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炒肉作文600字（通用19篇）
無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都接觸過作文吧，作文根據(jù)體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應(yīng)用文、議論文。那么問題來了，到底應(yīng)如何寫一篇優(yōu)秀的作文呢？下面是小編為大家收集的炒肉作文600字，希望對大家有所幫助。
炒肉作文 1
星期天，我放假，媽媽也不上班。我就吵著媽媽，讓她教我炒肉。這樣如果她下班遲了，我也可以自己炒菜和煮飯。
媽媽驚詫、欣喜地看著我。在我一再堅持下，于是媽媽教我了。媽媽先系上圍裙，也讓我系上。媽媽先把肉洗干凈，然后拿到砧板上，動作熟練地切成肉絲。而當(dāng)我切肉絲時，媽媽總是在一旁嘮叨著：“小心，慢點…”。切完肉絲后，媽媽把肉絲放進盤里，然后打開液化氣，在鍋里放了些油，等到油炸的有點清香時，再把肉絲放入鍋里，這時冒出了云似般的煙。一股香味兒，鉆入我的鼻腔，使我饞涎欲滴。
媽媽說：“這時還不能放調(diào)料，要等到肉絲由粉紅色變得有點發(fā)白時，再加入調(diào)料。要想吃辣的，就放點辣椒、少許鹽、味精；要想吃的淡一點，就少放些鹽、加點糖和味精。”媽媽說著又在鍋里放了一點水。我想：媽媽今天“失手”了，一定是在教我時沒注意，把肉汁燒沒了。之后媽媽放入韭菜，又炒了幾分鐘，一盤可口的肉絲就炒好了。
接著媽媽讓我炒一遍給她看。我按照媽媽的做法去炒，就在我要放入韭菜時，媽媽說：“你應(yīng)在肉絲里加點水。”我問：“為什么？”媽媽說：“這樣能更好地把肉中的營養(yǎng)物質(zhì)分解，更有利于吸收。”我現(xiàn)在才知道“加水”不是媽媽的“失手”，原來做菜也有許多大學(xué)問。
不一會兒，我的菜也做好了。這時媽媽又嘮叨著問：“還有什么沒做？”我一時想不起來，“還有最重要的，菜做好了不要忘了關(guān)掉液化氣”媽媽說。
看著自己親手做的`菜，我情不自禁的夾起一塊嘗了嘗，又嘗了媽媽做的，兩個相比，還是我做的好吃。媽媽也嘗了嘗，笑瞇瞇的說：“真好吃！比媽媽做得還好。”
我心里很甜很甜，簡直比蜜還甜，因為我能幫媽媽做事了！
炒肉作文 2
今天中午，我下定決心要學(xué)習(xí)做茭白炒肉絲。
媽媽擔(dān)心我做不好，所以在旁邊指導(dǎo)我，還順便幫我把肉絲給切了。我就像跟屁蟲一樣，跟著她走：“要不然我?guī)湍惆桑 彼呑鲞呎f：“不需要，我可以的。”肉切完后，我又和媽媽切起了茭白，演奏了一曲交響樂：“咚咚咚，咚咚咚……”演奏結(jié)束后，一切又歸于平靜。
現(xiàn)在，要正式開始炒菜了，我先將鍋燒熱，然后在鍋里放上一點油，再放入切好的肉絲，就在那一瞬間，油立刻炸開了鍋，發(fā)出“滋…滋…”的聲音，如同一群水上運動員，不停地跳動起來，好像在說：“你看我，跳得多好呀！”肉絲從紅色慢慢變成淡淡的顏色，這樣就先出鍋了，我卻被剛才的景象嚇得半死。接下來，我把茭白放了進去，起初我還很害怕，擔(dān)心又會發(fā)生同樣的情形，誰知我的擔(dān)憂是多余的。慢慢地，我炒的`越來越嫻熟，一點兒也不怕了。為了給菜增色、增味，我又放了點兒水、幾勺子生抽和一勺子老抽，悶一會兒，打開鍋蓋后，更加色香味俱全了，最后放上炒好的肉絲，準備撒鹽，這時我卻犯難了：鹽到底要放多少呢？媽媽看見我不知所措樣子，微笑著走過來，說：“這些菜差不多是一盤子的量，放一小勺鹽就可以了。”按照媽媽的指導(dǎo)，我在菜里撒上一小勺鹽，悶了一會兒，便大功告成啦！
開飯了，我小心翼翼地把菜端上了桌，媽媽嘗了一口菜，我滿懷期待地朝她望去，媽媽放下筷子，笑著說道：“味道不錯，挺好吃的。”我聽后，開心的大叫起來：“太好了，我會燒茭白炒肉絲啦！”爸爸也說：“不錯，下次繼續(xù)努力。”我聽了爸爸媽媽的表揚，心里甜滋滋的。
炒肉作文 3
如果你問我：“‘竹筍炒肉’好吃嗎？”我會說：“竹筍炒豬肉好吃，炒我的肉嘛……倆字——難受！”
