做豆腐作文

　　在日常學習、工作抑或是生活中，大家都寫過作文，肯定對各類作文都很熟悉吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。寫起作文來就毫無頭緒？以下是小編精心整理的做豆腐作文，希望對大家有所幫助。

做豆腐作文1

　　“鹵水點豆腐一物降一物”，我在一年級的時候就聽過這個歇后語，我也深知這個歇后語的意思，但我卻沒有真正見識過鹵水是如何點豆腐的。臘月二十四那天，當我聽到諺語“二十五，做豆腐”時，我就要求爸爸自己做豆腐，這樣既可以享受美味也能增長我的見識，在我的再三要求下爸爸答應了，我聽后欣喜若狂。

　　說做就做，第二天（臘月二十五）一早爸爸就和我一起開始做了，我們先把黃豆用冷水泡一個白天，使黃豆膨脹起來。晚上爸爸下班后，黃豆也膨脹的差不多了，本應用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用豆漿機代替嘍。豆漿打好了，爸爸把磨好的生豆漿倒進過濾布袋里，放到架子上不停地擠壓，將豆漿幾乎全部壓出來。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，還在豆漿里呢！

　　濾去豆渣，擠出豆漿之后，接著要把濾好的豆漿倒進鍋里，用火煮開，煮時要一邊煮一邊把浮在上面的泡沫去掉。鍋開了，煮的步驟也就完成了。接下來的兩個步驟是極為關鍵的，因為這關系到豆腐的質量好壞。第一個步驟是“點豆腐”，爸爸把燒開的豆漿倒進一個大盆里，拿來事先準備好的鹵水，一點一點慢慢地向里倒，邊倒邊用勺子攪拌著盆里的豆漿。漸漸地，豆漿變得渾濁了，豆漿里的蛋白和水慢慢分離了，形成了黃豆大的豆花，并逐漸地變大、變大、再變大，最后，豆花和水完全分離了。我眼饞地看鍋里像白云一樣散在淡黃的堿水里的豆腐花，心中有說不出的.喜悅。

　　第二個步驟，也就是做豆腐的最后一步——壓豆腐了。爸爸找來了一個帶孔的方形模子，在里面鋪上紗布，再將那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地裝到那模子里。然后，把紗布折好，方方正正的，在上面加一塊木板，在木板上面放一塊幾公斤重的重物。

　　豆腐水就這樣慢慢地壓了出來，模子里的豆腐慢慢地凝固起來，過了十幾分鐘，豆腐就做成了。我們掀開紗布，白白的豆腐真惹人喜歡。

　　看著自己做的豆腐，品味著自己的勞動成果，想著自己增長的見識，真好！

做豆腐作文2

　　在一個驕陽似火的中午，我和媽媽來到涼爽的豆腐房做豆腐。

　　豆腐房的姐姐先給了我們一些黃豆，這些黃豆已經提前泡好了，接著又遞給我們兩個小盆。她說：“先把裝豆子的桶接滿水，再把一個盆子放在石磨的出漿口下方等著接漿。”

　　然后，她又在出漿口下面的盆子上放了一個蒸格并鋪上一小塊紗布。我迷惑不解地盯著紗布左看看，右看看，不知道這是要做什么。姐姐解釋道：“因為你們的豆子比較少，磨出來的漿也少，可以直接紗布手動過濾了”。一切準備妥當，我就可以拿著大勺往石磨里加豆子了，這個也是有技巧的，每勺水里大概七八顆黃豆，這樣最后豆子磨完了，桶里的`水也用光了，這樣磨出來的豆漿濃淡才剛剛好。如果水太少，豆子出漿率低；如果水太多，豆漿就會太稀。而且，石磨一定要逆時針旋轉，這樣才能把豆子磨得粉碎。原來光是磨豆子就有這么多學問呢。

　　隨著我一圈一圈地轉著石磨，漿就開始源源不斷地涌出來，流到紗布上，經過過濾的豆漿再滴到下面的盆子里。時間久了，紗布上的豆渣越來越多，豆漿就沒法順利滴到盆里去了，這時候我就需要把紗布四個角抓起來，使勁地擰，把漿擠到盆里，再把豆渣扔掉。

