食品商業策劃書

時間：2025-11-11 08:40:16 賽賽商業策劃書我要投稿

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食品商業策劃書（通用24篇）

　　時光如流水般匆匆流動，一段時間的工作已經結束了，你有制定過下階段的工作目標嗎？我們要好好制定今后的工作方法，寫一份策劃書了。那么如何把策劃書做到重點突出呢？下面是小編幫大家整理的食品商業策劃書，希望對大家有所幫助。

食品商業策劃書（通用24篇）

　　食品商業策劃書 1

　　一、項目名稱

　　綠色特色餐飲（xx食府）

　　二、創業目標

　　發展以“xx”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當地的歷史知識，風俗文化是它的最大優點。這種餐廳在短期內還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。

　　三、市場分析目前餐廳的現狀

　　1、品牌餐廳：xx、xx等這些品牌餐廳已成為“國營企業”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。

　　2、酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。

　　3、民俗、文化酒樓：由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐為主，xx、xx等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色特色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

　　四、市場調研

　　必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業相關的法律手續、租賃合同、供應商關系等。具體項目由餐飲咨詢公司負責。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業中心、居住中心三個條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內有停車位置的標準門面。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。

　　五、餐飲特色

　　以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨特；并成立以餐飲咨詢公司負責為主的菜品研發室，每周出二個創新菜，每季度換一次菜譜，做到產品人無我有，人有我優，質量穩定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發室創新出與裝修風格一致，綠色環保、滋補養生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養套餐（養顏、強身、生態）菜糸，最后運用特色婚宴（略）和特色壽宴（略）兩個項目來為餐廳助品增收。

　　六、目標市場的定位

　　中高收入者能接受的綠色餐飲業。顧客群：個體私營業主+白領+其他。

　　七、市場策略

　　產品規范化、標準化、管理科學化、經營連鎖化。并導入比香港五常法還優秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢公司負責執行。

　　八、餐廳設計

　　1、整個餐廳設計體現巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。

　　2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、）設備力求高檔。

　　3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。

　　4、包房應有十五個以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。豪華包房必須配有電視、沙發等設備）

　　5、大廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節約電費又提高亮度）。

　　6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。

　　7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。

　　8、整個餐廳含有：銷售接待區（大班臺、沙發）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。

　　9、包房名：使用十七道老城門命名或xx老地名命名（包房內有對他們來歷的畫或照片）、或用活動包房名（如：王府、李府、趙府等），用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。

　　10、門匾采用木制招牌（燙金字）。

　　11、門旁或前廳設有“xxx序或賦”。

　　12、嘉賓留座牌全部用木刻。

　　13、包房過道掛有xx食文化的畫框（xx民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。

　　14、廁所掛xx言子或xx歇后語的漫畫。

　　15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。

　　九、投資費用預算（按2000平方米）

　　1、裝修：130萬

　　2、廚房設備：30萬

　　3、照明設備、空調（不采用中央空調）、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬

　　4、餐廳用具：30萬

　　5、前期廣告費、開業慶典：15萬

　　6、流動資金：50萬總共資金準備：350萬（含不可預見費）另加房租50萬共計400萬

　　十、人員配置

　　1、廚房：50人

　　2、樓面（含后勤）：70人總經理：負責整個酒樓的經營大堂經理：協助總經理，負責樓面的管理工作銷售經理：協助總經理，負責酒樓的銷售工作主任：負責樓面的片區管理工作部長：協助主任做好各再分片的細化工作營養點菜員：專門為客人點菜、營養配菜、推薦菜營銷員：負責酒樓的銷售導引回訪工作服務員：執行為客人的服務工作迎賓：迎接客人的.到來、引領客人入座傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席泊車員：負責引領客人到店、并照看好用餐客人車輛庫管員：負責庫房物品的管理和收發工作收銀員：負責每天客人用餐的結算工作吧員：負責酒水的發放和果盤制作潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作采購員：負責整個酒樓物品的采買工作美工：負責整個酒樓的宣傳工作維修工：負責整個酒樓設備的正常運轉（含廚房設備）辦公室主任：負責整個酒樓文件的打印、分發、會議記錄和辦公室日常工作稽核：負責監督和檢查收銀、吧臺、庫房的帳目核查工作質檢監察員：負責全酒樓各部門各崗位的行為規范。儀容儀表、質量監察等工作財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作

　　十一、盈虧預測

　　1、如果按每人均40元，每日500人次，月營業額為60萬，費用控制在18萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年

　　2、如果按每人均40元，每日700人次。月營業額為80萬，費用控制在24萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年

　　3、如果按每月營業額為100萬，費用控制在30萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半

　　4、如果按每人均40元，每日1000人次，月營業額為120萬，費用控制在36萬，綜合毛利按50%計算，每月可盈利24萬元，每年利潤為：280萬，收回投資期為：1年多一點為了縮短投資收回時間，應在裝修上力求節約，降低費用，企業實行十常管理法（費用比其它餐飲要節約到5%—20%的成本）但不能脫離策劃太遠，否則又無法做到期望銷售額。

　　十二、裝修

　　1、實行公開招標

　　2、選擇有過裝修大型餐廳經驗的裝修隊伍

　　3、公司派專人監督裝修，并隨時與裝修方探討設計方案

　　4、裝修時間不得超過3個月（年底前必須開業）

　　十三、員工招募

　　1、提前兩個月開始招聘工作

　　2、提前一個月開始員工崗前培訓

　　3、開業前十天開始上崗（做清潔）

　　十四、廣告策劃

　　1、提前1個半月策劃完畢開業廣告

　　2、提前1個月開始出現廣告

　　3、裝修開始之時即在餐廳周圍出現布幅廣告

　　4、提前20天策劃完畢開業慶典方案

　　十五、供貨商入場

　　1、提前兩個月開始接洽供貨單位

　　2、提前1個月定下供貨商名單

　　十六、手續辦理

　　裝修之前開始辦理各種經營手續（工商、稅務、城管、派出所等），開業前必須完善

　　十七、規章制度

　　提前一個月必須寫完公司所有規章管理制度

　　1、企業理念

　　2、財務管理制度

　　3、員工守則

　　4、廚房管理制度

　　5、采購管理制度

　　6、樓面管理制度

　　7、宿舍管理制度

　　8、員工獎懲制度

　　9、各部門人員職責

　　10、 xx十常管理法

　　11、員工績效考核管理法

　　12、公司會員管理手冊

　　當上述各項工作完成后，一個正規的，有生氣的餐飲企業才算真正誕生了，但更艱巨的任務也隨之而來了。只要我們擁有一個團結的集體，強勁的管理班子，獨特的營銷策劃、不斷在觀念、服務、環境、菜品、上進行創新。不斷打造亮點餐廳就會出現火紅的場面，通過口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國。（以上為免費策劃部分，欲投資此項目，請向餐飲咨詢管理機構付費經考察論證后獲詳細策劃方案與實施辦法）。

　　食品商業策劃書 2

　　一、項目名稱

　　xx中西茶餐廳（以顧客是上帝的原則，歡迎上帝回家）

　　二、經營理念

　　xx是家、客人是朋友

　　三、創業目標與商業模式

　　由于市場需求與更新，滿足大部分顧客要求所結合的一家中西結合文化餐廳。中餐為主、西餐輔的中低檔消費，滿足顧客的需求。

　　四、xx茶餐廳經營

　　中式正餐、西餐牛扒小食，其中設立西點蛋糕部、水吧飲品部、夜間燒烤部、夏季酒吧、冬季火鍋、早間粥粉部、下午茶餐等，全天化經營。店內設制立以卡座、4人散臺、可拼座。二樓設立大包、中包、豪包，可滿足情侶、家庭聚餐、同學聚會、貴賓宴請。

　　五、啟動資金

　　xx粗步估算啟動資金為50—60萬元。場地為沿江路酒吧街，斜對面玫瑰城工期，上下兩格局300㎡—360㎡。

　　六、xx營銷模式

　　xx將啟動酒吧街全民營銷，凡是夜店工作人員都可與帝宮合作。為xx帶客進餐消費的同時，xx將反饋提成，提成月結，共同打造雙贏。在教育培訓時代來臨之際，營銷人員主動出擊，與各畫室、琴行、培訓班、酒吧、KTV、發廊進行合作，與期負責人商談提點、提成，優惠政策、簽訂合作合同。

　　七、顧客群體及行業現狀

　　由于餐飲與娛樂場所的帶動，商業街一帶以中等消費群體為主，各夜店經營狀態良好，消費群體充足。行業標兵有xx、xx等，都為連鎖餐飲。帝宮優勢在于：品美豐富，適合大眾群體，可滿足客人的'不同需求。xx帶領新潮流，打破餐飲服務的優先品牌。

　　八、xx宣傳模式

　　xx是xx唯一一家有別于其他同行業的餐飲品牌公司。更具有對消費者的吸引力，在同一時間，與xx紅十字會進行合作，設立愛心公益基金，每月顧客的援助與定期活動拍賣游戲向有需要的人進行幫助，并借助電視臺、電影微信公司進行免費廣告宣傳，成為第一個愛心公益餐廳。

　　九、餐飲店設計

　　店內以鏡面效果為主，黑色大理石、金色鏡片、白色墻體，黑、白、金三種色彩，不失典雅、奢，臨街采用透明鋼化玻璃，用植物裝飾竹簾，即簡單又不失檔次，給人感覺綠色、健康。

　　十、直營餐營運作計劃

　　現如今人工工資增加，早餐、吧臺、糕蛋、燒烤四類，選擇外人承包抽點模式，如蛋糕10元1份，成本2.5元，盈利7.5元，店內抽成2、5元，即節約人工成本，又降低管理制度。承包方需簽定合作合同，以及人工、水、電成本自負。

　　十一、xx主要服務產品結構

　　xx主要以飲食、酒水為中心。大廳優雅的歌曲播放：夏季夜間8：00—10：30酒吧模式啟動。大包、豪包沒有KTV點歌系統，在享受美食的同時也可以娛樂，讓客人花一份錢兩種享受。由于xx本地麻將成為大眾的娛樂方式，包廂都設有麻將桌。在設立低消后可供客人娛樂消遣。xxVIP成員將不受低消限制。

　　十二、xx企業文化

　　服務第一，愛店如家。

　　食品商業策劃書 3

　　一、活動主題

　　純香聞得見，健康看得見——x(店名)歡度佳節，迎元旦

　　二、店內裝飾

　　裝飾品，可以選擇一些中國結，傳統窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

　　員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

　　三、時間安排

　　原則上來講整體活動的策劃方案應該在12月之前就制定下來，為執行預留足夠的時間，如果出現什么問題也有時間來修改應對。提供一個時間表僅供參考。

　　1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計劃;

　　2)12月5日—15日確定活動用酒水，菜單;

　　3)12月5日—15日核定文藝節目;

　　4)12月15日--20日圣誕節的裝飾、布置;

　　5)12月23日做好圣誕活動的各項準備工作，確定各個環節的負責人;

　　6)12月26日-12月30日，元旦節的裝飾、布置;

