中山市桂山中學1944年創辦初中，1968年興辦高中。1995年成為中山市首批市一級學校，2002年成為中山市重點高中。2004年被評為廣東省一級學校。2006年成為中山市首批廣東省國家級示范性高中，并被評估組高度評價為“從普通高中向優質高中成功轉變的典型范例”。2014年7月回歸市直屬學校行列，同年8月喬遷新校區。