　　當所有的黃豆都被用完時，兩大盆漿水就出現在我眼前，豆腐房的姐姐把漿水倒進一個大大的鍋里煮了十分鐘，熱乎乎的豆漿就可以喝啦！她先給我們盛了一些豆漿出來。石磨磨出來的豆漿特別細，一點渣也沒有，比家里豆漿機做出來的還要細膩。我往豆漿里加了一些白砂糖，完全手工自制、新鮮的豆漿果然非常美味。

　　之后，做豆腐的姐姐在剩下的豆漿里滴了幾滴鹵水，本來還細膩順滑的豆漿變成了一塊一塊的，姐姐把這一塊一塊的凝結物倒進豆腐模具里，并給我們了一塊木板，讓我們使勁壓，把豆腐壓制成形，然后就能吃啦！可惜我們的豆子太少，做出來的豆腐只有手掌那么一點。

　　做豆腐可真有趣啊！我以前都不知道豆腐是用豆漿做的呢！

做豆腐作文3

　　我特別愛吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來的，所以我決定去豆腐坊學做豆腐。

　　到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說得很簡單，于是我不禁得意起來。

　　開始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過濾。將過濾出的豆漿取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說：“稱3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆漿中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了。”我不以為然：“為什么要這么較真呢？大概拿點石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水攪拌好的石膏倒入豆漿中，可是攪拌了一會兒，便攪不動了。我只好叫工作人員來看一下。他說：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說：“應該是吧！”他接著說：“那就對了，石膏放多了就會變硬，放少了就會變稀。要適量。”于是我拿來了秤，稱了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆漿中，過了一會兒，一鍋香噴噴的豆腐腦就出爐了。

　　休息了一會兒，工作人員說：“我們來做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個半小時，就可以了。”于是我們按照他說的做了。可是我濾的時候老是把豆腐腦弄掉出來，我問工作人員怎么辦，他說：“應該拉住濾布四個角，抖幾下水就出來了。”我按他說的'做，果然成功了。一個半時候后，白白的伴著豆香的豆腐做好了，我很開心。

　　通過這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認真，不能粗心大意。只有帶著謹慎細致的工作態度，才能把事情做好，大事小事都是如此。

做豆腐作文4

　　想必大家都吃過香嫩可口吧，可是，你們可知道怎么做豆腐嗎？現在就讓我來告訴你吧！

　　快過年了，老家的人家家戶戶都要做豆腐，我家也不例外。爺爺一大早就去鎮上了，奶奶就讓我幫她做豆腐。

　　做豆腐前，要打豆漿。奶奶搬出磨漿機，把一籃泡了兩天兩夜的黃豆提了出來，當然不別忘記準備兩桶水。趁奶奶提豆漿和水的時候，我觀察了一下這個磨漿機。這機器一共有3個口。一個是倒豆子、水的入口，一個是出豆漿口，一個是出豆腐渣的口。

　　不一會兒，就開工了“呼呼呼——”磨漿機得呼呼作響。奶奶一邊往里面對水，兩出口處一邊流出豆漿和豆渣。黃豆快沒有了，我趕緊加了一瓢黃豆進去。就這樣，奶奶加水，我加黃豆，不一會兒，就打好了第一批豆漿。

　　奶奶把豆漿倒進鍋里，生火煮豆漿，而我呢？就把和了少許水的豆渣，用天然的木叉子攪拌。

　　過了10分鐘左右，我們又開始打第二批豆漿了。這回可容易多了，直接把糊狀的`豆渣漿往入口里倒。這不，又打出了一盆豆漿，不過比行前那盆略稀一點；打豆渣，也更白一些。

　　豆漿打完了就要開始做豆腐啦！

　　首先，把豆漿煮開，倒入另一盆子里，不過，在移時要點石膏粉。舀一瓢豆漿在石膏粉上，然后迅速把點了石膏粉的豆漿倒進另一個盆子里。

　　接著，在鍋上架兩根木棍，放上篩子，鋪一層干凈的布，把半凝固的豆漿，也就是為人所愛的豆腐腦兒，一瓢一瓢地舀進去，讓水漏掉。單單這樣可不行，還要用布把豆腐腦兒包好，但不要讓整塊兒的嫩豆腐裂開，包緊后壓上重物，這樣才行。