　　7)12月31日錢做好元旦活動的各項準備工作，確定各個環節的負責人。

　　四、海報設計

　　無論是圣誕節還是元旦節，制作主題海報，需要餐廳根據自己店鋪的風格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：

　　一般來說要求風格相襯，比如比較傳統的中式飯店，圣誕節期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結合的設計方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對于新興的時尚餐廳，無論是圣誕節還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

　　五、廣告宣傳

　　1.網絡宣傳：網絡已經成為當今時代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動發布于網絡上，從活動的宣傳到活動的'進行，拍攝照片刊登在網站上，宣傳此次活動，并抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位;

　　2.團購宣傳：近年來，團購這一互聯網新興消費模式異軍突起，眾多年輕時尚達人也都會選擇團購這種優惠方式去消費。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團購模式吸引大眾消費;

　　3.通過店面裝飾，營造圣誕節或者元旦氣氛，在圣誕節時就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費者來店消費;

　　4.制作節日促銷宣傳展架易拉寶進行宣傳;

　　5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節元旦活動;

　　6.短信宣傳：向現有的新老客戶群發圣誕節，元旦的祝福短信，宣傳節日促銷活動。

　　六、活動安排

　　1.設置主題

　　為本次活動設置一個主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，x餐廳與您相伴”等等;

　　2.設立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻

　　在餐廳大堂的一側，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對圣誕節的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

　　七、元旦特色活動

　　1.增設“派發紅包”的活動，紅包內可以贈送本店的代金券。

　　2.設置抽獎環節

　　3.特色美食：

　　4.元旦節美食活動

　　5.制定“新年套餐”，點套餐給予一定折扣優惠。

　　6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點心一份

　　7.增設新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍

　　八、文案撰寫

　　元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統元素，而中式茶餐廳及傳統風格的飯店，可以利用中國古典文化傳統詩詞做一些宣傳。

　　九、背景竟音樂

　　1.喜洋洋

　　2.步步高

　　3.小桃紅

　　4.紫竹調

　　5.花好月圓

　　6.花兒與少年

　　7.阿細跳月

　　8.小霓裳

　　9.春節序曲

　　10.森林狂想曲

　　食品商業策劃書 4

　　一、背景

　　1、廣闊的市場

　　xx校區擁有xx大學和xx大學兩所綜合性大學，學生總人數超過兩萬、而學生對于到非食堂性質的餐館就餐有很大的需求，所以xx校區有廣闊的服務市場。

　　2、健康，實惠，浪漫與溫馨

　　當代大學生突破傳統思想，對吃出健康有強烈要求、學生沒有自己的收入來源，實惠也是他們就餐的重要標準、背井離鄉，孤身一人求學異地，難免思鄉，他們需要一個能夠讓他們感覺到有家的感覺的地方。

　　3、打破市場平衡，搶占一席之地

　　由于校區周圍的各類餐館的經營者，大多為農民出身，缺少現代餐館的服務經營理念、他們簡單的把顧客的需要理解為只是產品的可口，沒有理解到顧客主體為大學生，有先進的觀念，有更多的需求，所以他們忽略了在提供可口的產品的同時附加產品———好的衛生，優質的服務，高雅的環境的重要性、由于校區各餐館主要是在主營產品的差異上進行競爭，如火鍋店與燒烤店的競爭，而忽視其他方面在擴大產品差異，進一步占有市場的重要性。

　　二、我們的餐館

　　在考察了校區周邊的餐館后，我們構想了一個中西餐館，以優質的服務，健康的產品，實惠的價格，為經營理念，配合以優雅的環境，將溫馨的家的概念引入xx校區、本餐廳以經營西餐為主，兼容中餐，引入西方飲食文化，突破xx校區傳統飲食結構、我們的目標是：經營中西餐，兼營糕點類業務，力爭在xx校區這個廣大的餐飲服務市場中占有一席之地。

　　三、產品

　　西式快餐如麥當勞，肯德基，可謂風靡整個中國，已經成為當代人的飲食風尚、雖然西餐并不適合中國人的飲食習慣和傳統飲食需求，但對于西餐這種進口產品產生的好奇感，能夠驅使他們去享受西餐。

　　我們所經營的西餐不僅僅包括西式快餐，更重要的是純正西餐，而中餐只是為了輔助西餐的經營，僅以經營精致中餐為主、由于餐廳的容量有限，主要針對四人型，兩人型進行設計菜的量，價格，食譜等，糕點的經營，以訂單式經營，打造校區最低價，以此座位宣傳西餐廳的手段。

　　四、市場與競爭

　　1、市場

　　xx校區有兩萬多名學生，餐飲市場有很大的潛力可以開發，我們以情侶為主要的目標市場，作為校園第一家西式餐館的獨有性和在經營管理上的優秀，對目標市場有很大的吸引力，但是市場也存在著激烈的競爭。

　　2、競爭

　　我們的競爭來自于產品的差異化，如火鍋，燒烤，很多人對其情由獨鐘，由于這些餐館打入市場比較早，在顧客心里打下印記，部分餐館控制著市場的大部分份額，市場相對成熟，因此競爭十分激烈。

　　3、競爭優勢

　　時代性：吃西餐不僅是享受，也是潮流。

　　獨有性：校區唯一一家純正西餐廳。

　　價格特點：確定適合學生身份的價格，吸引更多的顧客。

　　高質量：產品質量，衛生質量，環境質量。

　　管理猶豫性：用現代的管理理念來組織管理，營銷。

　　4、競爭策略

　　堅持”高質量，優質服務，低價格”的市場競爭策略。

　　堅持’不斷的實現產品的創新”為產品發展道路。

　　五、風險及對策

　　1、風險

　　行業風險校區各色餐館眾多，競爭十分激烈。

　　經營風險產品創新速度太慢。

　　市場風險對市場不能準確分析，產品銷售不暢。

　　2、對策

　　堅持”高質量，優質服務，低價格”的市場競爭策略，廣泛宣傳我們的經營理念，讓廣大消費者打破”西餐的價格恐慌、由于很多消費者對于西餐更多的是一種好奇，所以不斷的.推陳出新是應對風險的重要環節、消費者的消費不僅僅是物質享受，精神享受的要求越來越高、在消費者享受高質量產品，優質的服務的同時，體驗高雅的環境，音樂，咖啡香純的氣味，增加了消費者的附加產品，更加擴大了產品的差異，這是應對風險的關鍵。

　　六、財務分析

　　初步估算我們的餐廳需要的前期固定投入為38000，包括裝修費，水電費等，每月的固定投入8000，包括人力費用，房租等，預計每日有50人前來本餐廳，平均消費25元，每日流動資金700，每月利潤7500，所以本計劃可行。不確定性，蔬菜的價格上漲，人力費用的價格上漲造成的經營費用的上升。

　　食品商業策劃書 5

　　一、項目簡介和市場前景

　　食品產業鏈經營在大陸目前還屬一個創新項目，還沒有以往的數據對比。該項目涉及了食品原材料生產（農場）、食品生產加工與銷售、食品技術研發和食品人才培養（食品院校）、食品連鎖經營管理等。

　　從相近行業來看，就是面包連鎖店、早餐連鎖店（攤）和社區便利店等，這些企業在一些地區均有一定程度的規模，利潤空間較大，價格也相對比較高。但是都未形成產業化經營。福建的xx集團經過多年的努力，想走產業鏈經營，但至今還是未完全實現，比如在20xx年xx開始經營“xxxx”連鎖店，先后發展到了十余家，可到今年年初，也只剩下一家了。廈門還有一家xxxx一元店，也是轟轟烈烈一年多，從去年底開始停滯不前了。

　　從成本來看，食品原材料、包裝材料、食品加工企業的固定成本和勞動生產率對本項目的產品利潤和利潤率影響會比較大。

　　該項目的進入門檻高，技術性強，經營規劃和管理的難度較大，產業鏈經營的難度更大，可模仿性不強。

　　該項目可以結合農業產業化經營、專業人才培養、早餐工程和午餐工程、旅游市場開發等重大民生工程的開展與開發，可以爭取地方政府部門的大力支持，在一些地方屬政府為民辦實事工程、農業產業化經營以及城市發展規劃的范圍。

　　在銷售終端項目的連鎖經營方面，按全國30個省市，每個省市選擇4個地級市發展，每個地級市發展25家連鎖店，全國將可開設3000家的特色食品連鎖店，如果按平均每家店每月營業額10萬元人民幣（下同），一年的銷售收入是36億元，按5%的凈利潤計算，每年將可獲得1.8億元的凈利。而我們的特色就是臺灣特色食品、綠色食品、有機食品。

　　二、項目背景：

　　廈門盛之香食品有限公司成立于20xx年1月17日，公司主要生產和銷售臺灣麻薯、牛扎糖、Q心餅、鳳梨酥、蛋卷、酸梅湯。產品主要銷售渠道有沃爾瑪、好又多、福建永輝等大型賣場、全國多個省市的經銷商、十多家代加工客戶。

　　盛之香食品公司有著清晰的產品定位和經營規劃，至今未偏離企業長遠目標。公司團隊穩定，經驗豐富，技術扎實，創新能力強，經營模式至今未發現雷同者。

　　三、融資計劃及經營規劃：

　　1、 20xx年12月之前融資500萬元人民幣，用于銷售渠道建設、設備更新和技術改造；

　　2、到20xx年12月，年銷售額百萬級的經銷商和代理商達20個，全國各類經銷商和代理商達100個以上。年銷售額達到3000萬元人民幣。

　　3、 20xx年年銷售額達到8000—10000萬元人民幣，并投資一家綠色食品農場，主要種植和養殖與本公司休閑食品有關的原材料，并通過本公司的銷售渠道銷售（下同）。

　　4、到20xx年12月（步入第二個五年計劃）：

　　4.1、臺灣食品連鎖店發展到100家，其中直營店50家以上，開店成功率90%，直營店覆蓋5個省市20個地級城市。

　　4.2、新增投資1家綠色食品農場。

　　4.3、引進一家上市策劃及顧問公司。

　　4.4、此階段需融資1000—3000萬元人民幣。

　　5、 20xx年12月：

　　5.1、臺灣食品連鎖店發展到500—1000家，其中直營店100家以上，開店成功率90%，直營店覆蓋10—15個省市40—60個地級城市。

　　5.2、新增投資1—2家綠色食品農場，并開始由本公司的食品加工廠生產綠色食品，在本公司的食品連鎖店設專柜銷售。

　　5.3、本年度爭取開1—2家綠色食品連鎖店，除銷售本公司自主種植和加工的綠色食品外，還可進口或國內采購其它品牌或代加工的綠色食品。

　　6、 20xx年：

　　6.1、臺灣食品連鎖店1000—1500家。

　　6.2、綠色食品連鎖店100家，其中直營店50家以上，開店成功率90%，綠色食品直營店覆蓋5個省市20個地級城市。

　　6.3、新增投資1—2家綠色食品農場。新增投資1家有機食品農場。

　　6.4、新增投資一家食品院校。

　　6.5、實現銷售收入20億元（凈利約為5%），加盟金收入20xx萬元，凈利2.5億元。

　　7、集團公司上市。

　　四、管理團隊：

　　1、企業總經理一人：公司現任總經理；

　　2、連鎖經營管理人一人：至今己出版連鎖經營管理書籍5冊，從事中小型連鎖企業管理十年；

　　3、連鎖營銷管理及終端經營管理人兩人：從事中小型連鎖企業營銷管理或中型企業渠道經營管理工作五年以上，需從同業挖掘；

　　4、食品生產管理人兩人：

　　5、食品飲料技術研發人多人：

　　6、食品飲料顧問多人：

　　7、財務顧問多人：

　　五、競爭優勢：

　　1、高效、專業的經營管理團隊（見第四條）。另外，本公司總經理從事食品行業的經營管理有十余年，先后就任于：

　　從這些職務可以看出，本公司總經理有著廣泛的人緣和人才，至今與原就職過的食品企業的董事長或實際控股人均有良好的往來。與原就職單位的同事更有密切往來，被稱為老板的好幫手，同事的好朋友。此項目的啟動，不光是可以聚集一大批食品行業的精英，更可以成為食品行業的黃埔軍校。