暑假里的一天，媽媽吃完午飯準備去同事家串門，走之前吩咐我：“貝貝，過幾天就要開學(xué)了，你還有兩篇日記沒寫，呆會兒寫一篇哦。”我爽快地答應(yīng)：“遵命！女王！”這會兒好了，家中無老虎，我這只小猴子可稱大王了。
我豎起耳朵仔細聽，媽媽的摩托車走遠了。我迅速拿起遙控器打開電視，自言自語地說：“先偷看會電視，天知地知老媽不知。”我不停地換著頻道，“哇！我最喜歡的《還珠格格》呀！”我情不自禁地歡呼起來。電視里的情節(jié)真精彩呀！我津津有味地看著。節(jié)目播完了，我抬頭看一下萬年歷，快4點了！ “媽媽呀！慘了！媽媽快要回來了，我的日記怎么辦？”按掉電視，我沖進房間。
我剛寫下12個字，媽媽就到家了。媽媽看到我的.日記，奇怪地問：“貝貝，你在做什么呀？怎么才寫這么一點兒？”我支支吾吾地說：“我……在……看……書。”媽媽好像看出了什么似的，又問：“真的嗎？那你看了什么呀？跟媽媽說說吧。”“我看了……我看了……”“你到底看了什么呀？”媽媽提高音量問道。看樣了她要發(fā)火了，我小聲交代：“我……剛才其實是在看電視。”媽媽聽后，果真火冒三丈，雙手插腰喊道：“你這孩子怎么這么不懂事？不是答應(yīng)我了嗎？看來我不讓你嘗嘗“竹筍炒肉”，你就不知死活了呀。”說完，她氣沖沖地去冰箱頂上抽出她那厲害的法器——一根又細又長的小竹棍。她一下一下地甩著，我疼得像跳蚤似的邊哭邊喊：“媽媽，饒了我吧！我知道錯了。”
這頓“竹筍炒肉”一吃，我哪都難受，不過也沒白吃，終于明白學(xué)習(xí)是自己的事，要自覺完成。
炒肉作文 4
孩子的學(xué)習(xí)，媽媽負責(zé)多一些，生活能力培養(yǎng)嗎？我就要多操點心了。這不，五一放假第一天，老婆又要加班出報表，中午還不回。
這下就剩我和兒子了，我問兒子，要不今天我教你炒菜吧。兒子一聽，連忙說好。那咱炒點啥呢？冰箱里有四季豆和香菇，四季豆炒肉絲和香菇肉片平時兒子都愛吃，我問兒子。兒子聽后兩個都要學(xué)，我考慮一下子學(xué)習(xí)兩個，怕孩子記憶不深，還是學(xué)一個好些。決定讓兒子挑一個自己操作。思慮半天后兒子決定來個四季豆炒肉絲。
四季豆平時吃時都要去除豆角兩側(cè)的兩根筋，兒子學(xué)著平時看我摘菜時的樣子，把豆角兩瑞的尖角用手折斷，連同一側(cè)的豆筋一起扯下。并把豆角用手直接折成3公分左右的長度，（因為我平時也不用刀切，直接折）。一會兒，兒子已經(jīng)摘好了一大盤豆角。接下來把摘好的豆角放在洗菜盆中用水進行清洗。
因為姜絲、肉絲比較細小，我怕切住孩子手，這件事由我代勞。其它過程我要求兒子自己親自完成，我在旁邊略加指導(dǎo)。倒油、放姜絲、肉絲、豆角都 由兒子親自完成。我告訴兒子，炒這個菜有一點要注意，就是四季豆如果炒不熟，夾生吃了會拉肚子，嚴重的還會食物種毒，所以必須要寧爛勿生。另外我炒這個菜，我喜歡在炒時放一點白酒。一是除豆腥味，二還可以提升口味，增加口感。兒子平時見我放白酒，也要放一點白酒。
經(jīng)過幾分鐘燉炒，看著兒子把炒好的菜鏟入盤中，我滿意的拍手稱好。忍不住用手先捏一塊嘗嘗，嗯，味道還不錯。“兒子，快嘗嘗，我叫到。”兒子夾一塊用嘴吹吹嘗后叫到，“老爸，我已經(jīng)超過你了，我炒的比你炒的'好吃。”兒子滿意的說到。
看著兒子高興的樣子，我拍拍兒子的頭說；“兒子，行，你比老爸強。我十歲才會炒菜，你九歲都會了，真是長江后浪推前浪，一浪更比一浪強，你一下把老爸拍在了沙灘上。”我想起前年春晚本山大叔小品中的一句經(jīng)典臺詞。說完把我自個也逗笑了。
炒肉作文 5
淳安人的美食有很多，有玉米粿，有米糊，還有淳安豆瓣醬等等，但我最喜歡的還是炒肉圓。
奶奶每次逢年過節(jié)都要炒一大盆肉圓。奶奶的手藝很好，每次都令我吃了還想吃。快到中秋節(jié)了，我這個小吃貨的肚子里面的饞蟲又在作怪了，于是我央求奶奶給我炒一盤肉圓，給我解饞。
奶奶先準備了一個大蘿卜和一塊肉，先把蘿卜去皮，然后將它用刨子把蘿卜刨成絲兒。接著，把蘿卜絲兒放進鍋里煮一會兒，奶奶說：“這樣可以去除蘿卜味”。奶奶又把肉切成薄片，然后切成丁，把它分為兩堆，分別是瘦肉和肥肉。準備工作完成了。
接著就是下鍋了，我們打算用土灶，奶奶來炒，媽媽來燒火。媽媽先把一些豆桿折成兩段放進去，接著，又把一張燒著了的報紙塞到豆桿底下，慢慢的火苗開始往上冒火，越來越旺。
