學(xué)校出納人員崗位職責(zé)15篇(經(jīng)典)
在生活中，接觸到崗位職責(zé)的地方越來(lái)越多，崗位職責(zé)是一個(gè)具象化的工作描述，可將其歸類(lèi)于不同職位類(lèi)型范疇。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編幫大家整理的學(xué)校出納人員崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)1
一、素菜加工人員必須嚴(yán)格按生熟分開(kāi)的要求進(jìn)行加工，嚴(yán)格把握好原材料質(zhì)量關(guān)，要加工優(yōu)質(zhì)、新鮮菜品。
二、對(duì)需要淘洗的'菜品必須先用鹽水沁泡十分鐘，清理兩次、確定無(wú)雜質(zhì)后，才能進(jìn)入成品加工間。
三、必須按照廚師長(zhǎng)要求切配，要做到大小均勻一致。
四、認(rèn)真做好菜品的計(jì)劃量，每餐所有菜品剩余總量不能超出或缺少三盆。
五、加工時(shí)做到邊做邊收撿及時(shí)清理，廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋。
六、所有工用具使用前后必須洗凈、消毒、分類(lèi)整齊放置。
七、每天不定時(shí)做好本崗位的清潔衛(wèi)生，操作臺(tái)面做到無(wú)明顯水珠，每周五大掃除一次，徹底清除衛(wèi)生死角。
八、指定的銷(xiāo)售人員必須按時(shí)到達(dá)銷(xiāo)售崗位，做好銷(xiāo)售工作。并做好本崗位的交接工作。
九、按時(shí)做好干料漲發(fā)工作，必須在使用時(shí)漲發(fā)到位。
十、采購(gòu)車(chē)回來(lái)后，將蔬菜搬運(yùn)到粗加工間，然后分類(lèi)上架，擺放整齊，根據(jù)原材料的特性采取相應(yīng)的措施存放。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)2
一、會(huì)計(jì)人員有權(quán)監(jiān)督、檢查學(xué)校各個(gè)部門(mén)的'財(cái)務(wù)收支、資金使用、財(cái)產(chǎn)保管、收發(fā)、計(jì)量等工作。
二、上級(jí)機(jī)關(guān)、財(cái)政、審計(jì)、物價(jià)等執(zhí)法部門(mén)來(lái)校了解情況或檢查工作時(shí)，要負(fù)責(zé)提供有關(guān)資料，如實(shí)反映情況。
三、要掌握學(xué)校各項(xiàng)收支數(shù)據(jù)和情況，根據(jù)學(xué)校工作的特點(diǎn)，分類(lèi)進(jìn)行綜合分析和研究，從有利于教育事業(yè)出發(fā)，提出改進(jìn)和處理意見(jiàn)，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的“參謀”。
四、會(huì)計(jì)憑證、賬簿表冊(cè)、工資關(guān)系、文件資料、會(huì)計(jì)報(bào)表等都要建立檔案，定期裝訂，妥善保管，非經(jīng)批準(zhǔn)，不得銷(xiāo)毀。電腦記賬要做到及時(shí)備份。
五、會(huì)計(jì)人員調(diào)動(dòng)工作或因故離職，要將經(jīng)費(fèi)的會(huì)計(jì)憑證、賬冊(cè)、文件資料和未了事項(xiàng)向接辦人員點(diǎn)交清楚，并由會(huì)計(jì)主管人員負(fù)責(zé)監(jiān)交。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)3
1、熟悉和掌握國(guó)家和上級(jí)主管部門(mén)關(guān)于國(guó)有資產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理的規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律。對(duì)國(guó)家有關(guān)國(guó)有資產(chǎn)管理方面規(guī)定認(rèn)真學(xué)習(xí)，準(zhǔn)確理解和運(yùn)用，依法保護(hù)學(xué)校利益。
2、按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定和學(xué)校有關(guān)固定資產(chǎn)管理的具體辦法，認(rèn)真做好固定資產(chǎn)的核算管理工作。做到帳卡物相符。
3、參與學(xué)校組織的產(chǎn)權(quán)登記、財(cái)產(chǎn)清查、資產(chǎn)評(píng)估、糾紛調(diào)處等工作。