　　2、好的項目：己在項目簡介內說明。特別說明的是：此項目具有高難度的模仿性，特點就是產業鏈的經營管理模式需要時間建立。就算有農場基地的企業，也可能不善于終端經營和連鎖經營而失敗。

　　3、好的'盈利模式：加盟連鎖，形成產業鏈經營。

　　3.1、加盟金收益；

　　3.2、產品銷售收益；

　　3.3、加盟商投資，最大限度地利用它人投資。如店面租金、店面裝修、加盟保證金等。

　　六、風險控制：

　　1、技術：總部配送的產品可以保證產品的質量及新產品的開發，與院校的合作可以保證技術的領先優勢。公司需成立專門的技術部門對產品加以開發控制，保證產品品質的穩定性。這方面的風險取決于公司階段性的經營策略。

　　2、市場：

　　2.1、不同區域市場存在對產品品種、口味、包裝喜好的差異，需因地制宜地進行產品規劃。

　　2.2、競爭者的加入。如果出現惡性競爭，將給企業帶來很大的損失，要與競爭者友好競爭，良性競爭，甚至在某些市場要作一定的退讓與合作。

　　3、生產：主要是生產能力和品質保證，多年多人才的生產經驗可以規避此風險。農場的經營取決于與院校的合作深度以及人才的開發和培養。

　　4、財務：資金的籌劃應該預留一定的風險金，并且要規劃多種融資渠道，以備應急之需。此項目中的連鎖經營多為現金收入以及預付款，只要不把現金挪作它用，就不會出現資金風險。而農場經營需要前期投入，種養殖技術會直接影響投資收益率。

　　5、管理：有可能會出現的是競爭者從本公司批量挖走管理人才，會給企業帶來發展的威協，但可以通過勞動合同、人才職業生涯規劃、期權、高福利以及高品味的企業文化來保證人才的穩定性。自辦職業院校也可以保證不斷擴大的人才需求和人才流動。

　　6、政策：此項目可能存在的政策風險是地方保護主義和城市規劃會給區域市場帶來一定的損失，但不會對全國市場造成較大的影響。反之，各地方政府都將為民辦實事和發展生態經濟、產業化經營提上議程，將有利于環保的、健康的、有特色的、實惠的、大眾消費品和便利消費品市場的快速發展。

　　7、其它：內部投資者對經營和管理的過度干預。其實這是最致命的，應該有一套合理有效的機制來控制此項風險的發生。就象馮侖所說的先把分錢的事說好，先把權責定好。

　　七、合作方式：

　　1、股權投資：公司可以出讓25%的股權，以保證公司在經營管理決策上的優勢，保證專業人做專業事。但財務總監可以是新的投資者派出，以防止經營管理者以權謀私或其它非法經營和管理。

　　2、借貸：第1—2年由公司支付利息，第3—9年支付本金和利息，第1—2年月利率應控制在1%以內，第3—9年月利率應控制在2%以內。

　　3、利息加分紅：第1—2年由公司支付利息，第3—9年支付本金和利息且按雙方約定比例分紅。第1—2年月利率應控制在0、5%以內，第3—9年月利率應控制在1%以內。分紅應分為季度分紅和年度分紅，季度分紅和年度分紅應該控制在年度總利潤的15%以內。

　　食品商業策劃書 6

　　一、市場分析

　　隨著我國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，給月餅市場帶來了巨大的商機。月餅是中華民族的傳統特色美食，是焙烤行業所有產品中的經典。中秋節正式成為國家法定節假日，也為月餅市場的發展及中國傳統飲食文化的傳播，創造了有利條件。每逢中秋佳節，看望尊長，走親訪友，在饋贈禮品中少不了一盒月餅。近年來，我國月餅市場迅猛發展，不同檔次不同口味的月餅活躍在市場上，行業競爭日益激烈，價格已不再是吸引消費者的唯一因素，市場細分后，高端客戶更加看重的是健康程度高的月餅。在我國20xx年100多億元的市場份額中，廣式月餅銷量占了我國月餅市場1/3的市場份額。

　　隨著湖南省經濟文化的迅速發展，需求結構的變化，以中青年為主體的消費群體追求時尚和潮流，出現了對中高檔月餅的旺盛需求，尤其廣式月餅更受到消費者的青睞。A食品公司生產的各式各種檔次的月餅剛好能滿足湖南的市場需求，從而對于開發湖南市場的前景十分樂觀。

　　A食品公司憑借自己的規模和技術優勢已經開成了全面的多層次的產品線和產品種類，具體分析如下：

　　（1）彩瓷英倫系列：

　　①皇禮：皇家珍品，非比尋常，帶給你獨一無二的尊貴祝福

　　②御禮：將珍貴榮耀的品味注入禮盒之中表達最敬重的情意和最真心的祝福

　　（2）水墨羅馬系列：

　　①耀禮：圓月綻放最耀眼的光芒，那正是我對您圓滿的祝愿

　　②寶禮：萬家燈火點燃團圓時分，點滴如珍寶般欣賞回味

　　③名禮：金蘋果把濃情寄于月意，讓祝福包裹在餅香中傳遞

　　④錦禮：以禮遇之心獻上華美的錦禮，傳遞最美好的祝福和愿望

　　⑤貴禮：華貴的品味注入尚品之月，無盡的思念盡在點滴之中

　　（3）絲繡巴黎系列：

　　①珍禮：其樂融融的團聚時刻最應珍惜，感受最濃的祝福和最深的情意

　　②彩禮：綻放的煙花七彩奪目，濃濃情意盡情抒發

　　③盛禮：盛禮送給最敬重的人，用心傳遞最溫暖的情誼

　　④頌禮：月圓之夜心手相連，真摯的情感代代相傳

　　（4）祥云瑞士系列：

　　①歡禮：歡歌笑語充盈豐收的金秋之夜，金蘋果將祝福傳遞將快樂延伸

　　②悅禮：珍藏美好往昔包裹蜜語甜言，連接你我的是最純最真的情誼

　　（5）經典時尚——和和滿滿（和滿）

　　（6）情侶月餅系列等

　　這些產品系列選用優質原料并結合湖南消費者的消費習慣和口味，生產出各式各樣的中高檔月餅，從產品系列和種類保證了湖南消費者的需求。

　　二、市場策略

　　（一）、營銷目標

　　1、提高公司月餅在湖南市場的銷售量

　　2、獲得在湖南市場可觀的市場占有率

　　（二）、產品定位

　　產品定位以中高檔月餅為主，品種多樣化

　　（三）、廣告目標

　　1、提高公司中秋月餅在湖南市場上的知名度

　　2、擴大公司月餅在湖南市場的美譽度

　　3、為后續其他產品（如餅干、果凍等食品）進入湖南做知名度上的一個鋪墊

　　三、廣告表現

　　（一）、廣告訴求對象：中青年消費者，

　　（二）、廣告主題：金蘋果月餅——商務月餅的首選

　　廣告語：金蘋果，華貴的品味，濃濃的情意

　　（三）、廣告創意

　　第一則廣告：

　　女兒：媽，今天中秋吃什么月餅？

　　媽媽：你爸說有人送他月餅，聽說是金蘋果，還說是獲得國際奧斯卡獎的。女兒：媽，那我要吃金蘋果

　　媽媽：別急，你爸還未趕回家呢！

　　爸進門，女兒沖過去（急急的跑步聲）

　　女兒：爸，金蘋果呢？

　　爸爸：（大笑聲）在這里，你快去叫來爺爺奶奶，全家一起吃，快去。第二則廣告：

　　畫面上無數個商務中青年男女人人高舉著一盒金蘋果月餅，喜笑顏開。廣告語：金蘋果——商務人士首選的月餅

　　廣告位廣告

　　畫面上一個成功的`商務男人，西裝革履，神氣十足、左手提著公文包，右手提著一盒金蘋果月餅，正在一級級上樓。廣告語：金蘋果月餅——商務人士首選的月餅。

　　四、廣告媒體

　　（一）、電視廣告

　　選擇湖南衛視，觀眾喜歡的頻道。中秋節前1個月開始投放，前半個月5次/天，后半個月10次/天。時間安排在中午1點到下午2點半、晚上7點到10點為宜。

　　（二）、網絡：

　　1、B2B的網絡平臺上面發布信息，而這些平臺有很多是免費可以發布信息，能有一定的效果。（比如：阿里巴巴網站、慧聰網、自由貿易網等）

　　2、網上商店同樣適合網絡的宣傳，在網上放上產品，網上銷售的同時，得到很多展示的機會。

　　3、通過博客也是企業推廣的好辦法，發布圖片文章都可以起到一定推廣作用（比如：新浪、搜狐、網易等），這總方法需要經常發表文章，及更新信息。

　　4、為公司做網站，在百度上做網絡推廣，效果很不錯。同時，如果公司網站做的效果、品質好的話（帶關鍵詞、程序按照收錄的要求去做，就會給你帶來意想不到的好處）

　　5、通過論壇、QQ等都可以發布些信息。增加客戶看到你信息的機會。

　　6、視頻推廣，你可以把公司用DV拍攝下來制作成dvd上傳到優酷網、土豆網、56網等等，通過視頻推廣企業，也是很好的一種方式。

　　（三）、報紙：

　　選擇長沙市市區火車站、汽車站等交通要道、人流量非常集中的地段制作10塊廣告位，每塊約40平方米左右，從20xx年中秋節前3個月開始投放為宜。

　　食品商業策劃書 7

　　一、引言

　　上海水產集團龍門食品有限公司，作為一家知名的水產食品企業，以其獨特的企業文化、出色的產品風格和廣闊的市場受眾，吸引了眾多消費者的眼球。本廣告策劃案將充分挖掘龍門的特色與優勢，以新穎的思路，為其打造一支高效且有吸引力的廣告宣傳團隊。

