【精華】樓面崗位職責

　　在社會一步步向前發展的今天，越來越多地方需要用到崗位職責，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編收集整理的樓面崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

樓面崗位職責1

　　1、提前編訂每日各班人員,做好部長以下人員的考勤記鐘記錄;

　　2、組織每日班前會;檢查服務員及部長的儀容、儀表;了解當餐預定情況,隨機合理安排工作

　　3、督促指導各部門做好餐前各項準備工作;餐中現場指導協助服務人員做好接待、收市酒具的消毒準備工作

　　4、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況,要在現場進行指揮,有vip客人或舉行重要會議,要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺設是否符合標準,并親自服務,以確保服務高水準。

　　5、記錄不足之處,酌情更正或培訓;落實各項工作的執行情況;了解客人對飯菜的意見,加強合作,妥善處理客人的投訴,并及時向餐廳副經理反映。

　　6、定期檢查設施、設備、清點餐具、用具、制定使用保管制度

　　7、監督服務員的'工作表現,隨時糾正服務員的失誤、偏差,做好工作成績記錄,作為評選優秀員工的依據。

　　8、負責組織領班、服務員參加各種培訓,不斷提高自身和下屬的服務水平。

　　9、 熟知部長以下人員的崗位職責和服務標準;帶領新入店的部長,使之得到最好的幫助并盡快進入狀態

　　10、積極完成經理交派的其他任務;落實工作后及時匯報

　　任職資格

　　1、具有中專及以上學歷。

　　2、熱愛服務工作,工作踏實,認真,有較強的事業心和責任心。

　　3、熟悉餐廳管理和服務方面的知識,具有熟練的服務技能。

　　4、有一定的語言表達能力和處理餐廳突發事件的應變能力。

　　5、身體健康、儀表端莊。

樓面崗位職責2

　　1、負責商業地產物業日常運營，準時開閉店，使商場能正常營運;

　　2、負責協調物業、商戶關系;

　　3、負責應收款的管理，按時收取租金及其他費用;

　　4、負責協調客訴工作;

　　5、掌握商場的經營情況，為調整做好信息搜集，提出建議。

樓面崗位職責3

　　1,對營業時間所需物品負全面責任,對耗量大的物品,給予及時的補充,不準有缺少物料的現象。

　　2,對傢俬柜,垃圾桶及周圍衛生負全面責任,傢俬柜,垃圾桶上的.物品,必須擺放整齊,保持干凈無污水,無雜物,周圍保持干凈,整潔,無無痕。

　　3,傢俬柜上嚴禁擺放非營業用品,物料,物品要時刻保持在班前的整齊狀態。

　　4,營業中要時刻對清潔用品進行檢查,每區必須保證有3把以上干拖把,2調以上干毛巾,以便服務員營業中途及時搞衛生。

　　5,傢俬柜人員在打理傢俬柜的同時,要幫助各區域的服務員打理好地面衛生,不得無所事事,或到pa部坐或做其它私事。

　　6,班后清潔所有的拖把,并放到指定的位置晾干,保證第二天拖把的正常運作。

　　7,班后對物品進行統計,并登記清楚,并對損耗量大的物料必須寫明原因,并向部長報告,對所有物品進行檢查,并妥善保管,保證第二天的營業正常運作。

　　8,檢查所有設施設備有無損壞,電源有無關掉,做到人走燈熄,人走水停,并配合保安做好交接手續。

樓面崗位職責4

　　1.熟練掌握錢幣鑒別知識。具備計算機基本知識

　　2.參加樓面班前班后會議，接受任務分配。

　　3.做好餐前準備工作，檢查零錢、打印紙和文具的準備情況。

　　4.按照酒店的標準為客人提供快捷而準確的轉賬服務，不錯收、不漏收。

　　5.按照要求正確操作電腦收銀系統，準確輸入結賬數據信息。

　　6.每日的現款、票據必需與賬單一致。

　　7.收銀員應把好服務最后一關，杜絕跑單、作弊現象的'發生。

　　8.所有現金應嚴格按酒店的規定使用，不可挪用，未經批準不得轉借。

　　9.熟練掌握收銀系統，完成上級交辦的基本任務。

樓面崗位職責5

　　1、按時組織例會，例會上總結頭天工作不足，并安排布置當天工作。必須做好工作日志，每半個月寫出工作總結交上級領導。

　　2、負責檢查服務員的儀表儀態，凡達不到標準和要求的'不能上崗，做好工作成績記錄，作為評選每月員工的最佳員工依據。

　　3、明確上級分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否備齊、清潔、有無破損，要按照領班檢查表逐項檢查，發現問題及時解決。