我先幫奶奶把肥肉放進鍋里，熬油。隨后，又放進去一點兒游油，奶奶說：“這樣是防止肥肉炸焦”。煸炒一會兒，再加入瘦肉。奶奶讓我用盆接點水，放入適量淀粉，慢慢的攪拌，一直到底下黏黏的`東西沒有了才算好。奶奶又在鍋里加了醬油和少許料酒，味道變得更香了，妹妹連聲叫道：“好香、好香啊！”奶奶讓媽媽加點柴，讓火再旺一點。又把白蘿卜絲兒放進去。接著，奶奶把我攪拌好的淀粉倒進去，看上去真像一團漿糊呀！奶奶不停的翻炒，肉圓漸漸凝結(jié)，變成塊狀。奶奶又放了點醬油，把肉圓燜了一會兒。打開鍋蓋，一陣香味撲來。奶奶把肉圓盛到碗里，撒上蔥，就可以吃了。
我看著肉圓，它是那么晶瑩，那味道如何呢？我夾了一塊放入嘴里，剛開始使蔥花淡淡的清香，咬開它，脆脆的蘿卜與QQ的淀粉撞在一起，使人在美味之中無法自拔……
雖然蒸肉圓也很美味，但我還是更喜歡家鄉(xiāng)的炒肉圓，因為它不同凡響。
炒肉作文 6
辣椒炒肉是一道湖湘名菜。是最具代表性的湘菜之一。湘菜分為官方與民間，官方代表菜有：如組庵豆腐、組庵魚翅等。而民間就比較廣泛了：如有剁椒魚頭、辣椒炒肉等等。
辣椒炒肉的選材也是很有講究的。首先，辣椒最好用辣度偏高的新鮮尖椒。選新鮮豬前腿肉。最好是現(xiàn)買現(xiàn)做，不然會損失食材的新鮮度。
我將我剛與父親買好的.所需的食材拿出，開始切。“嗒、嗒”刀切在案板上，發(fā)出清脆的響聲。我是第一次切菜，所以，我只能模仿父親以前的模樣。在父親的一步步教導(dǎo)下切完了。可是，所切出來厚薄不一，這并不是一個好現(xiàn)象。切的不均勻，熟的時間也不同，做出的菜也會半生半熟。沒辦法，我只好在父親的指導(dǎo)下進行改刀。
過了許久，我才終于可以繼續(xù)工作。將切好的肉分為肥肉與瘦肉放好。再放上適量醬油、鹽與味精，再加一小點水，攪拌均勻，再腌一會兒，肉就可以下鍋了。先將難熟的肉炒熟。下油，等到油燒熱。先下肥肉，再下瘦肉。
等到肉炒熟后，撈到碗里，將切好的辣椒倒入炒肉剩下的油中。這一步是最需要小心的，因為在這一步中，要將辣椒中的辣味逼出。這樣才能在最后一步將辣味滲到肉中。這些都是理論知識，實際操作起來要比這困難得多。將辣椒倒入熱油中，學(xué)著父親的樣子，不斷的翻炒。父親站在廚房門口，不斷提醒我：“不要翻久了，該下肉了。”我一驚，連忙將肉倒入鍋中，用力翻炒了幾下。出鍋，完成。
其實這做菜，用文字來寫，十分簡單，可實際操作起來，真不容易。看我第一次炒的，應(yīng)該是最后一步太久了，黑糊糊的一片。而味道，應(yīng)該是鹽與醬油放多了一個字：咸，咸苦咸苦的。不過，這次也就當(dāng)作了一次對自己的考驗吧。
炒肉作文 7
我很喜歡吃媽媽炒的菜，特別是香菇肉片，今天我要去看看媽媽是怎么做出這道美味的菜的？
走進廚房，媽媽早已把香菇、瘦肉、胡蘿卜、韭芽這些食材洗干凈了。媽媽告訴我，待會兒要用到鹽、耗油、食用油、料酒這些配料。首先，媽媽把一個個像小傘似的香菇切成薄片，發(fā)出“咚！咚！咚”的聲音，接著媽媽又將冰箱里冰過的肉用一只手按住，又用另一只手拿刀把肉切成了薄片，發(fā)出“嘶嘶”的聲音，然后媽媽又把胡蘿卜也切成了薄片，發(fā)出“咔嚓咔嚓”的聲音，最后媽媽把韭芽切成幾小段。
開始炒菜了，只見媽媽熟練地點著了煤氣灶，然后將油倒入鍋里，等油燒熟后，再把肉扔進鍋里，一瞬間，油就像生氣了一樣，在鍋里跳來跳去，這時媽媽又把料酒倒了進去，說是可以去腥。翻炒片刻，媽媽把香菇片倒了進去，說來也奇怪，剛剛暴跳如雷的油變得很溫順，不再像剛剛那么狂暴了，等香菇炒出香味后，媽媽把切好的胡蘿卜放入鍋里，一起翻炒，現(xiàn)在媽媽往鍋里加入了適量的'鹽，少量的耗油，繼續(xù)翻炒，此時，香味更濃郁了，我都快忍不住流口水了，媽媽說：“現(xiàn)在我們可以把韭芽放進去了。”說著便把韭芽放入鍋里翻炒了兩下，韭芽的香味融入了進去，使這道菜變得更香了。“好了，可以出鍋了。”媽媽邊說邊把菜盛進了盤子里。一道美味的香菇肉片就做好了，我忍不住嘗了一口，真香啊！
雖然看著做菜挺簡單的，可是里面含有許多學(xué)問，就比如調(diào)料放的多少，都會影響一道菜的口味，所以我們不管做什么事情都要認真對待。
炒肉作文 8