　　二、品牌分析

　　1、企業文化

　　龍門倡導以“質量才是硬道理”為核心的企業文化。公司秉承以客戶為中心的價值觀，不斷追求卓越品質和創新，致力于為消費者提供健康、美味和可信賴的水產食品。

　　2、產品風格

　　龍門食品以“鮮美、營養、多樣化”為產品風格，提供了各類水產品，如各種魚類、蝦類、貝類等。產品以新鮮、美味和高品質為特點，追求滿足消費者的味蕾和養生需求。

　　3、市場受眾

　　龍門食品的市場受眾廣泛，包括喜愛水產食品的家庭主婦、烹飪愛好者、健康生活追求者等不同的消費群體。

　　三、策略概述

　　本廣告策劃案將從品牌定位、信息傳遞、宣傳渠道、創意形式等多個方面出發，制定一系列有針對性的策略，以充分展示龍門食品的特色和優勢。

　　1、品牌定位

　　與競爭對手相比，突出龍門食品的質量優勢，并強調其獨特的企業文化。通過加強品牌形象展示，提高消費者對龍門食品的認知度和好感度。

　　2、信息傳遞

　　通過廣告表達龍門食品的產品特點、品質保證和消費者受益。突出其產品的鮮美口感和養生價值，營造積極的消費心理。

　　3、宣傳渠道

　　選擇多種宣傳渠道，如電視媒體、網絡平臺、戶外廣告等，以覆蓋更廣泛的目標受眾。根據受眾特點，精準選擇宣傳渠道，提高廣告效果。

　　4、創意形式

　　結合企業文化和產品特點，創意出一系列新穎有趣的廣告形式。例如，可以制作一支動畫片，講述龍門食品的創業和發展歷程，以及產品的獨特之處。此外，還可以設計一些創意廣告語，如“品盡鮮美，盡享滋養”等，以拉近與消費者的距離。

　　四、廣告推廣計劃

　　1、電視媒體

　　與知名電視媒體合作，制作一支精美的廣告片，展示龍門食品的鮮美和品質保證。通過播放在黃金時段，吸引更多消費者的關注。

　　2、網絡平臺

　　在各大烹飪網站和社交媒體平臺，開展龍門食品的網絡宣傳活動。可以邀請知名美食博主合作，制作美食教程，展示如何使用龍門食品做出美味佳肴。同時，通過投放在線廣告和與食品相關的網站合作，擴大品牌曝光度，吸引更多潛在消費者。

　　3、戶外廣告

　　在商業區、購物中心和超市等高流量場所，設立龍門食品的戶外廣告牌和展示柜，形象展示產品的新鮮和優質。此外，可以與相關餐飲連鎖店合作，在其門店內宣傳龍門食品，并提供特色菜品，增加消費者的互動體驗。

　　4、事件營銷

　　參與相關食品展會和活動，展示龍門食品的產品特色，并開展烹飪示范和品嘗活動。通過與消費者面對面的交流，增強品牌與消費者的親密感，促進銷售增長。

　　5、社會責任活動

　　積極參與社會公益活動，如環保和資源保護等議題，展示龍門食品的企業社會責任。通過公益活動的.宣傳，樹立良好的企業形象，增強消費者對品牌的信任和好感。

　　六、效果評估

　　對于廣告活動的效果評估，我們將采取以下措施：

　　1、通過市場調研和消費者反饋，了解廣告宣傳的知名度、認可度和購買意愿等指標。

　　2、監測銷售和市場份額的變化，分析廣告活動對銷售業績的影響。

　　3、使用專業的廣告效果評估工具，對廣告傳播的效果進行定量評估。

　　七、總結

　　通過本廣告策劃案，我們將充分挖掘上海水產集團龍門食品有限公司的企業文化、產品風格和市場受眾，以新穎的思路打造一支富有吸引力的廣告宣傳團隊。通過精準的品牌定位、多樣化的宣傳渠道、創意鮮明的廣告形式等策略，將龍門食品的特色和優勢充分展示，吸引更多消費者的關注和購買意愿，推動企業的品牌價值和市場份額的增長。

　　八、預算和時程安排

　　在制定廣告推廣計劃時，預算和時程安排是關鍵考慮因素之一。

　　以下是對預算和時程的初步規劃：

　　1、預算分配

　　根據市場需求和資源分配情況，預算可以進行以下劃分：

　　電視媒體制作與播放費用：根據電視臺的要求和播放時段，制作和投放廣告片的費用。

　　網絡平臺宣傳費用：包括與美食博主的合作費用、在線廣告投放費用和網站合作費用等。

　　戶外廣告投放費用：包括廣告牌、展示柜的制作和租賃費用。

　　事件營銷費用：參展費用、烹飪示范和品嘗活動的費用等。

　　社會責任活動費用：包括公益活動的組織和宣傳費用等。

　　2、時程安排

　　為確保廣告活動的順利進行，需要合理安排時程：

　　廣告策劃和創意發想階段：2周

　　制作廣告片和素材準備階段：4周

　　電視媒體播放階段：4周

　　網絡平臺宣傳和投放廣告階段：2個月

　　戶外廣告制作和投放階段：1個月

　　事件營銷和社會責任活動階段：根據具體活動的安排而定

　　九、風險控制和風險應對策略

　　在廣告活動中，可能會面臨一些風險和挑戰。為了降低風險并應對可能出現的困難，可以采取以下策略：

　　風險：競爭激烈，市場份額難以提升。應對策略：加強品牌定位和創新，提高產品質量和特色，增強在市場中的競爭力。

　　風險：廣告效果不如預期。應對策略：及時調整廣告活動的策略和宣傳內容，通過市場調研和消費者反饋，了解消費者的需求和喜好，不斷改進和優化廣告宣傳效果。

　　風險：財務預算不足。應對策略：合理規劃預算分配，根據市場需求和資源情況，靈活調整和優化預算分配方式，確保廣告活動的順利進行。

　　十、結語

　　通過本廣告策劃案的執行，上海水產集團龍門食品有限公司將能夠充分展示其企業文化、產品風格和市場受眾的優勢，并吸引更多消費者的關注和認可。通過精心的品牌定位、創意拍攝和廣告投放，龍門食品將獲得更多銷售機會和市場份額，進一步鞏固其在水產食品行業的領先地位。

　　食品商業策劃書 8

　　一、活動概況

　　1. 活動主題：食品知識競賽

　　2、活動背景

　　食品安全是國計民生之本。不僅關系著人民群眾的健康和安全，而且關系著政府和國家的形象，不僅是人民群眾最關心、最直接、最現實的重要民生和社會問題，而且是影響我國經濟健康發展、社會和諧穩定的重要經濟和政治問題。去年在各級領導的關心支持下，化學生物理工學院成功地建立了食品與營養協會，在校內取得了良好的反響。為了全校學生了解食品專業、學習食品知識、運用食品知識及深化食品安全認識，也為全院型的學風建設以及知識文明建設和精神文明建設，擬在4月12日左右舉辦第一屆食品知識競賽，打造一場全新的食品知識盛宴。

　　3、參賽對象：化院全體學生

　　4、組織方：化院食品營養協會

　　5、比賽時間：20xx年4月12日晚7：00（活動總時長為1.5-2小時）（如有沖突另行通知）

　　6、比賽地點：化院新化館會議室

　　7、比賽形式：現場答題

　　8、主持人：

　　9、獎項設置及安排：（分團體獎和個人獎）

　　冠軍獎： 1組

　　亞軍獎： 1組

　　季軍獎： 1組

　　優秀選手獎：若干

　　二、活動前布置

　　1、活動方案的申報辦理（策劃部負責）；

　　(1)各部提出各自方案策劃，交流匯總，初步定稿；

　　(2) 交會長等其他相關人士審核修改；

　　(3) 再次修改，最終定稿。

　　2、活動請柬的設計寄發（文藝部負責）

　　詢問邀請對象及請柬要求精美程度，確定人員設計請柬請柬制作完畢，賽前兩天發放完畢。

　　3、活動場所的設計落實布置（文藝部負責）

　　申請確定活動舉辦的具體時間地點等

　　4、賽前宣傳

　　(1) 制作a4紙大小的活動宣傳單，粘貼在宿舍門前、餐廳對面（視情況）、圖書館，要求粘貼時間在人流高峰期，保證宣傳力度，以免毀撕毀覆蓋

　　(2) 宣傳部制作宣傳板，賽前2周擺放在學院門口

　　(3) 外聯部幫助對外拉贊助，贊助形式不一定為金錢，優惠券等都可

　　(4)邀請幾名專業人士作為嘉賓，并參加環節作評委。

　　5、題目征集（咨詢處負責）

　　6、報名方式

　　團隊報名——要求組成團隊報名，每隊4-5人，將隊員（標明隊長）的班級姓名，聯系方式投到“化院食品營養協會”信箱或交與秘書處（ xxx）

　　7、會場布置：

　　（1）背景裝飾：晚會名稱粘貼，會場裝飾貼圖，環境布置桌椅、桌布、氣球彩帶裝飾、麥克風、席卡、引導標志、聯系禮儀}

　　（2）比賽道具比賽答題用的各項物品及晚會其它物資準備及采購，需要制作的道具：席卡，紙條，隊牌

　　（3）現場拍照

　　8、活動金費申請及預算

　　氣球 10元彩帶 10元礦泉水 20元

　　中性筆10元 a4紙 5元請柬 10元互動禮品 25元選手獎品（筆記本，筆，獎狀證書等約100元）

　　總計190元

　　三、活動現場工作

　　（一）賽事附屬工作

　　由秘書處負責計分，選出公正人員3名

　　活動全過程的接待，活動全過程的監控和具體事物協調，現場攝像攝影及現場制度，現場各節目人員的`落實物資調配禮品和獎勵的發放，現場的清理和保管，責任下發到各部，由分管副會長負責；

　　（二）賽事進程各項比賽規則的說明

　　1、主持人

　　（1）主持人不得暗中提示，但可以多讀一遍問題；

　　（2）主持人不得有意拖長時間，影響選手做答；

　　（3）主持人要讀清題目，聽清答案；

　　（4）主持人在聽清答案后，判定無誤后給分；

　　（5）主持人在未能聽清答案或選手所答答案與正確答案有所出入，但不可判定其錯時，必需請嘉賓評委判定；

　　（6）主持人應在賽前想好5分鐘以上調侃串詞，以應付突發事件導致的比賽暫停。

　　2、評委

　　（1）評委必需公證嚴明，做到對錯分明；

　　（2）評委必需熟知各題答案的正確性；

　　（3）評委要認真評判，不得錯評；

　　（4）評委一時不能判定正誤時，要討論通過；

　　3、參賽者（主持人詞中不一定念全，但請參賽者以以下規則為準，嚴格執行）

　　（1）參賽者必須服從主持人與評委的判定，不得有反對言行；

　　（2）參賽者必須清楚做答，必須使用話筒，不得無理取鬧；

　　（3）參賽者在權利基礎上可禮貌求助；

　　（4）參賽者對主持人、評委產生不滿時，不得當場頂撞；

　　（5）參賽者如果多次無理取鬧，有意打亂競賽進程，根據情況，處理如下：

　　a. 對于初次抵抗者給予警告處理；

　　b. 對于兩次抵抗者給予警告，并扣除分數；

　　c. 對于三次抵抗者取消競賽資格；

　　（6）各參賽人員不得攜帶任何與比賽有關的材料入常

　　（7）各參賽隊必須無條件遵守本規則，服從競賽結果。各隊如對比賽結果產生異議，則在賽后書面提出。

　　（8）其他注意事項：

　　a. 所有題目除特別說明外，在30秒內回答完畢才有效。

　　b. 每位隊員在每題答好后要說一句“回答完畢”。

　　c. 除特別說明外，每位隊員答題時都要在主持人把題目宣讀完畢后才能答題。如果在答題前未聽清，可以要求主持人重復宣讀一次題目，主持人宣布答題開始，計時開始。在答題中途不得再要求主持人重復題目。