　　4、開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需要。

　　8、負責組織本班服務員參加各種培訓，不斷提高自身和下屬的服務水平。

　　9、積極完成樓面經理交派的其他任務。

樓面崗位職責6

　　工作職責:

　　1、負責會所樓面管理,配合領導實施會所運營工作,能從容應對解決突發情況,提高顧客滿意度;

　　2、完成制定的各項標準:服務標準、服務流程標準、接待餐服務注意事項;

　　3、傳達、執行領導下達的各項規定及指令,負責樓面各項規定、營運管理條文與制度

　　4、擬定門店的工作計劃及工作總結,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決出現的問 題;

　　5、維護門店的清潔衛生、店內設備維護與管理、人員形象、服務質量等,保持餐廳環境良好

　　6、定期組織接待知識培訓。

　　任職要求:

　　1、20-30歲、身高165以上;形象氣質佳,

　　2、具有酒店會所餐飲相關工作經驗。

　　3、工作積極主動,有出色的團隊組織和協調能力,成熟穩重;

　　4、具有較強的'團隊管理能力和溝通能力,能夠承受較大的工作強度和工作壓力 ;

　　5、具有較強的公關能力,可以合理的處理各種客訴問題以及突發事件;

　　6、品行端正,懂得換位思考;

　　7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、營運成本控制;

　　8、積極主動,熱情開朗,有較強團隊意識及抗壓能力;

　　9、身體健康,精力充沛,無傳染性疾病。

　　福利:

　　提供食住、做六休一、年滿一年享有帶薪年假、并按國家規定購買五險、各種營運獎金

　　20-30歲、身高165以上;形象氣質佳。

樓面崗位職責7

　　1、協助上級做好餐廳及各項管理工作，草擬部門的銷售方案并負責實施，定期匯總、分析銷售數據，擬定后續的銷售計劃，保證餐廳營業的有效完成;

　　2、制定并實施部門內各項人員管理工作，發展和提升部門員工的能力，保障營運管理和服務操作的需求;

　　3、根據崗位職責和程序標準的要求，監督檢查下屬員工的日常工作，加強餐廳主管、領班及其他管理人員的`檢查和考核，監管部門各級培訓工作的落實及執行情況;

　　4、建立良好的客戶關系，組織公關活動，負責維護重要客戶，提高公司知名度和客戶信任度;負責前廳固定資產的保管，控制部門家私損耗、物料使用及能源消耗等項目的相關成本費用，在合理范圍內有效的做好節流工作;

　　5、主持制定餐廳的各項規章制度及操作流程，不斷完善餐廳的質量管理;負責餐廳清潔衛生和安全消防工作;負責餐廳各類設備和財產管理;

　　6、負責收集、處理賓客對餐飲質量的意見和投訴，想方設法滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務質量。

樓面崗位職責8

　　1、協助主管制定和實施工作標準和服務程序，督導員工嚴格履行崗位職責。按照餐廳服務工作規范和質量要求做好清潔衛生及接待服務。

　　2、檢查員工的儀容儀表、考勤考紀做好記錄并做出獎懲決定。

　　3、與客人和廚房保持良好的工作關系，及時向主管和廚房反饋客人對食品、服務方面的信息，不斷提高餐飲產品質量和服務質量。熟練掌握散廳及宴會服務程序及操作規范，在餐中隨時協助服務員完成服務工作并及時對發現的問題予以糾正和指導。

　　4、妥善處理餐廳服務工作中發生問題和客人的投訴，并及時向主管匯報。

　　5、負責本區物料用品的.領用，發放和耗損|報帳工作。定期檢查和清點本區域的各種設備、財產、確保完好無損。

　　6、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，保證達到優質的規范標準。

　　7、協助主管做好服務員的考核評估及業務培訓工作，以不斷提高服務員的服務技能及綜合素質。

樓面崗位職責9

　　(1)協助部門經理完成質量部門日常管理工作，通過有效的組織、計劃、協調和控制保證質量目標被理解和達到;

　　(2)負責安排各檢驗檢測、產品維修環節的`工作任務，并監督完成情況;

　　(3)負責成品出廠合格證的簽發;

