉、黃瓜、蔥絲和甜面醬。一口咬下，荷葉餅的薄嫩，甜面醬的咸香，鴨肉肥而不膩，黃瓜、蔥絲的清爽便都竄入口中，油香滿盈卻不覺肥膩。還有一種特殊的吃法，據說是原來太太小姐們所鐘愛的，便是只取鴨皮蘸白糖。烤好的鴨皮早已十分酥脆，入口即化，蘸一點白糖，極好地化解了油膩，給油香味加一點甜。白糖隨鴨一起緩緩在口中變軟、融化，浸入心中。獨特的吃法象征了中國人對“食”所象征的美好生活的向往與追求。這份食趣，我珍藏在心底。

　　中國人向來對飲食有獨特的見解，食趣便由此而生。有幸生于華夏，能感受這有趣的飲食之道。每一種菜肴，都是漫長歷史中的創造，都多多少少蘊含著當地的歷史文化和獨特審美，無論天南海北，不僅是我，我們華夏兒女，都會將中國特有的食趣珍藏于心底，并懷有刻骨的鐘愛，和絕不掩飾的自豪。

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