我們生活在一個有聲有色的世界，即便是一件小事，只要我們用心聆聽，仔細去觀察那美妙的音符和旋律就會伴隨著我們度過每一個普通的日子。比如說，我就發(fā)現(xiàn)了原來做飯也可以這么的行云流水，做的'這么好吃。
首先，爺爺準備好了豆角和牛肉。接著，爺爺把豆角一把捧起放到洗菜盆里，再隨手丟進幾個辣椒。只聽“嘩嘩嘩”爺爺把豆角同幾個紅辣椒放入水里沐浴一番，“沙沙沙”，米粒兒在淘米盆中打起滾兒。現(xiàn)在，重要角色——牛肉出場，爺爺把牛肉上下沖洗了三次，洗得干凈松軟，便放至案板，只見爺爺左手按住肉，右手的菜刀“噔噔噔”上下起伏。不過十幾秒的功夫，就切成了長長的肉絲。“噼里啪啦”，油遇到了熱鍋，好像鞭炮遇到了火。肉絲遇到油鍋，好像披上了黃金甲。只見爺爺手里的鍋鏟不停地揮舞，在左手上的鍋也不停地隨著鏟子的節(jié)奏搖晃。豆角在鍋里翻滾，逐漸油亮，頓時，肉絲和豆角打得不可開交，好像戰(zhàn)場上廝殺的士兵。最后，爺爺熟練地掂著勺，“砰砰當(dāng)當(dāng)”很自豪。伴隨著這緊湊忙碌的節(jié)奏，一道香氣醇美的豆角炒肉便出鍋了。
隨著菜的入盤，我看見翠綠的豆角與牛肉的暗紅形成鮮明對比，這好看的顏色搭配再加上濃香味，簡直就是色、香、味俱全。果然，在今天吃飯時，我多吃了半碗米飯，真是太好吃啦！
炒肉作文 9
今天我心血來潮，突然想炒蛋炒飯，因為好久都沒吃了，今天試試自己的手藝，呵呵。
我先把鍋插上插頭，摁一下開關(guān)，在拿兩個雞蛋砸在碗里，攪拌一下，攪拌好了，我把油倒進鍋里，等油熱了，就把雞蛋倒進鍋里，然后我繼續(xù)翻炒，當(dāng)雞蛋快要熟了的時候，到一些米飯，再繼續(xù)翻炒，過了一會，我放了一點鹽，然后繼續(xù)炒，然后再給了一點雞精，就把飯盛了出來，真是香啊！我先把鍋插上插頭，摁一下開關(guān)，在拿兩個雞蛋砸在碗里，攪拌一下，攪拌好了，我把油倒進鍋里，等油熱了，就把雞蛋倒進鍋里，然后我繼續(xù)翻炒，當(dāng)雞蛋快要熟了的時候，到一些米飯，再繼續(xù)翻炒，過了一會，我放了一點鹽，然后繼續(xù)炒，然后再給了一點雞精，就把飯盛了出來，真是香啊。
然后，我有炒了一個土豆對肉，我先用刀子，把土豆皮刮掉，然后我又切成細絲，然后，把土豆絲給盆里，洗洗，洗干凈了，就開始洗肉了，肉洗好了開始切，我慢慢的切，怕切到手，肉太滑了，一不注意就會切錯地方，弄好了這些，我把鍋打開，倒一些油給里面，我先讓鍋熱一下，鍋熱好之后，我把肉倒進去，先炒，炒差不多熟的`時候，就把土豆絲也倒進去了，翻炒了幾下，然后我給了一點鹽，再炒一會，我就把鍋給關(guān)了。今天非常高興，因為做了我最愛的蛋炒飯，和土豆，吃了，味道還是不錯的，不過，還是沒有爸爸炒的好吃，呵呵。
炒肉作文 10
我非常喜歡土豆絲炒肉，媽媽說：“愛吃就要會做，作文 我學(xué)會了土豆絲炒肉。”于是，媽媽便教我做土豆絲炒肉。星期天上午，我按媽媽叫我做的方法學(xué)做起來。
我先挑兩個又大又圓的土豆，把它洗干凈，再削去皮，接著又把土豆切成絲，放進水里泡一泡，再切點蔥花，找來炒鍋，打開煤氣灶，見鍋熱后倒入適量的花生油，油像無數(shù)個淘氣的娃娃四處亂蹦。我對他們說：“小油點，你們慢點蹦，可別蹦到我身上。”呀！我忘了切肉絲，我就急忙關(guān)掉火，又把肉切成了絲，放了點淀粉抓了抓，媽媽說這樣的.肉炒熟后味道鮮嫩，我有打開煤氣灶，把肉小心翼翼地放進鍋里翻炒一會兒，我看見肉漸漸由紅變白了，我知道肉熟了，再把切好的蔥花倒入鍋里，把土豆放進鍋里翻炒一會兒，見土豆變顏色了，再放上各種調(diào)料翻炒一會兒，這樣一盤香噴噴的土豆就做好了。
炒好之后，我想：我應(yīng)該嘗一嘗，或許少了些調(diào)料。哎！我果然忘記放鹽了，沒辦法，我只好再把土豆放在鍋里放上鹽翻炒一會兒，翻炒一會兒，我把土豆盛出來，我有嘗了嘗，這回土豆果然好吃了，這時，等得已經(jīng)迫不及待的媽媽說到：“怎么還沒好呢！”我說：“馬上就好了。”
當(dāng)我把這一盤色香味美的土豆絲端上桌，媽媽一邊吃一邊說：“真是我的好幫手！”聽帶媽媽的夸獎，我心里美滋滋的。
通過我學(xué)土豆絲炒肉這件事我明白了：無論做任何事情，只要下苦功夫，就一定能取得成功。