　　大約過了一個小時，稀稀的豆漿就魔術般地變成了美味的豆腐啦！

　　我覺得呀，這次的豆腐格外地香。爺爺說豆漿美容養顏；豆渣味道香，能喂豬；豆腐可口，有得健康。黃豆一身都是寶啊！

做豆腐作文5

　　寒假的一個上午，我和爸爸去姑媽家看奶奶做豆腐。我還不知道豆腐是怎樣做出來的呢！

　　到了姑媽家，我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已經開始了，奶奶正在大鍋子里攪拌豆漿，豆漿在大鍋里“突突”地冒著氣泡，過了一會兒，奶奶打開鍋蓋，把一種叫“鹵”的東西放進去，奇跡發生了，豆漿變成了小豆花，豆花像一朵朵晶瑩的雪花，漂亮極了。

　　然后，奶奶把豆花一勺一勺地倒進鋪著紗布的豆腐架，我幫助把紗布的四角拎起來，把水分擠出來，最后，奶奶把紗布折好，擺上一塊木板，木板上面擺一個重重的木桶，水慢慢地從豆腐架上流下來。

　　過了十分鐘，奶奶把水桶，木板，拿下來，打開紗布，一塊雪白的豆腐出現在我的眼前。

　　我情不自禁地對爸爸說：“做豆腐真不容易啊！”

　　走進生活，實踐出真知。仔細觀察，處處皆文章。有趣而美好的.事兒其實就在我們身邊，需要的是一雙善于觀察的眼睛，一顆善于體會的心靈。

做豆腐作文6

　　就需要過年了，我們一家也逐漸提前準備起了各種各樣食物。

　　今日，我們要做豆腐，我剛喂親妹妹吃好生雞蛋，就看見姥姥拎著一桶大大豆離開了進去，說要去打大豆，充斥著求知欲的我特想跟隨看一看是如何打大豆的，奶奶說能夠，大家便考慮了。

　　到打磨拋光的地區，并看不到磨臺，但見一臺非常大非常大的`設備。隨后姥姥把大豆往設備里一倒，這我都真沒見過，因此就問姥姥：“這里為什么沒有磨臺？這一設備也是做什么的？”姥姥笑了笑說：“別著急，你等會兒就知道。”十分鐘后，姥姥把設備的口子開啟，但見一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆漿，大家把豆漿用桶裝起來帶去，拿回家了做豆腐。

　　到家，姥姥搬出老家中的“移動灶臺”，捧來啦一堆柴火，再用打火機把柴火點著，火烤起來后，姥姥把磨好的豆漿倒進了鍋中，文火慢煮。半小時就是這樣過去，原先棉絮一樣豆漿變成了血多凸凹不平的豆腐塊，姥姥叫我將室內樓梯下的水豆腐板用來，那時候，我內心正疑慮著呢：如何做出去的水豆腐是那么小，那么碎的，難道說沒做取得成功？聽見姥姥這句話時，我便了解下邊也有工程項目，因此趕緊用來水豆腐板。這時候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼裝成水豆腐臺，把沙布蓋在臺子上，再把煮好的豆腐塊倒進去，叫我打一桶水來，我將水給她后，她把壓力在水豆腐臺子上，從臺下邊排出了水豆腐水，過去了一會，開啟臺蓋，一塊完完整整雪白的水豆腐就展現在我的眼下了。

　　做豆腐真有趣。

做豆腐作文7

　　今天媽媽突發奇想，要做豆腐，媽媽對我說：“快來和我一起做豆腐。”我說：“好。”