　　（三）關于競賽大致進程

　　1、主持人介紹嘉賓，并請老師講話，主持人宣布競賽開始；

　　2、介紹評委、參賽選手；各比賽選手或團隊作簡短自我介紹

　　3、宣布比賽規則；

　　4、參賽選手預備；

　　5、預選環節開始；

　　6、兩輪后，公布成績，宣布決賽名單，準備進入決賽；

　　7、場外互動環節；

　　8、決賽環節開始；

　　9、比賽結束，工作人員統計結果，嘉賓點評；

　　10、主持人宣布結果；

　　11、頒獎，選手及觀眾退常

　　（四）各環節比賽規則

　　1.知識競賽分，比賽采取分數累加制，最后成績兩隊一樣，加賽一道搶答題，答對己方出線，答錯對方出線；有三隊出現同分現象，加賽一道搶答題，答對出線，答錯另兩方出線。

　　2. 每隊都有一次機會求助現場觀眾，求助時間30秒，時間到則必須給出答案。

　　3. 環節規則。

　　第一輪：小“食”牛刀（必答）

　　該輪題型為是非題，一共6組，每組10題，每題10分，請代表隊選組號做題；由主持人依次讀題，每題朗讀問題1次，然后請各代表隊作答；每題從開始念題即可作答，答題結束時間為主持人念完題目后15秒；時間到后由主持人宣布時間到，請亮題板，主持人公布答案；工作人員記錄選手分數。

　　第二輪：與“食”俱進（必答）

　　本環節為選擇題（本環節第三輪一共6組，每組10題，每題10分，請代表隊選組號做題。由主持人依次讀題，每題朗讀問題1次，然后請各代表隊作答。每題從開始念題即可作答，答題結束時間為主持人念完題目后15秒。時間到后由主持人宣布時間到，請亮題板，主持人公布答案；工作人員記錄選手分數。（淘汰兩隊）

　　第三輪：“食”全“食”美（搶答）

　　觀看ppt。在主持人公布決賽名單，之后朗讀與之有關的題目兩道題，每道題10分

　　第四輪：“食”不我待（搶答）

　　搶答（填空，選擇，是非）難度逐漸增加，共15題，每題10分，主持人只念一遍題目，念完說“開始” ，各隊即可搶答，搶到的參賽隊既可以自己回答也可以指定其他一個代表隊回答，答題時間為15秒

　　（超時的算答錯），答對加10分，答錯扣10分。工作人員核實分數去掉一隊

　　第五輪：趣味“食”足

　　本環節為互動環節，上臺觀眾有紅包獎勵。

　　第六輪：非常“食”刻（冠亞季軍爭奪）

　　本環節有30道題目，涉及知識面廣，搶答題分為選擇、簡答等。每題10分，答錯不扣分。由主持人出題。答對加上相應所寫分數。選出冠亞季軍，由嘉賓頒發獎品。

　　四、善后處理

　　1、整理會場，交還相應租借器材，回收可再利用材料交院辦

　　2、活動新聞報道的搜集整理

　　3、開會進行工作總結和效果評估

　　食品商業策劃書 9

　　一、營銷策劃背景：

　　1、超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。中國的人口多、消費層次的豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機會，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等現在都是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發展的初期，沒有領導品牌，遠未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。

　　2、由于休閑食品制造業屬于開放程度較高的行業，外資企業數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業在龐大市場機會面前卻發展的舉步維艱，為什么呢？因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產休閑食品的企業來說，市場機會均等，能否快速做大市場規模，主要取決于對該市場領域的理解和把握。

　　3、由此對于我們來說，當前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營銷，穩、準、快地參入市場，我們將成為這一行業的的主導品牌，坐上“行業領袖”的寶座。

　　二、市場情況：

　　1、市場容量

　　雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為26.6克，遠低于發達國家人均消費2.6千克的消費水平。由于中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場機會，消費潛力巨大。

　　盡管休閑食品的價格大多只有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經產生了三個銷量達到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。

　　2、競品情況

　　A休閑食品

　　品牌產品名規格價格調查地點

　　達能甜趣清甜餅干100克裝2.20元家潤多店

　　2.20元家樂福

　　太平香蔥味梳打餅干100克裝2.10元家潤多店

　　2.20元家樂福

　　妙脆角美式茄汁味75克裝3.90元株百店

　　3.90元家樂福

　　樂事薯片100克裝4.90元家樂福

　　4.90元株百店

　　B堅果類食品

　　序號產品名稱商標規格標示的生產單位及屬地

　　1小核桃華味享180克/袋杭州華味享食品有限公司

　　2燒烤杏仁百味林454g/袋福建省莆田興華食品有限公司

　　3山里仁手剝小核桃200g/袋安徽省寧國山里仁食品有限責任公司

　　4笑口榛子500g/袋莆田市立升商貿有限公司

　　5康輝精品小核桃康輝160g/袋廣東康輝集團有限公司

　　6百味林燒烤杏仁百味林220g/袋福建省莆田興華食品有限公司

　　7威林榛子威林120g/袋寧波華豐干果食品有限公司

　　8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合資寧波恒康食品有限公司

　　9笑口榛子閩南金扁擔500g/袋莆田市立升商貿有限公司

　　三、消費者分析：

　　1、消費人群

　　不同品類不同價位的產品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的`職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。由于我們的產品定位為國外產品，需采用高價高促銷方式。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產品定位為享受型。

　　2、購買目的

　　時尚女性：這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心里主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心里個性。

　　家庭婦女：這一類消費人群主要為30——45歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。

　　3、購買渠道

　　時尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。

　　家庭婦女：休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。

　　四、目標規劃：

　　根據我們調查的結果來分析我們的規劃，進行合理的分工安排，以此來更好地促進我們營銷的順利進行。

　　五、營銷策略：

　　1、產品定位

　　A產品檔次：跟據市場及消費者分析情況，該產品定位為高檔休閑食品，滿足中高層次消費的女性。

　　B包裝風格：以國外同類產品為參考依據，顏色柔和、圖案略帶卡通；包裝藝術、高檔、人性化，洋味十足；每一種口味的產品有明顯的區別性。

　　C產品架構：分為杏仁、腰果、白芝麻、南瓜、核桃、花生、開心果等7種口味，每種口味分別有60g和120g規格，共14個品項。同時為利用公司現有的資源優勢，我們還可以把這7個口味的產品組合起來，做成一款大禮包。

　　2、價格政策

　　制定出一套符合我們食品銷售的價格表。

　　3、銷售渠道

　　產品架構搭建完成后，我們根據產品定位，要解決消費者如何買到我們產品的問題，消費者通常在哪里活動、會在什么地方購買、什么地方消費等等，這樣才能夠實現產品賣點與消費需求的準確對接。

　　主要渠道：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、茶樓、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、體育場所。

　　鋪助渠道：寫字樓、酒店、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。

　　4、促銷策略

　　采取宣傳與廣告相結合的原則。

　　六、公關策略：

　　1、宣傳方式及渠道

　　宣傳目的一方面是為了教育我公司產品的健康、時尚理念，另一方面是為了終端促銷的宣傳。宣傳方式采用平面媒體方式，電視媒體需待產品在全國鋪開，并且達到40%后進入品牌推廣階段時才能采用。宣傳渠道有：網站、報刊、POP、實物陳列等。

　　2、宣傳主題

　　A以健康、時尚、新潮為主題，宣傳產品時尚、新潮的形象；

　　B以無發胖成份、有降脂、健胃、補腦、滋發功效作為輔助宣傳，以此深入地提高消費者對產品的美譽度。

　　3、宣傳費用

　　A網站：食品、健康、時尚購物類。10萬元/年

　　B報刊：女友、精品購物、時尚、風采、大都市等時尚類專刊12萬元/年

　　CPOP：商超、休閑娛樂場所廣場的燈箱、路牌、商超產品DM單。30萬元/年

　　D陳列：商超及休閑娛樂場所的實物陳列。30萬元/年

　　七、招商策略：

　　1、招商對象

　　A休閑食品、干果及糖果類經銷公司；

　　B干果類的經銷公司；

　　C紅酒、白酒和酒啤類經銷公司；

　　2、招商策略

　　A媒體廣告。如：行業關相報刊雜志和電視廣告等；

　　B參加招商會、糖酒會等；

　　C招商人員下市場推廣；

　　D電子商務方式等。

　　3、招商條件

　　A有現成的商超或誤樂場所渠道

　　B有10個以上的人力資源，有自己的物流條件；

　　C有良好市場運作資金；

　　D有經營休閑食品或快銷品操作經驗。

　　4、市場支持

　　促銷品支持：POP海報、易拉寶、DM產品宣傳頁、其它；

　　促銷活動支持：免費品嘗、節日促銷、買贈促銷、獎品促銷、堆頭陳列、配置促銷員等

　　食品商業策劃書 10

　　一、營銷策劃的目的與任務：

　　本次策劃是一次網絡營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網絡上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網絡市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業利益，在網絡上得到廣大網絡消費人群的認可。

　　二、產品概況：

　　休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。

　　作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：

　　（一）越來越貼近人的'飲食習慣和心理，要適口

　　1、帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售；

　　2、滿足求新、求變心態，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿意；

　　3、健康，盡管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提；

　　（二）從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

　　1、方便性，賣點要近，購買過程要體現休閑的概念；

　　2、時效性，滿足其心血來潮的非理性需求；

　　3、可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚？散裝產品區；

　　4、參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；

　　三、市場環境分析：

　　1、休閑食品行業環境現狀

　　2、網絡消費者分析：

　　（1）網絡用戶分析

　　（2）網絡購物消費的迅速傳播

　　隨著互聯網的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發展趨勢。當前，網上購物的服務模式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式；b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業（或單位）對消費者的模式。

　　3、休閑食品特征分析：

　　①年輕消費群體崛起

　　②健康食品居于主導地位

　　③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。

　　④高收入家庭成為休閑食品消費主流

　　⑤產品更新速度快

　　四、休閑食品顧客群體分析

　　省略

　　五、網絡營銷盈利模式

　　1、傳統的網絡營銷盈利模式：建立企業產品網站；在網絡的商務平臺開設網店；網絡廣告推銷等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網站合作等等。