炒肉作文 11
“哈哈哈……”一陣陣笑聲從我那大嗓門里蹦了出來。你猜怎么了？我終于學(xué)會了“辣椒炒肉”。有次，我在看我的《勞動技術(shù)》，這本書上有專門教“辣椒炒肉”的內(nèi)容。思考著那書上的步驟，看著那書上的插圖，引起了我的無限食欲，滿口生津，直咽口水，真想自己親自試試。經(jīng)過多次要求，終于有一天媽媽同意了讓我來炒“辣椒炒肉”。我把書本擺在一邊，便于我隨時做參考；還把需要的材料擺好：油、醬油、雞精、鹽、豬腿肉、辣椒……
好啦！萬事具備，只欠東風(fēng)。開動！先開“火”。我家用的是電磁爐，我還用上了木質(zhì)鍋鏟。鍋子不一會就很熱了，我趕緊倒上油。油“滋滋”地響著，我聽著都有點害怕，趕緊把切好的肉給扔了進去。這些肉片的“團隊精神”可真夠強的.！全都抱在一起，任我怎么弄，它們死活不肯分開。也不知道是怎么弄的，終于分開了，我擦一把額頭的汗，才發(fā)現(xiàn)肉片幾乎全熟了。接下來還沒完，我還得放辣椒。這些辣椒小朋友看起來沒有肉片那么難纏，可它也不好惹！一下鍋后，一股刺鼻的辣味鉆進了我的鼻子，嗆得我連打了幾個大大的噴嚏，眼淚、鼻涕水全流出來了……不一會看起來辣椒差不多熟了，我手忙腳亂地左翻右翻，把辣椒肉片給混在一起。放上鹽，加上雞精，再滴上幾滴醬油。
那誘人的香味撲鼻而來……為了保險起見，我特意多翻炒了幾下，讓鹽和雞精和菜充分結(jié)合。我把我炒的“辣椒炒肉”裝了出來，迫不及待地嘗了一口，雖然還很熱，但是我也能品嘗出其中的美味呢！爸爸媽媽吃了也一個勁地表揚我，因為我第一次學(xué)炒“辣椒炒肉”就炒得這么好吃了呀！“哦！哈哈哈……我終于學(xué)會了炒“辣椒炒肉”！
炒肉作文 12
這個星期，凌老師布置了我們一個勞動作業(yè)，我決定做一道菜——辣椒炒肉。
今天中午，在媽媽的指導(dǎo)下我開始行動起來了。準備階段，我先把肉和辣椒反反復(fù)復(fù)用清水清洗三遍，然后，把洗好的肉肥瘦分開，再把肉切成薄薄的小片。接著，把辣椒從中間一分為二，再切成大概一厘米長小段。別看我說得容易，其實過程十分艱難，終于忍不住開始吐槽。于是，我問媽媽：“為什么辣椒要切這么小？”媽媽說：“辣椒切小點容易入味些。”為了能讓家人吃到自己做的香噴噴的菜，聽完我只能默默地接受，埋頭苦干！終于切好了，我迫不及待地開始下一步——炒。
首先，用大火把鍋燒熱，直到鍋底直冒熱氣時，放入剛剛切好的肥肉，只見油噗噗的往外濺，我慌忙地往后退了幾步，又小心翼翼地走上前踮起腳尖看鍋里的肥肉，鍋終于安靜了，肥肉榨出了油，變成金黃色。我再放入辣椒翻炒，待到辣椒稍微變軟后放入瘦肉炒一炒，瘦肉很快變成白色。這時，我放入一小勺子鹽，讓菜入味，再放入生抽使菜的顏色更誘人。想起媽媽叮囑我放了幾粒豆豉增加香味，我手忙腳亂地拿幾粒豆豉往里扔。最后，翻炒幾下，一股香噴噴的辣椒炒肉就做好了！正當(dāng)我滿心歡喜地準備出鍋時，媽媽又幫我放了一點點水，我覺得十分奇怪：這樣還能吃嗎？只聽媽媽說：“這樣菜才能與調(diào)料更好地融合。”我想：媽媽做菜果然很有經(jīng)驗。加入水后，我就快速地把菜起鍋，一盤美味的辣椒炒肉新鮮出爐啦！
把菜端出來以后，我迫不及待地喊爺爺奶奶、爸爸品嘗我做的`大餐。我也急切地夾了一塊肉放到嘴里，嗯，肉又香又嫩，很入味，真好吃！爸爸也連聲說：“好吃，好吃！”我聽了心里美滋滋的。原來，自己做的菜比別人做的更好吃！
炒肉作文 13
萬物都生長，人也是，奶奶現(xiàn)在已經(jīng)七十多歲了，在過幾年奶奶就困為身體的原因不能給我做好吃的了，咦？是什么香味啊，哦！原來是奶奶在炒土豆絲炒肉啊。
對了，我奶奶炒的土豆絲炒肉非常好吃啊。好吃到。她買菜回來我都吵著讓她給我做土豆絲炒肉，每次都這樣，奶奶都習(xí)慣了，幾乎每周我都會吃上一次土豆絲炒肉。連賣土豆絲的老板都認識我奶奶了，都知道她的孫女兒愛吃土豆絲炒肉。
每次做時，我都會在一旁看著或打打下手什么的`，現(xiàn)在我都會做了，可是沒有奶奶做的好吃，奶奶做土豆絲炒肉是有秘方的，一般人我都不告訴的，因為你們是我的朋友所以我就勉強把秘方告訴你們吧。先把土豆削皮切成絲狀，在用鹽水泡幾分鐘，在泡的時候我們來準備一下肉，肉先洗好去腥味，在切成絲備用。