4、了解和掌握部門(mén)、單位和校辦產(chǎn)業(yè)的資產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)情況，進(jìn)行經(jīng)常性的分析研究，為學(xué)校加強(qiáng)管理提供可靠的.依據(jù)。
5、完成處領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)4
一、認(rèn)真執(zhí)行規(guī)章制度，帶頭做好本職工作，積極配合廚師長(zhǎng)工作。
二、做好本崗位工作的督導(dǎo)和工作人員的.管理；認(rèn)真落實(shí)輪流值班制度，責(zé)任到人，做到有布置、有檢查。
三、每日不定時(shí)檢查各崗位工作，并做好記載。
四、根據(jù)當(dāng)天的工作要求，做好工作安排，高效優(yōu)質(zhì)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
五、做好本崗位員工思想工作，做好員工崗位工作考勤。
六、組織召開(kāi)本崗位員工會(huì)議；總結(jié)匯報(bào)工作。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)5
一、負(fù)責(zé)食堂日常面食的制作，做好就餐前的一切準(zhǔn)備，根據(jù)當(dāng)日的供應(yīng)要求按時(shí)、按質(zhì)量做好供餐工作。
二、嚴(yán)格按照規(guī)格制作面食，餡料的.數(shù)量、質(zhì)量要達(dá)到應(yīng)有的要求。
三、面點(diǎn)操作人員必須掌握各種面團(tuán)的性質(zhì)及各種制作技巧，加工時(shí)做到色、香、味、形俱佳及面食的精細(xì)化。
四、加工前后均要認(rèn)真清洗操作臺(tái)、用具、容器并注重保養(yǎng)，每周五大掃除一次，清除衛(wèi)生死角。
五、認(rèn)真做好食品數(shù)量的計(jì)劃，盡量做到計(jì)劃準(zhǔn)確，在保障供給的情況下，把浪費(fèi)降到最低程度。
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一、在主任的領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)國(guó)家財(cái)會(huì)法規(guī)、學(xué)校財(cái)會(huì)制度的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合學(xué)校特點(diǎn)，負(fù)責(zé)擬訂學(xué)校會(huì)計(jì)核算的有關(guān)工作細(xì)那么和具體規(guī)定，報(bào)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
二、學(xué)校會(huì)計(jì)應(yīng)當(dāng)事先收集、供應(yīng)編制財(cái)務(wù)預(yù)算打算的有關(guān)資料，并參與編制學(xué)校財(cái)務(wù)預(yù)算打算；審核、分析、監(jiān)視預(yù)算和財(cái)務(wù)打算的執(zhí)行狀況。
三、主動(dòng)會(huì)同有關(guān)人員對(duì)學(xué)校重大工程進(jìn)展本錢(qián)預(yù)算、編制工程本錢(qián)打算，供應(yīng)有關(guān)的.本錢(qián)資料。合理地供應(yīng)資金，并監(jiān)視節(jié)省使用，檢查資金使用的效果，以促進(jìn)少花錢(qián)多辦事，辦好事。
四、精確 、準(zhǔn)時(shí)地做好賬務(wù)的結(jié)算工作，正確進(jìn)展會(huì)計(jì)核算，填制和審核會(huì)計(jì)憑證，登記明細(xì)賬和總賬，對(duì)款項(xiàng)和有價(jià)證券的收付，財(cái)物的收發(fā)、增減和使用，經(jīng)費(fèi)收支進(jìn)展核算。具體負(fù)責(zé)編制學(xué)校月度、年度會(huì)計(jì)報(bào)表、年度會(huì)計(jì)決算及其他核算工作。
五、生疏有關(guān)方針政策和規(guī)定，對(duì)不符合制度規(guī)定的收支手續(xù)不全、憑證不實(shí)的有權(quán)拒付，屬于明顯違背財(cái)經(jīng)紀(jì)律的行為必需堅(jiān)決抵制。
六、依據(jù)政策規(guī)定，遵守各項(xiàng)收入制度，主動(dòng)組織有關(guān)收入。分清資金渠道，費(fèi)用開(kāi)支范圍和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，正確、合理支配和管理好各項(xiàng)預(yù)算外資金。