　　首先，揀黃豆。媽媽和我把有斑點的，腐爛的黃豆都挑了出來，確保大豆個個圓潤飽滿，這樣作出的豆腐質量才有保證。之后，媽媽吧大豆淘洗干凈，再根據比例加入適量的水。

　　然后，磨豆漿。媽媽按下豆漿機的開關，在“轟轟”的響聲中，我舀起一盆黃豆倒入豆漿機上面的入口處。隨著大豆緩緩下墜，豆漿機左邊的罐子里流出濃白的'豆漿，淌入下面的大盆里，右邊的槽里則出豆渣，掉入另一個大盆中。我一次次地彎腰舀豆，挺腰添豆，大盆里的黃豆越來越少，大盆里的豆漿越來越多，而我越來越累。媽媽心疼地說“孩子，歇會兒吧！”我卻固執地非干完不可。終于，添完最后一瓢都，我渾身如散了架似的，癱坐在地上。，阿媽卻沒有關住機器，反而舀起豆渣來。見我迷惑不解。媽媽笑著說：“豆渣還得過兩遍，才能碾干凈。”

　　接著，我和媽媽把豆漿倒入大鍋里，開始煮豆漿。金黃的火苗歡快地舔著鍋底，豆漿沸騰了，鍋里冒起了一團團白沫。媽媽不再燒鍋了，進屋拿了一瓶葡萄糖溶液，往鍋里邊倒邊對我說：“過去都是鹵水點豆腐，那樣做出的豆腐不僅發苦，而且對身體有害。現在人們都改用葡萄糖了。”“葡萄糖有什么作用呢？”我好奇地問。“起”凝結作用，可以讓煮好的豆漿變成豆腐。“媽媽用棍攪拌著豆漿說。

　　最后，我和媽媽把豆漿舀出來，倒在大盆里晾涼，這時豆漿已經快變成白色的固體了。媽媽們又把他們舀在兩個鋪著布的長方形木框里，用布裹好，就做成豆腐了。

　　通過這次做豆腐，我深深感受到：有些食物，吃上去好吃，做成卻很不容易，正所謂櫻桃好吃樹難載，豆腐好吃不好做，我們得到的每一樣東西，都應該好好珍惜。

做豆腐作文8

　　昨天，我在寫作業，忽然，一陣煙氣飄來，煙氣中夾雜著香氣。

　　我循煙走去，發現外婆在火爐的支架上烤什么東西，走進一看，原來外婆在鋪了稻草的.架子上放了豆腐拿來烤。外婆告訴我：“這是用炭烤的。”聽完之后我百思不得其解：炭燒著后基本上沒有煙，而這里卻那么多煙？這時，外婆把架子抬了起來，在鐵鍋里不僅有木炭，還有許多黃色的粉末。哦，是米糠，原來在炭上加米糠可以增加豆腐干的香味。

　　外婆拿出一個木板蓋在豆腐上，為了能讓豆腐全面受熱，待十分鐘后，可打開蓋子把豆腐翻個面，把下面的火翻一下，再撒些米糠，把蓋子蓋上。經過幾次翻烤，一批批“金塊”出爐了，“金塊”散發著誘人的香味，讓人聞了就口水直流。

　　烤好之后，外婆又把豆腐干拿去煮（切記：水不能太開，要恰到好處，還要加桂皮、八角等香料）。到了今天，我吃著外婆制作的豆腐干，感覺像在吃山珍海味。原來豆腐干就是這樣做的呀！

做豆腐作文9

　　今天是暑假的最后一天，我請求媽媽教我做超級好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應了。

　　我首先做好了準備工作，把要買的東西都買了。接下來是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點無從下手的感覺，笨手笨腳地切了起來，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。

　　干凈利落地放完油，我把肉末放在盤子里，等油開始冒煙，我就把盤子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的'肉末翻來覆去，炒至肉末變色，我才用盤子將它盛出來。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。

　　這時，我忽然想起忘準備水淀粉了，于是，我爭分奪秒地準備好了水淀粉，把它放進鍋里，再地豆腐放進去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤子里，灑上蔥，一盤香噴噴的麻婆豆腐就做好了。