起鍋燒油，油熱后放肉，對了小心不要被濺出來的油湯到了，小心哦。肉絲炒熟后撈出，再放油，油熱后再去炒土豆絲，炒好土豆絲的時候油不要放的太多了，把土豆絲炒好，再把肉放進去，然后加點鹽，味精等多種調(diào)味料一起炒。最后出鍋了，在來一個精心的好看的盤子，土豆絲炒肉就出爐了。
奶奶一邊上菜一邊說，你小姐！你點的土豆絲炒肉好了，嘗嘗怎么樣？和你的胃口不？我吃了一口應(yīng)和奶奶道，太好吃了，正和我胃口。
即使每天都這樣問一篇，我都不覺得煩，因為這是一種幸福，一種快樂。隨時間的變化，奶奶的身體也不好了，每天要吃降壓藥……很多種藥，炒的土豆絲炒肉也就沒有以前炒的那么好吃了。
我的奶奶讓我的生活變得有趣。幸福。快樂！
炒肉作文 14
豆角炒肉是我喜歡吃的一道菜。準備菜時，容易洗、切。我切好肉末、蔥花，輔料也就備好了。下一步就該開始炒菜了。我把鍋放到了灶上，打開煤氣爐，藍色的火苗舔著鍋底。我往鍋里倒了些花生油。看著油一點兒一點兒地沸騰起來，聽著那噼里啪啦的聲音，我不禁有些害怕，往后退了幾步。我鼓起勇氣，抓起肉末和蔥花，在離鍋很遠的地方就扔了過去。盡管這樣，滾燙的油還是濺了出來“干嘛離那么遠，扔的時候離近一點兒油就濺不出來啦！”站在一旁觀戰(zhàn)的.媽媽著急地批評著。“可是我害怕……”“要做好飯就不能怕！”我聽了，只好硬著頭皮盡量大膽地用鍋鏟碾著鍋中的肉末。等到肉末炒熟時，我深吸一口氣，定了定神，把扁豆一股腦地到了進去。呼，幸好油沒濺出來。我扒拉了幾下豆角，接了半碗水，倒進鍋里，蓋上了蓋。
在等待豆角燜熟的過程中，我回想起了媽媽的話。是的，如果我當(dāng)時大膽一點，油是不會濺出來的。剛才碾肉和放菜時不都沒有被濺到嗎？平時做事也是一樣，只有大膽去做，放開了，事情才能做好。小里小氣的，永遠都不能乘風(fēng)破浪，做出一番成就。做事情成功了一次，第二次便不再難做。
我揭開鍋蓋，看見豆角還是又綠又硬。我用鍋鏟把豆角翻了個身，蓋上鍋蓋，再次耐心等待豆角燜熟，媽媽說：“做別的事情也要耐心，一步一步地做。急于求成，反而會適得其反。”
等到豆角變軟，我往鍋里灑了半勺鹽，翻炒幾下，便盛盤出鍋。啊，真香啊！我忍不住嘗了一口。糟了，折豆角的時候，我忘了把所有的絲都抽去。看來，做什么事都得認真，不能有半點馬虎。
原來一道簡單的菜也有這么多學(xué)問。
炒肉作文 15
我爸爸媽媽都是廣東人，平時家里飲食清淡，以粵菜為主。年前有一次外出就餐，偶然吃到農(nóng)家小炒肉這道菜，之后就對這種香辣的味道念念不忘，于是這樣一道辣椒炒肉的湘菜不可思議的成為了我這個廣東小孩的最愛。
今天是周末，我準備在家親自炒這一道自己最愛吃的辣椒炒肉。可是老爸不愛吃辣，就沒管我，我只好自己百度食譜和烹飪過程。看完視頻，我頓時信心滿滿，因為主要食材很簡單，就是豬肉和辣椒，樓下超市就有。
長這么大，我從來沒有自己獨立做過一道菜。今天在媽媽的指導(dǎo)下先洗了豬里脊，然后不熟練地拿起菜刀切肉片。肉看著是軟的，但切起來感覺很硬，我花了很久才切完那一小塊肉。切好的肉片裝進碗里，根據(jù)百度的配方，放進一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，全部拌勻腌十分鐘。第二步到切杭椒了。為了去籽，先是把它們的肚皮切開，最后斜刀切段。
十分鐘后，一切準備就緒，開始最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)---炒！我怕油濺到身上，所以全副武裝自己，頭上戴著頭套，手戴著手套，身上系著圍裙！開火熱鍋之后，我很緊張，肉只倒進了一半就躲開了，幸好媽媽在旁邊及時幫我把剩下的`肉弄進鍋里。因為我沒有炒菜的經(jīng)驗，翻炒比較滿，肉很快就粘著鍋底了，看著馬上就炒焦了，我趕快把火調(diào)小，然后加快翻炒的速度，肉一變色就把辣椒和其他的材料一并倒進去，只是這些辣椒就像調(diào)皮的小孩在鍋里跑來跑去，把我的小手都搞酸了才總算搞定它們！
辣椒炒肉終于出鍋了，我聞了聞，哇，太香了啊，我都流口水啦。我迫不及待地拿筷子夾了一塊肉放嘴里，嗯，媽媽，就是這個味道，比外面的還好吃呢！爸爸媽媽笑瞇瞇地也嘗了一下，確實香辣可口！不到一會兒的功夫，這盤辣椒炒肉竟然被我們一家廣東人消滅了一半，不可思議吧？