　　六、4p營銷組合：

　　1、針對產品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。

　　2、針對渠道方面：

　　（1）在各銷售平臺開設網絡商店（暫未實現）

　　（2）建立博客，推出并介紹對應的商品

　　（3）建立微博，推廣有益可口的休閑零食

　　（4）與大型的團購網站合作，開展低價團購活動

　　食品商業策劃書 11

　　一、市場分析

　　大學生是小食品的重要消費群體。就我們學校而言，學校學生的活動范圍基本都是在校園里，特別是很多女生很喜歡宅在宿舍里。在宿舍里的同學普遍會玩電腦，這時候手邊如果有一包美味健康的小零食，那么既可以抵制住饑餓，又可以使無聊的日子變得滋潤起來。鑒于這樣的心理分析，我覺得米老頭品牌的各種小零食一定能深得各位宅神與吃貨的心，一定會暢通銷路的。

　　二、產品分析

　　1、自我剖析

　　（1）米老頭現已形成雜糧、蛋卷、煎餅、餅干、瓜子、顆粒等六大休閑食品系列，三百多種不同風味、口味、包裝的產品，完全給吃貨們充分的選擇余地。

　　（2）深受大眾消費者歡迎的米老頭小食品有“米老頭多谷果子”、“米老頭青稞麥棒”、“米老頭天然麥通”、“米老頭蛋黃煎餅”等等，銷路很好。

　　（3）米老頭的商標是一個慈祥的白胡子老爺爺，和藹的笑容給人以親切的感覺，更增加了對這個產品的信賴。

　　（4）米老頭的各種產品品質精良，都是采用五谷雜糧如小麥、大米、青稞制作而成，給人的感覺就是健康而且不失美味。

　　（5）米老頭的包裝一般都采用透明包裝袋，讓消費者看到實實在在的一顆顆米粒，進而放心購買。

　　2、競爭對手分析

　　當前小食品產業的品牌眾多，產品也是各有千秋，所以競爭也是十分激烈的。可比克、達利園、徐福記等一些知名品牌的零食產品占據了零食市場的大片江山，另外，還有很多不知名的小零食也構成了米老頭的競爭者。對這些競爭對手進行分析，走出一條獨特的推廣路線。

　　可比克主要產品是薯片，薯片是眾所周知的油炸食品，即使有些包裝上寫上“非油炸”，那也不能改變薯片在消費者心中高熱量，不健康的形象。而米老頭可以抓住健康這點，作為優勢進行廣告宣傳。

　　達利園、徐福記都是老牌子，產品種類豐富，各具特色，有面包，沙琪瑪，糖果，達利園甚至還涉及飲料方面，占了小食品市場的大部分額度，怎樣才能強化米老頭的特色是一個挑戰性的問題，需要好好策劃一下。

　　一些不知名的小食品專門生產一些廉價的小零食，我覺得那么便宜的價錢背后還是有很高的利潤的，因為它們的原材料也許是更廉價的，不健康，甚至會對人體產生危害。

　　3、消費者分析

　　學生一般都離不開小食品，而學生一般又會在什么情況下選擇購買零食呢？

　　（1）無聊。大學生或不像高中生活那么緊張了，大學生有很多的業余時間做自己的事。很多人總有很多的空余時間不知道該做什么事的時候，買些小零食打發時間。

　　（2）慶祝節日時。過節時，比如說元旦節、情人節時，買一些小零食作為助興也未嘗不可。

　　（3）整天用電腦的人。學生中有很大一部分喜歡玩電腦游戲或者看電影。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇小零食這種快餐式的飲食。

　　（4）心情不好的人。有些同學，特別是女生，在遇到讓心情變糟的事時，會選擇吃零食這種方式作為發泄。（5）真的很喜歡吃零食的人。

　　既然這些人會更多的選擇小食品，那我們怎么樣才能更抓住這些人的注意，讓他們更多的購買我的“米老頭”產品呢？

　　三、廣告策略

　　1、目標策略

　　通過此次對米老頭產品的宣傳，不僅為了增加該品牌在學校里的銷量，提高品牌的知名度，還是為了服務學生，讓學生吃到更健康的零食，有更好的選擇。

　　2、廣告定位

　　（1）訴求點：品牌大、味道好、健康

　　（2）廣告語：爽心一刻，笑容表達——米老頭

　　3、廣告表現

　　海報、廣播、POP指示牌

　　4、廣告創意

　　首先，我們選用的媒體是廣播。在下課（特別是吃飯）的時間，無論我們身處校園的哪個角落都能聽見廣播。我們選在吃飯的時間在校園廣播上推出一個介紹健康飲食知識的小欄目，比如說米老頭友情提示在炎熱的夏天我們應該多吃點水果，吃西紅柿有美容作用等，以增加其健康的良好形象。

　　然后我們可以抓住大學生網絡生活占了很大的課余時間這個特點，在校園網上制作一個小動畫，這個小動畫最主要是突出了米老頭的美味。另外我們可以在我們校園網上發布一個米老頭廣告設計大賽，其實這比賽就是一個很好的促銷手段，因為對賽事有興趣的同學們就會自然而然為了更進一步了解米老頭這個牌子的小食品而去更多地品嘗。獎品設置可以設為米老頭小食品獎勵，數量由獲獎情況而定。

　　再者，還有幾種比較巧的策略：

　　（1）買小食品的大部分人屬于沖動型購買，在去超市之前不會計劃好要買什么品牌。我們可以在學校的超市米老頭擺放的地方，貼上以米老頭的.親切可愛“米老頭”本人形象為畫面的小的POP指示牌。突出易看，易取，易買。

　　（2）促銷。我們可以在超市門口設點，打上促銷米老頭的醒目標語，進行促銷活動，促銷方式可以用買兩包，就送印有米老頭圖案的杯子，吸引同學們的眼球。

　　（3）下宿舍推銷。網蟲、宅神們既然都那么懶，那就把米老頭送到他們身邊去，讓他們不用下樓，不用進超市，不用在琳瑯滿目的商品中頭痛到底買什么，直接將米老頭的各種產品送到他們面前，讓他們不費力氣，買到喜歡的和適合的小食品。不僅方便了大眾，也擴大了米老頭的銷路。

　　（4）貼海報。學校的公告欄的人氣往往是很高的，特別是食堂門口的公告欄，來來往往的同學都會停下腳步，看一下學校最新消息。如果在公告欄上貼上可愛的米老頭，寫上廣告語“爽心一刻，笑容表達”，是不是會吸引更多同學的目光，提高了米老頭的知名度。

　　四、廣告總策劃

　　1、廣告目標

　　通過提高品牌形象擴大銷售。希望在龍巖學院冬季銷售量達到300箱（如果一箱米老頭廠商大概純盈利為8元，那么8*300=2400元）。

　　2、廣告時間：

　　（1）廣播，網絡的廣告時間為1月至2月

　　（2）促銷戶外廣告為1月中旬至月底。

　　（3）下宿舍推銷時間為每周五晚上。

　　3、廣告費用預算：廣播：100元網絡（含獎品）200元促銷贈品：200 超市設點：150/月*1=300 出海報：100元

　　總費用：1000 （預測波動價大概價位就在1000到1200之間）

　　五、效果預測

　　通過廣告宣傳，在一個月內，將米老頭的品牌在龍巖學院的知名度迅速提高，增加其市場占有率，并增加米老頭產品的銷量。

　　食品商業策劃書 12

　　一、營銷策劃的目的與任務

　　二、產品概況

　　休閑食品的最主要賣點是其獨特美味或者消費者美好休閑享受而不是補充營養的東西。休閑食品和其他食品的區別不應與產品形態劃分，而要用產品的賣點和功能來劃分。

　　三、市場環境分析

　　1、休閑食品行業環境現狀

　　2、網絡消費者分析：網絡用戶分析、網絡購物的迅速傳播

　　3、休閑食品特征分析：

　　(1)、年輕消費群體崛起

　　(2)、健康食品居于主導地位

　　(3)、休閑食品的種類不同，受歡迎的程度也很大不同。

　　(4)、高收入家庭成為休閑食品消費主流

　　(5)、產品更新速度快

　　四、 STP分析

　　1、休閑食品顧客群體分析

　　2、網絡銷售目標顧客群體的劃分

　　3、目標市場的選擇與定位

　　五、網絡營銷盈利模式

　　1、傳統的網絡營銷盈利模式

　　2、新的衍生盈利模式

　　六、 4P營銷組合

　　1、針對產品方面：

　　2、針對渠道方面;

　　(1)、開辟手機網絡商店

　　(2)、網絡實體配合經營

　　(3)、建立代購點

　　(4)、傳統的郵遞

　　3、針對價格方面：

　　(1)、憑卡打折

　　(2)、定時定量競拍

　　(3)、積分兌換

　　4、針對促銷方面：

　　(1)、游戲兌換

　　(2)、免費抽獎

　　(3)、互動答題

　　七、營銷策略選擇

　　概念解說

　　營銷策略是企業以顧客需要為出發點，根據經驗獲得顧客需求量以及購買力的信息、商業界的期望值，有計劃地組織各項經營活動，通過相互協調一致的產品策略、價格策略、渠道策略和促銷策略，為顧客提供滿意的商品和服務而實現企業目標的`過程。我們根據蘇伯湯的優點、缺點以及其目標市場定位選擇以下網絡工具為其主要的營銷策略：

　　1.博客營銷其內容涵蓋烹調技術、食譜、營養保健等相關主題，并以生活流行話題進行補充，轉載當前最受關注的帖子拉升博客人氣;并和相關網站進行友情鏈接，擴大博客影響力。

　　2.網絡視頻制作休閑食品相關視頻，用視頻形式充分展現休閑食品方面、快捷、安全的特點。

　　3.網絡廣告網絡廣告目的：經過數月的廣告攻勢，在消費者心目中初步建立公司產品知名度和影響力。刊登的目標網站：在以白領和學生為主流人群的網站上刊登企業廣告。

　　4.B2B 在中國制造網、淘寶網、阿里巴巴等網絡平臺上發布相關信息，突出產品特點。

　　5.網站推廣企業網站推廣

　　6.電子海報制作創意性的公司休閑食品主題電子海報。

　　把我們所做的視頻及博客精品內容還有電子海報發布到校內網、開心網等知名的公開網站上，增加在即將步入職場的大學生群體中的影響力;到校內群、QQ群、盒子群、天涯論壇等與健康、營養保健、食品等相關的群和論壇上發布信息。

　　食品商業策劃書 13

　　中秋佳節是中國的傳統節日，而月餅作為中秋節的一種飲食文化已經深入人心。許多月餅的生產廠家如雨后春筍般的出現，月餅的競爭也就相對激烈起來。桃李依靠多年的積累打下的品牌，這是一個最大的優勢。所以也要靠更好的品牌宣傳攻勢和良好的產品結構。