　　看著那一盤色香味美的麻婆豆腐，我心里說不出的高興與滿足。

做豆腐作文10

　　今天，我突發奇想，自己做一次豆腐。 首先，要準備好做豆腐的材料：黃豆、鹵水或石膏。不料，我都不知道鹵水是什么，連鹵水都不知道是什么，正當我心急如焚的時候，爸爸便給我提了一個建議：問問賣豆腐的師傅是什么。我想：對啊，賣豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點回來！到了菜市場，我問了問鹵水是什么，賣豆腐的師傅似乎看出了什么，二話不說的把鹵水給我，對我說：“就是鹵水，你拿去用吧！”真的十分的感謝他。

　　這樣材料就齊了。 做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個晚上，使黃豆膨脹起來。當黃豆膨脹起來的時候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒有石磨，只能用攪拌機代替嘍，但是用攪拌機就不用再過濾了，21世紀，科技真是發達呀！用豆漿機攪拌完后，攪完后的豆漿放到鍋里，用火煮開，在煮的過程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來的兩個步驟是極為關鍵的'，因為這關系到這個豆腐的質量好不好，這個步驟就是“點豆腐”

　　。要把鹵水一點一點地倒進煮好的豆漿里，并且不停地攪拌，這個極其關鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最后一個步驟，就是把點好的豆腐放在一個木盒，并用磚頭擠出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。 通過了這次做豆腐的親身體驗，我體會到了：農民伯伯的辛苦和科技的發達，我們一定要珍惜糧食，因為它包含的是人們的辛苦啊！

做豆腐作文11

　　早上九點鐘睜開雙眼，忽然想起來今天爺爺說是要做豆腐，于是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來的。

　　到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶說爺爺掐豆子去了。直到好一會兒，看到爺爺的車子上，有兩大桶像固體又像液體的東東，“原來這就是掐豆子啊。”

　　爺爺不知從哪弄來了一只大缸，那缸大的足足可以蹲下兩個小孩。爺爺把掐過的豆子倒進大缸，又拿來一只大盆和一只裝米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓著袋子，只見缸里的“豆汁”一小半裝進袋子。這時候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的豆漿，流進了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。

　　等到豆漿倒進鍋里之后，爺爺拿出了一只架子架在盆上，把袋子放在上邊，然后扭緊了讓我按著，不一會兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿著一塊大磚頭壓著，這下擠出了好多的水分。等到那些豆漿成了膠體，爺爺這才倒進了一只大布袋里，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過了幾個小時，就可以切豆腐了。

　　新切出來的`豆腐，嫩嫩的白白的，看著就想吃……做豆腐，有趣吧？

做豆腐作文12

　　想必大家都吃過香嫩可口的豆腐吧？可是，你們知道豆腐是怎么做的嗎？現在就讓我來告訴你吧！

　　今天我們去了位于嶗山腳下的二月二農場。我們班本次的任務是做豆漿，我和曲泓爍同學是一組。做豆腐前，要先打豆漿。我們進到磨坊后，看到的是一個個的.磨漿機，像一個排列整齊的軍隊等待著領導的檢閱。它的上面是蓋子，可以轉動；下面是接住豆漿的底，豆漿會從凹槽里流出來。磨漿機一共有上下兩個口。上面的是放黃豆和水的入口，而下面的是出豆漿的出口。旁邊還分別有一個紅色的水桶和一個鐵盆。水桶里有泡了12個小時的豆子。鐵盆里有兩個勺子：大勺子用來往磨漿機里面放豆子，另一個小一點的則是把凹槽里殘留的豆漿刮取下來用的。

　　我們觀察磨漿機完畢之后，就開工了。我一邊往里面倒水，一邊往里面倒豆子。曲弘爍把磨漿機轉得呼呼作響。這勺豆子磨完了，我趕緊又加了一勺黃豆進去。哈哈，曲弘爍干活太麻利了，我不斷地往磨漿機里加水和黃豆。不一會兒，在我倆的通力配合下，第一批豆漿就打好了。