這是我成長以來第一次親自下廚，我的感想是：原來炒菜并不太可怕，全副武裝是不必要的。還有，原來小朋友也是可以為爸爸媽媽做可口的飯菜的！我今天跟爸爸媽媽承諾，下周日的晚飯就我包了，哈哈哈！
炒肉作文 16
今天下午一放學(xué)，我就給腳上＂抹潤滑油＂＂帶風(fēng)火輪＂，一秒三步地向家直奔而去。
回到家后，我興奮之極，預(yù)料之中，我聞到了肉炒三絲的＂仙味＂！我放下書包，鞋子都沒換就奔向飯廳。果然，爸爸做了我最愛吃的肉炒三絲，綠色、紅色，醬色，多多的肉絲——五顏六色的，看起來就香。我迫不及待拿起筷子，端上米飯狼吞虎咽了起來。我心里想：爸爸做的肉炒三絲真好吃，我也要學(xué)。抱著這樣的念頭，我天天在爸爸旁邊纏著讓他教我做，爸爸受不了我這個“小蜜蜂”的嘮叨，便答應(yīng)周末教我。
周末，我拿著本本進入廚房，發(fā)現(xiàn)爸爸已經(jīng)在等我了。爸爸說：＂首先，要準備里脊肉、白菜、紅蘿卜、粉條、干辣椒、蒜苗和蔥，然后把里脊肉切成肉絲。＂我在一邊雞啄米一樣聽，一邊忙不迭寫做菜筆記，只怕漏過一個字。＂......放入淀粉、蛋清、醬油、少許鹽，加一點點清水，用筷子拌均勻，腌制一小會兒，在腌制的過程中，泡上粉條，把白菜、紅蘿卜切成絲，然后起鍋燒油，油溫差不多的時候倒入肉絲翻炒均勻，把炒好的肉盛進碗里備用。再倒入少許油，油溫差不多的時候倒入提前準備好的辣椒段、蔥段，爆香，倒進紅蘿卜絲和白菜絲翻炒均勻，再倒入泡好的粉條，加點陶大醬油。放少許鹽，倒入肉絲，翻炒均勻，最后放入蒜苗，一道色香味俱全的洛南三絲就出鍋了。＂爸爸剛說完，我也剛好記完，讓爸爸看了筆記，一一對應(yīng)后，我驕傲的笑了笑，正當(dāng)我要去實踐時，爸爸叫住了我：＂牛兒，你知道肉炒三絲的'精髓嗎？＂＂不知道！＂我趕緊搖了搖頭，＂它的精髓在于一定要用好的醬油，蒜苗、里脊肉還要切成很細很細的絲，這點很重要，你的刀法不好，還是改天再嘗試吧！＂聽了爸爸的話，我下定決心要先好好學(xué)會用刀。
肉炒三絲作為我們洛南的傳統(tǒng)菜，必須要用冬天的白菜，我去搜時，網(wǎng)上也這樣說，沒辦法，只能下個周末再＂戰(zhàn)＂了。我摩拳擦掌、躍躍欲試，等到下一個假日，我一定要自己做出美味的“肉炒三絲＂！
炒肉作文 17
“哇，糊了！”一看到炒糊的回鍋肉，我就想起第一次炒菜鬧的笑話。
媽媽幫我把肉給解凍了，讓我自己把肉煮好。我小心翼翼到地打開煤氣。“嗤”把我嚇了一大跳，原來是煤氣打開了。我拿起打火機，卻怎么也不敢按下去。唉，總不能在第一步就失敗吧。算了，我心一橫，牙一咬，按了下去。火點燃了，火苗一下子躥到了手背上。“呀！”我的手觸電般地縮了回來，打火機也隨之掉落在地上。好險，我的手差點兒成了火苗的'“陪葬品”。
在一陣漫長的等待后，肉煮好了。我連忙把煤氣關(guān)了，揭開鍋蓋，一陣肉香撲鼻而來，我把肉撈出來，放在菜板上。我拿下菜刀，用左手把肉按住，學(xué)著媽媽的樣子，手起刀落，把肉切成薄薄的一片。
一開始，“切肉”還在順利地進行，但是，切到一半，我的手就酸了。沒辦法，我只有激勵自己：“只要功夫深，肉也能切成一片片！”在我的“鼓勵”，我艱難地完成了第二步——“切肉”。
第三步，把我弄得“哭笑不得”。我拿了五個洋蔥，放在菜板上。我切我切我切切切。在我的“火速宰殺”下，洋蔥被我“消滅”得還剩下兩個了。我感到眼睛有一點兒癢，于是，放下菜刀，搓了搓，這一搓到不打緊，洋蔥把我的鼻涕眼淚都給嗆出來了。我又是“哭”，又是笑。好不容易，我“一把鼻涕一把淚”地把洋蔥切完了。真是辛苦啊！
我正要把洋蔥和肉一股腦兒倒進去時，媽媽突然說：“別倒別倒，先倒肥肉！”沒想到，那肥肉一下鍋，就牢牢實實地粘住了鍋底。好不容易，我才把那些“調(diào)皮”的肥肉翻了個面。接著，我不管三七二十一，把洋蔥和瘦肉一起倒了進去，三心二意地放好調(diào)料，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，就放心地去看書了。
突然，從廚房里傳來媽媽的怒吼：“倩倩，你個豬頭，肉都炒糊了都不知道!”我忙把煤氣關(guān)上了。嘗了一片，這回鍋肉不僅炒糊了，而且醋放多了，豆瓣沒放。那個難吃呀，別提了！