　　（一）市場分析：

　　1、市場潛力大：目前，中國中秋月餅市場的消費潛力在80億元～100億元之間。

　　2、目前，國內競爭隊伍分為五種：

　　1)老字號月餅：依托品牌優勢和良好口碑在市場上占據大片領地，意欲收拾舊山河。但是缺少資金

　　2)酒樓月餅：出擊全國市場的比較少，多以地方品牌為主。

　　3)酒店月餅：各地知名酒店憑借其在各地方市場的號召力和成熟的渠道，主攻企業等團體市場。

　　4)外國月餅：他們主要分食月餅高端市場，但目前消費群體少。

　　5)小作坊月餅：這類品牌主要沉積在中低端月餅市場，其慣用手法——價格戰，各地市場都有不少品牌。

　　3、優勢品牌逐步凸現：企業品牌意識逐步增強，消費潮流也趨向知名品牌。

　　4、好利來品牌唱主角：好利來的知名度是家喻戶曉的，全國老少皆知。占據了大部分的市場。

　　（二）產品分析：

　　1、月餅是一種季節性很強的產品，其應季售賣期集中在中秋前，月餅的售賣期不過一個月真正的高峰期也就是中秋節前十天，屬于典型的瞬間爆炸性消費。

　　2、作為 “中國十大名餅”的桃李在品牌和質量上絕對是過硬的。

　　3、產品定位于中高端白領人士熱衷個性消費的人群。事實上，桃李已經吸引了穩定而龐大的較高消費檔次的年輕消費者。

　　4、品種全，但不清晰，要發掘各類品種的產品個性。

　　（三）問題點：

　　1、月餅季節性太強，限制生產線太久，造成資源浪費。可以把產品適當寬泛，如日常食用。

　　（四）產品定位：

　　1、強調中高檔及健康的定位，向外地進軍，擴開市場。

　　2、可將抵擋月餅改造成蛋糕或餡餅狀的.日常食用的月餅。

　　（五）營銷方式：

　　針對全國總體市場：

　　1、繼續沿用產品分銷的手段，主要采取連鎖店銷售的方式，和一些大的其他產品企業非食品企業建立戰略聯盟關系，切實把握消費者的動態。

　　2、憑借口碑，向外地由北至南的宣傳產品，宣傳奇特的口味和健康安全的品種以吸引愛新奇的年輕人和追求健康的成功人士，同時宣傳品牌文化。

　　3、在各個城市設立專門的銷售地點，所有的銷售人員要統一服裝，向消費者提供優質的服務，樹立企業形象。

　　4、贊助一些中國傳統類似節目，目的宣傳中國傳統的文化和獨特品味。讓消費者參與到互動。

　　5、依靠消費者，請消費者試吃和設計包裝的活動及時調產品，是消費者得到想要的。調整產品結構，實現定制化的生產，減少了月餅銷售周期的風險。在企業的網站上可進行。

　　6、可讓權威的媒體如：報紙報道企業的實力。衛生狀況和品質，讓消費者放心購買和信任品牌。

　　7、郵寄月餅

　　針對長春本市：

　　1、銷售日常食用的月餅，使消費者逐漸認識此消費觀念。

　　2、把月餅送給一些抗日老英雄和孤寡老人還有一些希望小學的學生，來提高企業在消費者心目中的形象（中秋前幾天）

　　（六）廣告策略

　　針對全國：除日常月餅可以在元旦之后可以上市和宣傳外，其余的可在九月開始拉開宣傳攻勢，聘請代言人。

　　根據產品的定位制定不同的廣告方式分為日常、高檔等

　　1、在戶外作出大量的招貼海報。畫面要求簡潔時尚健康，以往的色調也行

　　2、在大量的公共汽車上做車身廣告或者在燈箱上做。(同上)

　　3、在各大商場超市大量的粘貼宣傳海報充分吸引消費者的眼球。(可以制作系列海報，畫面溫馨自然)

　　4、影視廣告(高雅的環境，溫馨的畫面)

　　5、報紙廣告(新產品的上市)

　　6、在日常月餅附贈宣傳中國的傳統文化和產品的卡片，積累以換購其他獎品和商品

　　（七）媒體策略

　　企業要使自己的產品迅速占領一定的市場，就需要進一步加大對廣告的投入，利用一切的媒體對自己的產品進行宣傳。

　　1、利用中央電視臺如一套，二套，三套，黃金時段的影響力集中轟炸，擴大桃李的品牌知名度，努力營造全國性的月餅品牌。

　　2、免費贈送消費者制作精美的手提包。

　　3、現在的網絡分布十分的廣闊，企業可以在網絡上宣傳自己的月餅品牌。(在網絡上企業可以制作一個FIASH幽默短片，和在門戶網站上適量投放以免造成反感，來吸引網民來購買自己的月餅。)

　　食品商業策劃書 14

　　一、品牌整合營銷策劃體系

　　食品企業做品牌規劃當然不會只是品牌定位和品牌傳播這兩個主題，它是一項系統的品牌工程，涉及品牌建立、提升、發展的方方面面，需要建立的是一個結構嚴謹的、完整的品牌規劃體系，來指導食品企業市場營銷的各個環節。

　　(一)品牌識別

　　品牌識別主要包括品牌檢驗和品牌目標兩大方面的內容，通過品牌檢驗來確立品牌目標。品牌識別又可以再細分成7個方面：

　　1、品牌狀況：主要競品的品牌滲透率，競品的品牌知名度、美譽度、忠誠度的現狀等。

　　2、競爭態勢：主要競品的品牌定位、品牌策略及發展趨勢。

　　3、消費需求：消費者對品牌的需求，即品牌在消費者購買決策過程中的作用。

　　4、本品位置：本品在同類產品中的品牌;消費者對本品牌的綜合評價。

　　5、品牌問題：本品在諸如形象、視覺、定位、策略等方面存在的問題。

　　6、市場機會：通過對競品的狀況、競爭態勢、消費需求及本品現狀與問題全方位的檢驗，發現本品牌未來的市場機會在哪里。

　　7、品牌目標：建立在品牌檢驗和品牌機會的基礎之上，為本品制訂近期、中期和中遠期品牌發展目標。

　　(二)品牌戰略

　　品牌目標確立后，需要首先從戰略的層面為食品企業制定品牌規劃。

　　1、品牌名稱：企業品牌的名稱。

　　2、品牌標識：企業的標識組合，如圖案搭配、中英文標準字、標準色等。

　　3、品牌框架：企業品牌與產品類別、品牌的平面架構。

　　4、品牌定位：本品牌區別于所有競品的市場位置，即需要在消費者心中留下的位置，當消費者這種需求產生時，首先會想到本品牌。

　　5、品牌核心價值：品牌所賦予消費者感性利益與理性利益的總和。

　　6、品牌利益點：品牌能帶給消費者的利益與消費者實際需求之間的連結點。

　　7、品牌個性：品牌的性格。本品牌特有的，區別于競品的個性特征。我們為您提供白山食品企業整合營銷策劃方案的咨詢信息，行情信息和在線洽談的機會，歡迎前來了解。

　　(三)品牌策略

　　品牌策略是為品牌戰略服務的，即在品牌實施過程中如何細化、實現品牌戰略。

　　1、品牌建立：食品企業建立品牌的方式。我們經常看到的品牌建立方式主要有兩種：一種是以企業品牌帶動產品品牌，再以產品品牌支撐企業品牌;另一種是以產品品牌提升企業品牌，再以企業品牌帶動其它產品品牌的發展模式。

　　2、品牌結構：根據食品企業的實際情況，明確是適合單一品牌結構，還是多品牌結構的品牌發展模式。

　　3、品牌差異化：各產品品牌區別于主要競品的特點，也就是要使自己的銷售主張與競品形成差異。

　　4、品牌提升：如何不斷使食品企業品牌在形象、視覺、知名度、美譽度、忠誠度等方面獲得提升的策略和方式。

　　5、品牌延伸：隨著食品企業品牌的提升，一般情況會遇到品牌延伸的問題，這個時候需要清晰界定食品企業品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限，保持該品牌在某個或某些領域的強勢地位。

　　6、副品牌：在品牌建立和提升的過程中，是否需要使用副品牌，怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的`互動關系。

　　7、品牌壁壘：當某一品牌在市場上成功后，定會有許多模仿或跟進品牌，此時就需要快速建立品牌壁壘，阻止競品的進入，形成本品牌在某個領域正宗的、獨有的，無法替代的優勢。

　　8、品牌遠景：相對于品牌現階段的狀況和品牌的近期目標而言，要實現品牌的

　　中遠期目標，本品牌形象在消費者心中的轉變方向。

　　(四)品牌傳播

　　在品牌戰略與品牌策略的基礎上進行品牌傳播，明確品牌與目標消費者的溝通方式。

　　1、傳播目標：通過系列品牌傳播活動所要達到的品牌目標。可分為階段性目標和長遠目標。

　　2、傳播概念：品牌定位在傳播中的形象化表述，是品牌口號產生的基礎。

　　3、品牌口號：品牌賣點與消費者利益點進行充分溝通的語言。

　　4、傳播方式：有效進行品牌傳播的方法，如廣告、促銷、公關、軟文等。

　　5、媒體組合;通過哪些媒體的組合投放來達到最佳的品牌傳播效果。

　　6、傳播檢測：對傳播的目標、概念、口號、方式、媒體以及傳播效果進行綜合評測，使品牌傳播的方向更加清晰和準確。

　　(五)品牌整合

　　清晰界定公司品牌與產品品牌以及產品品牌之間的作用、關系和職能。

　　合理規劃品牌之間的關系、作用和職能：

　　A.企業品牌與產品品牌之間的關系;

　　B.產品品牌與產品品牌之間的關系。

　　(六)品牌管理

　　制訂規范的品牌手冊，統一品牌實施的標準和流程，并對品牌實施的效果進行檢驗和評估。

　　1、品牌手冊：制作企業品牌手冊，讓公司各級營銷組織的成員和所有的經銷商在品牌上形成一致的認識和理解。

　　2、統一識別：在企業與消費者的每一個接觸點建立統一的品牌形象。

　　3、品牌實施：通過產品、廣告、銷售、公關、軟文等諸環節實現品牌戰略、品牌策略制定的各項品牌目標。

　　4、品牌檢測：對品牌實施效果的跟蹤評測。對品牌規劃中的不足或執行方面的誤差及時反饋并做出相應的調整。

　　5、品牌維護：對品牌在消費者中建立的良好形象進行保護，使品牌形象得以持續的提升和發展。

　　6、效果評估：在一輪系統的品牌規劃完成后，對品牌實施效果進行全方位的綜合評價，分析成功的原因及出現的問題，是對品牌規劃不斷改進和完善的過程。

　　二、市場整合營銷策劃體系

　　這是食品企業在營銷實戰中六項重要的規劃環節。它們是相對而又緊密聯系的`統一整體，哪一個環節明顯薄弱對市場全局都會產生連帶影響。同時我們也可以從這六個方面來對食品企業的市場狀況進行系統的檢測。

　　(一)市場策略規劃

　　1、市場狀況：是指主要競品的市場占有率，市場容量，消費現狀和變化趨勢等。

　　2、消費需求：主要是指消費者對產品的需求。如消費者對產品的概念、利益點、功能、價格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向，這是提煉產品賣點的重要依據之一。