七、負(fù)責(zé)學(xué)校固定資產(chǎn)的財(cái)務(wù)管理，準(zhǔn)時(shí)正確的登記固定資產(chǎn)，定期與固定資產(chǎn)管理員核實(shí)固定資產(chǎn)帳目。
八、依據(jù)國(guó)家會(huì)計(jì)制度的規(guī)定，做好算帳、記帳、報(bào)帳、用帳和預(yù)決算的編制等具體工作，做到手續(xù)完備，數(shù)字有依據(jù)、帳表精確準(zhǔn)時(shí)，狀況真實(shí)牢靠。
九、學(xué)習(xí)、把握先進(jìn)的管理和核算的方法以及計(jì)算機(jī)操作技能，實(shí)行會(huì)計(jì)電算化。
十、妥當(dāng)保管會(huì)計(jì)憑證、賬冊(cè)、報(bào)表等財(cái)務(wù)檔案資料，準(zhǔn)時(shí)做好收集、匯編、歸檔等會(huì)計(jì)檔案管理工作。
十一、負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)監(jiān)視。依據(jù)規(guī)定的各種費(fèi)用的開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，審核原始憑證的合法性、合理性和真實(shí)性，審核費(fèi)用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合學(xué)校規(guī)定。
十二、凡屬會(huì)計(jì)制單的支付款項(xiàng)，應(yīng)先依據(jù)會(huì)計(jì)制度及學(xué)校規(guī)定，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)后才可給出納支付。
十三、會(huì)計(jì)人員應(yīng)為本單位的經(jīng)濟(jì)收支負(fù)責(zé)，做好債權(quán)債務(wù)的準(zhǔn)時(shí)處理工作。
十四、主動(dòng)進(jìn)展財(cái)會(huì)資訊分析和評(píng)價(jià)，向領(lǐng)導(dǎo)供應(yīng)準(zhǔn)時(shí)、牢靠的財(cái)務(wù)信息和有關(guān)工作建議。
十五、完成總務(wù)主任臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)7
一、遵紀(jì)守法，熱愛(ài)本職工作、自覺(jué)承擔(dān)份外工作，不計(jì)個(gè)人得失，樂(lè)于奉獻(xiàn)。
二、遵守職業(yè)道德，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生管理法》，以安全衛(wèi)生為己任，精細(xì)化操作每個(gè)工作規(guī)程。
三、說(shuō)文明話，做文明事，積極維護(hù)公司形象，不詆毀公司信譽(yù)。
四、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，構(gòu)建和諧食堂；同事之間相互尊重、團(tuán)結(jié)互助，愉快合作。
五、尊重領(lǐng)導(dǎo)，顧全大局，服從工作安排，克已奉公，有吃苦耐勞精神。
六、牢記職責(zé)，遵守制度，堅(jiān)守工作崗位，保證正常的工作秩序。
七、有敬業(yè)精神，兢兢業(yè)業(yè)做事，踏踏實(shí)實(shí)做人；上班時(shí)間不做與工作無(wú)關(guān)之事，不影響他人工作。
八、學(xué)習(xí)態(tài)度端正，積極參加各種會(huì)議和技能培訓(xùn)活動(dòng)，努力提高業(yè)務(wù)水平。
九、有較高的思想覺(jué)悟，勇于承擔(dān)工作責(zé)任，樂(lè)于接受批評(píng)意見(jiàn)。
十、忠誠(chéng)公司事業(yè)，積極維護(hù)公司利益，以良好的心態(tài)為師生提供優(yōu)質(zhì)的.服務(wù)。
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一、負(fù)責(zé)食堂工作，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》保證食堂正常工作秩序。
二、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司規(guī)章制度，積極維護(hù)公司利益，落實(shí)措施，實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)，全面完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