　　老師幫忙把豆漿過濾，然后把豆漿倒進大鍋里煮熟。因為豆漿如果沒有完全煮熟是有毒的。

　　豆漿煮熟了以后，老師還要把豆漿做成豆花。方法就是把煮開的豆漿放上鹽鹵，再壓制成型。就這樣，稀稀的豆漿就魔術般地變成了美味的豆腐啦！

　　品嘗過我們自己做的豆腐后，我覺得這次的豆腐格外的香。因為它不僅有營養，也有快樂的味道。

做豆腐作文13

　　臭豆腐素有“氣味難聞，味道鮮美”的美譽，是一種知名食品。這種食物深受人們的喜愛。聽說奶奶會做這種老少皆宜的食物。在我不斷的乞求下，她終于同意為我做這道菜。

　　臭豆腐是清代學者王致和首創的。很好吃，因為是在“臭水里”發酵的。這臭水不是不法商家用的陰溝里的臟水。這個“臭水”做起來很復雜。首先將鹽水煮沸，放入竹筍、香菇、辣椒、韭菜等原料；其次，要密封起來，直到水面上有很多泡沫。最后可以把豆腐放進去，夏天泡3個小時，冬天泡24個小時才能撈出來，洗干凈放鍋里炸。炒出來的臭豆腐雖然臭極了，但是顏色金黃，仿佛一塊塊長方形的`金條整齊地排列在我眼前。“不能急著吃熱豆腐。”直接吃剛炒好的臭豆腐，會被燙傷。我不得不耐心等待。這時，房間里已經充滿了臭豆腐的味道，我忍不住興奮地聞到了味道。嘖嘖，我發現這臭豆腐真的很臭，但是你仔細聞，它也有一種獨特的香味，你不仔細聞，你就聞不到！臭豆腐終于可以吃了。我迫不及待地拿起一個大嘴巴，把它咬下來。臭豆腐的酥脆感伴隨著甜甜面醬，瞬間溢出我的嘴巴，然后我細細品味。咸中帶甜，甜中帶微辣，辣中帶香。這種美妙的味道已經從我的嘴里滑落到我的胃里，我的每一個細胞，每一滴血都在一飲而盡。臭豆腐真的是極品。

　　臭豆腐不僅因其獨特的味道而深受我們的喜愛，而且具有最好的營養價值之一。它含有植物乳酸菌，可以殺死我們體內的許多細菌和病毒，還能分解豆腐中的氨基酸，更有利于人體吸收。所以我更喜歡吃奶奶做的臭豆腐。它是如此美味的食物。希望你以后能嘗嘗。

做豆腐作文14

　　“快過年了，快過年了！”一陣陣歡聲笑語在我們耳邊回蕩。過年，對小朋友來說是一件非常快樂開心的事情，而對大人來說是一件煩心的事情。因為每年過年時，我奶奶都要做豆腐。去年寒假的一天，奶奶早早起了床，把事先泡好的`大黃豆撈到了塑料桶中。奶奶把黃豆挑到了隔壁伯伯家，讓伯伯幫忙把黃豆用機器絞碎。聽隔壁伯伯說：“原來是用石磨把黃豆磨碎的，不像現在有機器，多方便啊！”

　　過了幾分鐘，黃豆就變成了糊狀的液體流進塑料桶中。我走過去，輕輕聞一下，一股豆香直撲入我的鼻子里，令人浩氣長舒。我忍不住用手指沾了一點，用嘴吮吸，雖然沒有什么味道，但十分有韻味。奶奶先把塑料桶中糊狀的液體倒入大盆里，燒一鍋開水，倒入大盆里攪拌均勻。然后，她在鍋上放一個木頭架子，將有孔的大塑料袋放在木頭架子上，把盆里的液體用水勺舀起倒入大塑料袋里，用力擠壓大塑料袋，一些的白色的沒有雜物的液體就流入鍋中，用火燒開。你們猜猜，那是什么？那就是我們平時喝的豆漿。奶奶再將石膏粉倒入豆漿中，石膏粉主要是起凝固作用。過幾分鐘后，豆漿就變成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，壓上木板，幾個小時，把板掀開，這時豆腐便做好了。沒想到，我們平時吃的豆腐需要這么大的努力才能做出來，做豆腐是多么勞累呀，所以我們一定要珍惜勞動的成果。

