學校始建于1956年，先后隸屬國家糧食部、商業部和國內貿易部；1959年開展本科教育，1981年開始碩士研究生教育，2013年開始博士研究生教育，2017年獲批碩士研究生推免資格，2018年獲批博士學位授予單位；1998年劃歸河南省管理，河南省人民政府和國家糧食局于2010年簽約共建河南工業大學。