氫氧化鈣與水不發生反應。氧化鈣與水可以發生反應，CaO+H2O===Ca(OH)2(放出大量熱)氧化鈣，是一種無機化合物，它的化學式是CaO，俗名生石灰。物理性質是表面白色粉末，不純者為灰白色，含有雜質時呈淡黃色或灰色，具有吸濕性。