三、召開(kāi)各種會(huì)議（一日晨會(huì)、一周崗位負(fù)責(zé)人會(huì)議、一月行政會(huì)議）組織員工學(xué)習(xí)《員工職業(yè)道德規(guī)范》，加強(qiáng)員工專業(yè)技能培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)水平。
四、帶好團(tuán)隊(duì)，協(xié)調(diào)各種關(guān)系，處理好各種矛盾，調(diào)整、安排員工崗位工作。
五、做好開(kāi)源節(jié)流工作，嚴(yán)格把好食堂運(yùn)作“三關(guān)”：
1、采購(gòu)關(guān)（并執(zhí)行采購(gòu)驗(yàn)貨制度和供貨議價(jià)規(guī)定）；
2、計(jì)劃關(guān)；
3、食品處理關(guān)；履行節(jié)約、勤儉持“家”，搞好成本控制，為公司創(chuàng)造效益。
六、督促并指導(dǎo)食品精細(xì)化操作規(guī)程，檢查各崗位操作流程，償罰分明，促進(jìn)工作。
七、做好安全工作，承擔(dān)安全責(zé)任，落實(shí)安全值班制度。
八、認(rèn)真執(zhí)行公司財(cái)務(wù)審批制度，把好財(cái)務(wù)關(guān)，督促做好財(cái)務(wù)成本核算，層層落實(shí)相應(yīng)責(zé)任，每月向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告預(yù)算和效益情況。
九、審核員工工資、獎(jiǎng)金之發(fā)放及采購(gòu)物品報(bào)銷(xiāo)。
十、每周要深入學(xué)生及生活老師中了解并針對(duì)學(xué)生喜愛(ài)的價(jià)廉物美食品進(jìn)行調(diào)配，使學(xué)生滿意。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)9
1、嚴(yán)格執(zhí)行保密制度，不得泄漏會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)、資料和信息。
2、主動(dòng)配合上級(jí)財(cái)務(wù)、稅務(wù)、物價(jià)、審計(jì)等單位的檢查指導(dǎo)，并提供真實(shí)完整的`會(huì)計(jì)資料。
3、必須按月定時(shí)接受學(xué)校或單位民主理財(cái)小組對(duì)原始單據(jù)的審核，對(duì)有疑義單據(jù)要澄清原因，及時(shí)說(shuō)明和糾正，確保無(wú)誤后方可下帳。
4、負(fù)責(zé)及時(shí)登記固定資產(chǎn)總帳，指導(dǎo)保管下好固定資產(chǎn)明細(xì)帳，并堅(jiān)持每年對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行1——2次的盤(pán)存檢查。
5、負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)和規(guī)范學(xué)生伙食、校辦企業(yè)等單位的財(cái)務(wù)核算工作。
6、凡在校學(xué)生在500以下的學(xué)校、會(huì)計(jì)人員應(yīng)該兼教文化知識(shí)課。
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一、做好菜品生產(chǎn)工作，保證全校師生按時(shí)用餐。
二、接受食堂經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)助其管理安排，配合學(xué)校管理員的工作；可根據(jù)崗位實(shí)際情況合理調(diào)配員工崗位。
三、負(fù)責(zé)粗加工、墩子、白案、紅案的日常業(yè)務(wù)檢查和監(jiān)督。保證生產(chǎn)崗位工作井然有序，高標(biāo)準(zhǔn)高效率的完成任務(wù)。
四、樹(shù)立營(yíng)養(yǎng)配餐的意識(shí)，保證菜品質(zhì)量，盡量做到色、香、味、形俱全。
五、每周三上交下周菜譜，認(rèn)真做好菜品數(shù)量統(tǒng)計(jì)，盡量做到計(jì)劃準(zhǔn)確，把成本和浪費(fèi)降到最低。
六、安排落實(shí)各加工間水、電、氣、的合理使用，每日例行崗位工作和收尾工作檢查
七、銷(xiāo)售期間做好菜品補(bǔ)給工作，在最短時(shí)間給予補(bǔ)給。
八、負(fù)責(zé)廚房操作規(guī)程的'指導(dǎo)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的檢查。
九、公正地做好員工的考勤工作，準(zhǔn)確地做好考勤記錄。
