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什么是抗氧化

回答
瑞文問答

2024-10-16

抗氧化就是任何以低濃度存在，就能有效抑制自由基氧化反應的物質，其作用機理可以是直接作用在自由基，或是間接消耗掉容易生成自由基的物質，防止發生進一步反應。

擴展資料

　　研究證明，人體的抗氧化系統，是一個可與免疫系統相比擬的、具有完善和復雜功能的系統，機體抗氧化的能力越強，就越健康，生命也越長。

　　人體的抗氧化物質有自身合成的，也有由食物供給的，像山竹、番茄、葡萄、藍莓、菠菜等，都具有抗氧化功能，平日里可以合理適量地選擇食用。