那回鍋肉人人都沒有吃，就我把它給吞了，畢竟那是我的勞動成果嘛！
炒肉作文 18
想起豆角炒肉，那是我最得意的時刻，那時候是我四年級我爸和我媽都去上班了就只有我一個人在家，到了中午我媽還不回來。我的老爸剛回來就休息一下。在嚴謹?shù)目紤]之下我自己決定自己炒一下菜，然后我便來到我爸買回來的菜，發(fā)現(xiàn)了豆角還有肉。我便決定好我愛吃的豆角炒肉。說干就干別拖泥帶水。
我請教了一下鄰居，便開始做飯我先把電飯煲的鍋拿出來倒入適當(dāng)?shù)拿祝俳o米淘了一下，然后再按超快煮。又洗了一下菜板，洗了一下菜刀。先拿起肉，按照鄰居教我的先把肉洗一下。然后拿起刀盡量把它給切細。我試著盡量小心一點。結(jié)果成出切出了一個小肉塊，然后我又按照剛剛的步驟切了十來分鐘。
終于切完了。我不敢相信的我才切這個1斤的肉就這么累，切十斤或十二斤，那豈不是要上天了？然后把豆角的頭給拔了，然后又洗了兩三道把我累的跳起來。我現(xiàn)在終于知道。媽媽炒菜到底有多累？拿起鍋洗了一下然后弄了一勺油放進了鍋里。打開煤氣罐打開煤氣一團火冒了出來。那是我平生最嚇人一次，那個火直接往我這邊算，幸虧我跑了，不然直接被燒傷然后看了一下打開煤氣的開關(guān)，發(fā)現(xiàn)原來是我開的太大了，才導(dǎo)致的.火苗直接往我這邊沖了過來。
然后把豆角裝進一個菜碗里先把肉給放進里面，拿起鍋鏟在里面鏟了的。一兩分鐘又把豆角放進里面，然后開始鏟了起來。我先放了一點鹽，又放了一些味精。鏟了大約十幾分鐘，我拿起筷子嘗了一口發(fā)現(xiàn)，挺不錯的。熟了，跟以前吃的味道一模一樣，還比以前覺得還好吃一些。我覺得這可能是我自己做的出來，心里美滋滋，才導(dǎo)致比較好吃一些。然后我拿起大碗把豆角和肉給。鏟了起來。然后我又這樣子又炒了一道豆角炒肉。
正好媽媽回來了，又看見老爸也剛好起來，我讓他們嘗了一下。打起飯給他們。我爸和我媽分分都說誒呦，兒子太陽打西邊出來啦，我們來嘗嘗。然后他們紛紛說:"好吃好吃。"我呢，吃了也覺得好吃。還有一些甜呢！
炒肉作文 19
星期五，凌老師布置了一個勞動作業(yè)——辣椒炒肉。哇！辣椒炒肉可是我最喜愛的菜之一呢！一回到家，我便懷著一種激動的心情迫不及待地忙活起來。
我穿著媽媽給我買的“戰(zhàn)袍”開始實踐了。首先我將一塊肥肉和一塊瘦肉分別切成小片裝進兩個碗里，再用醬油腌制半個小時。在腌制的過程中，我就去準備其他的調(diào)料。我從冰箱里拿出辣椒把它洗干凈，拿出菜刀小心翼翼地把辣椒切開，一切開，刺鼻的辣椒味就傳進了我的鼻子里，我把辣椒切成一小塊、一小塊的放在了盤子里。當(dāng)我準備起火的時候，媽媽告訴我這道菜加上大蒜會更香更好吃。聽到了媽媽的話，我趕緊從冰箱里面找來幾顆大蒜“咚咚咚”三兩下就把它切成了大蒜粒。
一切準備就緒！我準備開始炒菜了，一打開火，我便嚇得大叫起來，媽媽在旁邊不斷鼓勵我：“不要怕，勇敢一點，要敢于嘗試。”聽完媽媽的.話，我心想：我一定要克服困難，勇敢嘗試。于是，我先倒上一層薄薄的油，頓時，油在鍋里“滋滋”地響，響聲如同一首歡快地樂曲，接著我再把腌好的肉放進去，辣椒油和肉絲們像一對舞伴一樣在油鍋里開心地跳舞。我一手拿著鍋鏟、一手握著鍋柄，讓鍋面保持平衡，然后用手中的鍋鏟把辣椒和肉翻來覆去，不一會兒，辣椒油和肉絲們發(fā)出了“滋滋滋”的響聲，濃濃的香氣撲鼻而來。最后，當(dāng)肉絲炸成金黃色時，我再把大蒜粒放進鍋里翻炒，再加上鹽生抽和雞精繼續(xù)炒。這時，我發(fā)現(xiàn)在金黃色中加入青色的蒜粒和辣椒，就像滿是落葉的秋季里卻出現(xiàn)了一抹新綠一樣，顏色好看極了。我認為，辣椒是這道菜的點睛之筆，它不僅增加了肉的味道，還讓菜有了不同的色彩。
在媽媽的指導(dǎo)下，一盤香噴噴的辣椒炒肉就做好了。我手捧著香噴噴的辣椒炒肉大聲吆喝著：“正宗的辣椒炒肉出鍋啦！”一家人都圍在了餐桌旁，吃過之后都贊不絕口，我心里高興極了！特別有成就感。通過這次實踐，我明白了一個道理：做任何事一定要不斷嘗試，專心致志，就一定會離成功更進一步。
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