做豆腐作文15

　　小區里一到下午晚飯時分，就會傳來“豆腐腦，豆腐腦，”的叫賣聲。

　　賣豆腐腦的是個年輕的，戴著近視眼鏡貌似書生的青年男人。或許因為是，人看上去干凈利索，他做的豆腐腦比較好賣。有時競會有好幾人圍在他的三輪車前，去晚了就沒了！

　　說句實話，我真的不喜歡，他做的豆腐腦的味道，為什么呢？調料味太重，蓋過了豆腐腦自然的豆香味，我每次都是去買他做的豆腐。

　　我對豆腐有一種特殊的感情，小時候在農場時，母親在農場的豆腐房上班，有時放學后跑到豆腐房去玩，阿姨們每次都會把那，剛壓好的冒著熱氣飄著豆香味，白嫩嫩的豆腐，提前讓我品償！

　　那時雖生活在油田，但我們居住在遠離城鎮的農場，生活水平與現在不可同日而語，也不可天天想吃什么就做什么，雞鴨魚肉也不可天天有，四季中的蔬菜水果，也不似現在，如此混亂了時令季節。唯有這豆腐一年四季都可以上桌。記得那時母親和那，一起做豆腐的幾個阿姨，剛把賣豆腐的小推車，推到農場的居民區中的十字路口，根本就不用叫賣，一會兒就搶光了！常有去晚了的沒買上的人們，發出牢騷，把碗或盆往那一扔，說到錢放盆里了，明天給我留著！

　　農場的豆腐房不知什原因解散后，母親調到糧站去賣糧，由于農場中無人再做豆腐。豆腐又那么的'便宜和暢銷，為了貼補家用，母親就在自己家中做豆腐賣，晚上將黃豆泡在大盆中，第二天天不亮三四點鐘，母親就早早起來，先用電磨將黃豆磨成漿，等到大半鍋的水燒開，就將豆漿全部倒入水中，再次煮沸，用長勺輕輕的攪拌，此時父親己在小火房的旁邊，支好豆腐包，支開形成一個大漏兜包，母親將熬好的豆漿一瓢一瓢的倒入其中，來回的搖晃，豆腐包過濾后的純豆漿水，再次倒鍋中，加熱后拿來舀子點上鹵水，俗話說：“一物降一物，鹵水點豆腐”。母親總是用舀子一點一點地加鹵水，既認真又顯得專業。慢慢地豆漿結成，帶有花邊的塊狀，像白色的棉絮，像云團，像雪花，那便是豆腐花。也叫豆腐腦，慢慢地水越來越清，豆腐花也就越聚越多，這時面帶笑容的母親總會，盛出一碗豆腐花，留給我們早起后食用，我便會倒上點醬油，大開胃口！那種味道簡直美極了！

　　父親這時已將壓豆腐的木框擺好，將包豆腐的紗布擺好后，豆腐花一舀子一舀子的倒入其中。舀完好將紗布的四個角系好，蓋上木板，上面再壓上一塊很重的預制石塊，需要很長的一段時間，豆腐才可壓制成形。清晨人們才起床不久，母親便推著做好的豆腐，來到農場的菜市場中，根本不用叫賣沒有多久就會分光，因為很多人頭天晚上就把買豆腐的錢和盆送到了家中，提前定好了！

　　賣完豆腐母親還不會耽誤，去糧站上班！如今母親已年近七旬，身體大如從前，怕也是年輕時太過勞累造成的！

　　我時常懷念那時剛出鍋的，冒著熱氣的帶著豆香的白嫩嫩的，豆腐花的味道！因為那有母親的味道……！

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