十、組織晨會(huì)，統(tǒng)計(jì)前一天崗位檢查情況，對(duì)存在的問(wèn)題予以糾正。
一、提前一天列出采購(gòu)計(jì)劃單，以便訂購(gòu)相關(guān)食料。
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1、加強(qiáng)對(duì)國(guó)有資產(chǎn)的管理，確保國(guó)有資產(chǎn)不流失，按規(guī)定進(jìn)行核算，固定資產(chǎn)的.購(gòu)入、使用、報(bào)廢清理手續(xù)完整，做到帳證相符，帳帳相符，帳實(shí)相符。
2、對(duì)往來(lái)款項(xiàng)設(shè)立明細(xì)帳，及時(shí)清理，不長(zhǎng)期掛帳，對(duì)應(yīng)上繳的款項(xiàng)，不拖欠挪用，及時(shí)上繳。
3、做好年終決算工作，全部報(bào)表做到數(shù)字真實(shí)，計(jì)算準(zhǔn)確，內(nèi)容完整，口徑一致，帳帳相符，編報(bào)及時(shí)，說(shuō)明詳實(shí)。
4、學(xué)校所有的收費(fèi)項(xiàng)目按物價(jià)局規(guī)定辦理，亮證收費(fèi)，所有收費(fèi)全部入帳，不設(shè)帳外帳。
5、末結(jié)清代辦費(fèi)，出具書(shū)面清單向?qū)W生家長(zhǎng)公布。
6、《會(huì)計(jì)檔案管理辦法》的規(guī)定，妥善保管好會(huì)計(jì)憑證，帳冊(cè)，報(bào)表等檔案材料，定期立卷歸檔。
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會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人是單位的會(huì)計(jì)主管，在單位負(fù)責(zé)人領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作。擔(dān)任單位會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人須具備《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》規(guī)定的任職資格。其主要職責(zé)：
1、熟悉國(guó)家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、規(guī)章和方針、政策，掌握本行業(yè)業(yè)務(wù)管理的有關(guān)知識(shí)。遵守職業(yè)道德，忠于職守，堅(jiān)持原則，廉潔奉公。
2、參與單位經(jīng)濟(jì)管理決策和經(jīng)濟(jì)合同簽訂，擬定本單位財(cái)務(wù)管理辦法和其他相關(guān)管理制度。監(jiān)督和指導(dǎo)各項(xiàng)具體會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)活動(dòng)和財(cái)務(wù)制度的`執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)并提出糾正措施。
3、主持會(huì)計(jì)機(jī)構(gòu)的日常工作，了解會(huì)計(jì)人員各種情況，注意調(diào)動(dòng)和發(fā)揮會(huì)計(jì)人員的積極性。定期組織會(huì)計(jì)人員研究改進(jìn)單位財(cái)務(wù)管理的對(duì)策，努力提高資金使用效益。
4、組織編制單位年度部門(mén)預(yù)算，保證和監(jiān)督年度部門(mén)預(yù)算執(zhí)行，定期向單位負(fù)責(zé)人匯報(bào)財(cái)務(wù)工作，負(fù)責(zé)審查會(huì)計(jì)報(bào)表。
5、負(fù)責(zé)對(duì)本單位收費(fèi)工作的管理，規(guī)范收費(fèi)行為，嚴(yán)格收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)對(duì)本單位支出憑證合法性的審核，分清資金來(lái)源渠道，合理使用資金，掌握費(fèi)用開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，為單位負(fù)責(zé)人提供合法的審批憑證。
6、掌握和了解單位國(guó)有資產(chǎn)的配備和分布情況，組織單位國(guó)有資產(chǎn)管理部門(mén)進(jìn)行國(guó)有資產(chǎn)日常管理和清理清查，保證最大限度發(fā)揮資產(chǎn)的使用效益。