　　(4)負責推動生產、工程、技服環節質量管理的相關標準與規范的實施;

　　(5)負責組織事業部各二級部門制定內部操作規范與標準。

　　(6)負責檢測設備驗收、維護和管理，明確各設備的責任人;

　　(7)負責組織事業部人員的技能培訓計劃的制定和執行;

　　(8)負責協助研發部門對自主產品的改進工作;

　　(9)定期在事業部范圍內組織儀器儀表、計量器具的檢定工作，并監督完成情況。

樓面崗位職責10

　　執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。

　　協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的.儀容儀表。

　　清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情

　　況，氣候、特別日子等與經營有關的信息，并做出妥善的安排。

　　在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區員工為客人提供高效率的服務，確保

　　各崗位按規程規范操作。

　　配合樓面經理做好員工的培訓工作。

樓面崗位職責11

　　1.一般要求高中以上學歷，專業不限，接受過服務管理、酒店管理的培訓；

　　2.懂得公關禮儀、心理學及管理學等方面的知識；

　　3.熟悉酒店、餐館的各項管理工作流程和管理規范，具有較強的組織、管理和組織協調能力；

　　4.具備高尚的職業道德和人格魅力，有高度的責任心；

　　5.具備相當的餐飲管理知識和水平，綜合素質好；

　　6.具備良好的`團隊協作精神、開拓創新精神，溝通協調能力強，敢于承擔責任；

　　7.具備良好的氣質，和藹、大方、儀表端莊，性格開朗，善于交際；

　　8.具備一定的相關管理經驗。

樓面崗位職責12

　　1、服從上級，做好餐前準備工作。

　　2、嚴格執行操作程序，服務程序和衛生要求，努力提高服務質量和工作質量。

　　3、按主動、耐心、熱情的要求，不斷完善服務工作。

　　4、服務員應區分看臺，明確責任，相互協作，牢記三米不離臺，離崗有人頂。

　　5、團結協作、禮貌周到的完成接待任務。

　　6、手勤、眼勤、腳勤、口勤，及時為顧客提供服務。

　　7、上班時要控制情緒，保持良好的心態。

　　8、上班要精神集中，不準幾個人湊在一起閑談，不準做與工作無關的`事。

　　9、遇到客人投訴應立即報告上級領導解決，盡量滿足客人的合理要求。

　　10、服務員上菜時應看底單上菜，服務員的底單最好放在客人桌上或附近備用柜，以備看單之需。

　　11、服務員加的酒水單，必須一式兩聯，按標準格式寫單，一聯交于收銀臺，并且所加的酒水和菜式服務員必須在底單上注明。

　　12、買單時，服務員必須帶好底單與收銀臺將單核對一致方可買單，買完單后服務員必須簽字，如需折扣，找管理層簽字，并注明實收錢數，買單臺單的服務員和收銀員對買單的正確性負責。傳菜部領班崗位職責

樓面崗位職責13

　　1、督導完成餐廳的日常工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。

　　2、負責制定餐廳的推銷策略、服務規范和程序，并組織實施，業務上要不斷學習，精益求精。

　　3、重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技能，對員工進行公司意識、推銷意識的培訓，定期檢查并作好培訓記錄。

　　4、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投拆，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在每一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。

　　5、定期召開員工會議，檢查近期的服務情況，公布質量管理的檢查情況。

　　6、全面掌握餐廳的質量管理，把好餐廳出品和服務的每一關。加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　7、負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳的美化工作，抓好餐具、用具的.清清潔消毒。

　　8、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養工作，并做好餐廳的安全和防火工作。

　　9、與廚師保持良好的合作關系，根據季節變化、客人情況研究和調整工作菜單。

　　10、參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐廳總經理下達的其它各項任務。

樓面崗位職責14

　　1.具有積極樂觀的工作面貌；

　　2.具有嚴謹認真的工作態度；

　　3.具有吃苦耐勞的.工作精神；

　　4.具有開朗活潑的工作性格；

　　5.具有團結意識和溝通意識；

　　6.熟識相關業務和相應價格；

　　7.具有一定的相關工作經驗；

　　8.身體健康，一般要求具有健康證。

樓面崗位職責15

　　1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的`服務質量，直接對餐廳經理負責。

　　2、檢查工作，每日檢查設備、餐具的擺設及其完好情況；

　　3、檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；

　　4、檢查員工儀容儀表。

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