7、經(jīng)常性地進(jìn)行財(cái)務(wù)狀況和教育經(jīng)費(fèi)使用效果的綜合分析和專題分析，根據(jù)分析結(jié)果進(jìn)行財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)，為單位負(fù)責(zé)人提供決策依據(jù)。
8、協(xié)調(diào)好單位內(nèi)部及單位之間的工作關(guān)系，爭(zhēng)取各方面對(duì)財(cái)務(wù)工作的協(xié)助和支持。
9、組織并做好本部門(mén)的行政事務(wù)工作，辦理單位領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)13
一、認(rèn)真把好原材料質(zhì)量關(guān)，加工優(yōu)質(zhì)肉及新鮮肉制品，必須嚴(yán)格按生熟分開(kāi)的要求進(jìn)行加工。
二、嚴(yán)格把握肉制品清洗規(guī)程，必須清理兩次、確定無(wú)雜質(zhì)后，才能進(jìn)行加工。
三、按照廚師長(zhǎng)要求切配，大小均勻一致、所有肉制品不能在外放置太久，必須第一時(shí)間進(jìn)入冰箱保存。
四、冰箱內(nèi)食品要做到先進(jìn)先出，每天開(kāi)清單給廚師長(zhǎng)，說(shuō)明肉制品的.存放量。
五、每天不定時(shí)檢查冰箱的運(yùn)作情況，如有異常要及時(shí)處理，或向領(lǐng)導(dǎo)反應(yīng)。
六、所有工用具使用前后必須洗凈、消毒、分類(lèi)整齊放置。
七、加工時(shí)的廢棄物應(yīng)及時(shí)清理并置于污物桶內(nèi)，將污物桶加蓋。
八、每天不定時(shí)對(duì)本崗位進(jìn)行衛(wèi)生打掃，操作臺(tái)上下做到無(wú)明顯水珠，每周五大掃除一次，徹底清除衛(wèi)生死角
九、操作過(guò)程中掉到地上的生食品應(yīng)反復(fù)清洗，確認(rèn)無(wú)安全隱患后再用。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)14
一、墩子按照廚師長(zhǎng)制定的菜譜進(jìn)行領(lǐng)料，備貨、漲發(fā)干貨，認(rèn)真細(xì)致地加工準(zhǔn)備好的.各種原料，合理分檔取料使物盡其用。
二、加工原料必須嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行，符合衛(wèi)生要求和烹調(diào)要求，使菜肴達(dá)到規(guī)定要求。
三、保證菜品質(zhì)量嚴(yán)格按規(guī)格切配，嚴(yán)禁短斤缺兩。
四、加工原料時(shí)，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則，冰柜內(nèi)的食品要存放整齊，生、熟、半成品分開(kāi)存放，每天要進(jìn)行整理以防食品變質(zhì)。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品嚴(yán)禁加工出售，同時(shí)立即報(bào)告廚師長(zhǎng)做出處理。
五、切配加工后必須把水池、工作臺(tái)、墩子、所有刀具、容器等清洗干凈，經(jīng)常檢查冷凍箱，冰柜等庫(kù)存原料情況。
六、采購(gòu)車(chē)回來(lái)后將原材料搬運(yùn)到粗加工間或相應(yīng)存放點(diǎn)，然后分類(lèi)上架，擺放整齊，根據(jù)原材料的特性，采取相應(yīng)措施存放。
學(xué)校出納人員崗位職責(zé)15
一、按時(shí)按量采購(gòu)新鮮優(yōu)質(zhì)菜品。
二、采購(gòu)前必須認(rèn)真了解市場(chǎng)行情，“貨比三家”考察：一看二比三選擇（看菜的品質(zhì)、比市場(chǎng)價(jià)格、選擇價(jià)廉物美）的辦法進(jìn)行定量采購(gòu)，確保菜的品質(zhì)。
三、采購(gòu)成品，半成品等食品時(shí)要認(rèn)真查看有無(wú)商標(biāo)標(biāo)識(shí)，生產(chǎn)日期及失效期，有食品質(zhì)量安全檢測(cè)報(bào)告，采購(gòu)合格食品，保證食品安全可靠。
四、采購(gòu)時(shí)要保證數(shù)量、質(zhì)量，做到錢(qián)足稱夠。
五、采購(gòu)人員在采購(gòu)全過(guò)程中要做到人不離貨，貨不離人，因特殊情況人與貨相離要關(guān)鎖好采購(gòu)車(chē)門(mén)，確保貨物安全。
六、采購(gòu)禽肉與畜肉裝車(chē)時(shí)要分隔裝載并用專用筐或袋封存裝載運(yùn)輸。
七、全面完成食堂計(jì)劃的.采購(gòu)任務(wù)。
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