　　3、競爭狀況：競爭對手的營銷策略分析以及主要競品在全局市場和區域市場的強弱對比情況。

　　4、本品現狀：本品的市場位置、銷售狀況，在各區域市場的優劣勢以及在各個營銷環節的優劣勢。

　　5、存在的問題及原因：本品處于現在的市場位置是哪些因素造成的，存在哪些制約市場發展的營銷短板。

　　6、市場機會：通過對市場狀況、消費需求、競爭狀況等多方面的比較分析，找出實現企業及各產品未來市場增長的機會點。

　　7、市場策略：從策略的層面為企業規劃市場，如市場目標，市場定位，市場重心和區域市場的選擇，與主要競品的競爭策略等。

　　(二)產品線規劃

　　1、品類架構：產品線完整的平面架構圖，包括產品的品類、品牌以及品牌下面的每一個單品。

　　2、產品定位：產品所要占據的，區別于主要競品的，有競爭力的市場位置，是各產品規劃的重要環節。

　　3、目標市場：產品重點進入的市場領域，并且在這一領域最大限度滿足目標消費者的需求，與競品爭奪消費資源。

　　4、價格定位：產品價格在市場中的位置，包括所有產品價格在各自市場所處位置及各單品的具體定價。

　　5、產品訴求：產品訴求就是產品能給消費者帶來的利益點或賣點，一般可以分為感性訴求和理性訴求兩種。

　　6、廣告口號：廣告口號，即廣告語。就是把產品利益點中最能觸動消費需求的部分用形象生動的語言表達出來，增加產品的吸引力和消費者的記憶度。

　　7、產品形態：企業各類產品分別適合目標消費者使用的相應形態。產品形態確定的主要依據首先是方便消費者使用，其次是競爭需要。

　　8、產品包裝：產品外在形象的重要組成部分，主要指產品包裝的文字、圖案、色調、形狀等要與產品的定位、訴求協調一致，在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。

　　(三)渠道規劃

　　1、渠道模式：企業建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經銷形式還是專賣店形式，以及各種渠道模式設置中間商的層級與方法。

　　2、通路長度和寬度：通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉，企業涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道，企業銷售終端類別的多少。

　　3、經銷商的選擇：根據渠道模式和通路長、寬度的設置，確定經銷商的數量和選擇標準。

　　4、銷售政策：是指企業與各級經銷商的合作方式。如企業對經銷商在前期鋪貨、運輸、終端維護、宣傳、扣點、返利、結算等方面的相關政策。

　　(四)廣告規劃

　　1、廣告創意：廣告的表現方式。用畫面、文字、音樂等來表現品牌和產品的特點。

　　2、廣告語：廣告語就是把品牌、產品中最能觸動消費需求的部分用生動的語言表達出來。

　　3、廣告預算：預計某個時期總共需要投入的廣告費用。

　　4、投放媒體：廣告發布的媒介。

　　5、投放區域：確定在哪些區域投放廣告，以及各區域市場的投放量。

　　6、投放組合：主要是指投放媒體類別和投放市場區域的組合。

　　7、效果評估：對廣告創意、投放組合和廣告效果的綜合評價。

　　(五)終端與促銷規劃

　　1、終端選擇：選擇產品進入終端的類別、數量及方法。

　　2、終端陳列：產品在貨架上(普通貨架、堆頭、端架)的陳列標準，如陳列位置、面積、形狀和數量等。

　　3、終端導購：安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產品的賣點和食用方法，吸引消費者購買。

　　4、終端理貨：對終端貨架上被消費者在購買過程中挑亂的產品按陳列標準進行梳理，對快售完的產品及時安排補貨等。

　　5、終端展示：除了產品基本陳列外，還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場氛圍。

　　6、終端促銷：廠家或經銷商針對消費者就某些或單個產品進行的特殊銷售促進活動，如打折、降價、賣贈、有獎銷售等。

　　食品商業策劃書 15

　　一、策劃背景

　　（1）超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。

　　據統計2010年的數字統計，我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機會，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產品等，現在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發展的初期，沒有領導品牌，遠未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。

　　（2）由于休閑食品制造業屬于開放程度較高的行業，外資企業數量雖然不多，卻占據我國休閑食品市場超過半數的銷售收入和利潤總額。許多內資企業在龐大市場機會面前卻發展的舉步維艱，為什么呢？因為他們缺少的主要不是資金，不是設備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產休閑食品的.企業來說，市場機會均等，能否快速做大市場規模，主要取決于對該市場領域的理解和把握。

　　（3）由此對于我們來說，當前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準定位，靶向營銷，穩、準、快地參入市場，我們將成為這一行業的的主導品牌，坐上“行業領袖”的寶座。

　　二、市場情況

　　1、市場容量

　　據統計2010年我國休閑食品市場容量已達到1673.3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為26.6克，遠低于發達國家人均消費2.6千克的消費水平。由于中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場機會，消費潛力巨大。

　　盡管休閑食品的價格大多只有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經產生了三個銷量達到10億美元的。休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。

　　2、競品情況

　　略

　　三、消費者分析

　　1、消費人群

　　不同品類不同價位的產品所針對的目標消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標消費者更多是年輕女性中的白領；薯片的目標消費者更多是少年兒童和學生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細分外，更多還會按消費者的職業、收入、學歷、消費需求、消費心理等多種方式進行市場細分。比如，按消費需求細分，休閑食品又可以分為基本型、風味型、營養型、價值型、享受型等等。

　　由于我們的產品定位為國外產品，需采用高價高促銷方式。所以我們的產品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產品定位為享受型。

　　2、購買目的

　　時尚女性：這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心里主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心里個性。

　　家庭婦女：這一類消費人群主要為30——45歲的結婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。

　　3、購買渠道

　　時尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電x、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。

　　家庭婦女：休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點、公園、車站、馬頭、飛機場。

　　食品商業策劃書 16

　　一、營銷環境分析

　　1、營銷環境中的制約因素

　　（1）有限的市場規模和上升的競爭壓力。

　　（2）價格調漲的空間越來越小。

　　（3）消費者消費心理的相對不穩定。

　　（4）相對尚未成熟的速凍食品產業。

　　相對于發達國家而言，我國的速凍食品市場的發展尚未成熟。首先，速凍食品的種類不多。其次，企業在營銷方面對對產品的宣傳力度不夠，導致地區品牌對市場的占有率相對較高。第三，由于速凍食品自身的特點，不利于長途運輸，所以在產品的銷售渠道方面還存在一定的問題。

　　2、營銷環境中的有利因素

　　（1）不斷發展的市場規模

　　由于生活水平的提高和日常工作的繁忙。近年來，速凍食品市場有著較快的發展。特別是隨著中西部的開發，中國的速凍食品的市場也將越來越大，生活節奏的加快，對食品營養的要求，就是速凍食品的市場優勢。

　　（2）追求高質量和多元化的食品消費

　　在速凍食品的消費量持續增長的同時，食品的種類也呈現出多元化發展的趨勢。新品種不斷的推出，受到消費者的歡迎。消費者在購買食品時會嘗試著選用一些新推出的產品。對于新產品而言，能夠抓住機會，贏得消費者的信賴，從而贏得市場。在此基礎上，建立消費者對本品牌的忠誠度。

　　（3）品牌的正宗

　　傳統的品牌，在人們心中有著良好的影響。

　　3、當前速凍食品市場存在的問題

　　（1）花色品種相對單一，消費者在市場上選擇的余地不是很大。

　　（2）市場上各種品牌林立，消費者對品牌的認知度模糊，尤其很大一部分消費者在速凍食品是否正宗的問題上缺乏統一的正確認識，這一點從問卷中。

　　（3）生產技術水平不高，導致產品的口味無法滿足消費者。

　　（4）產品的'營養成分不高，不能滿足消費者在營養方面的需要。

　　（5）包裝簡陋，缺乏統一的規劃。不能引起消費者的購買興趣。同時也不利于產品的長期保存。

　　4、影響市場營銷的微觀因素

　　（1）設備設施。

　　計劃租用遠郊地區條件優越的食品加工場地（或吸收其成為合作方），開辟生產加工車間，購置先進的食品加工設備（如烤箱、速凍冷庫、冷藏庫等）和包裝、運輸設備，努力實現餐飲食品加工和包裝的機械化。

　　（2）生產組織方案。

　　組成技術小組進行產品調研、技術考察，制定產品生產計劃和產品發展方案，確定產品組合及產品線，提出設備購置和生產車間裝備意見，負責員工技術培訓。

　　（3）產品銷售方案。

　　產品銷售以寧波市場為主。銷售網絡以超市、商場為主，并在飯莊及分店開設專柜。計劃招聘營銷專業人才，組建營銷隊伍，對決定上馬的餐飲食品分類排隊，根據原料供應、生產規模、市場需求、產品質量、經濟效益等條件，確定企業產品營銷戰略。

　　（4）企業與供應商的關系

　　在原料的采集方面，企業必須與供應商建立良好的合作關系。要求原料來源優質價廉。供應渠道穩定。

　　二、消費者分析

　　1、消費者消費行為的總體態勢

　　（1）外購主食增加，家庭加工主食減少。

　　（2）市場上的速凍食品以面食為主。

　　（3）消費者在選擇時，多數選擇袋裝食品。但在實際購買時，根據我們實際調查的數據。約有80%的消費者選擇了散裝。

　　（4）由于速凍食品消費市場的日益開發，產品種類豐富，消費者的選擇余地加大，對食品的口味的重視度也尤其明顯。

　　（5）在實際購買行為中，消費者多為31—40歲的中年婦女。約占了40%。消費者在選擇品牌速凍食品時看重的幾個方面（數據均為百分比）：

　　品牌響30.72；

　　味道好65.42；

　　價格低12.21；

　　包裝好10.07；

　　品種多11.83；

　　制作工業好9.64；

　　其他4.24。

　　三、廣告目標

　　1、企業目標

　　通過一系列廣告宣傳促銷等活動，使XX牌系列速凍食品在XX范圍內順利推出，并逐漸形成一定的品牌知名度。

　　2、根據目前市場實際情況可達到的目標：

　　①使XX在各類速凍食品中脫穎而出。

　　②市場占有率超過其他品牌。

　　根據調查數據的統計分析，對產品進行準確定位是產品進入市場并限度占有市場的前提和關鍵。

　　（一）產品定位的前提

　　對于新產品的定位問題重在市場細分，抓住市場空隙，趨勢避害。并尋求自身優勢與消費者需求的契合點。盡量避免競爭沖突。

　　（二）產品優勢與劣勢分析

　　1、速凍類食品的優劣勢

　　優勢劣勢：

　　①方便，省時省力。營養不好。

　　②容易煮，省了很多不必要的麻煩。相對家庭自制食品來說口味欠缺。衛生。

　　③口味好，老少皆宜。

　　（三）產品對人群的分析

　　小孩；

　　青年；

　　中年；

　　老年；

　　產品的競爭；

　　同類；

　　不同類。

　　食品商業策劃書 17

　　近期，我鎮范圍內以公益講座、健康診療、會展銷售、產品試用等方式開展的保健食品非法營銷活動泛濫，群眾反映非常強烈，嚴重影響了社會和諧穩定。為全面取締保健食品非法營銷行為，保障人民群眾身體健康和生命財產安全，結合我鎮實際，特制定本工作方案。

　　一、指導思想和總體目標

　　（一）指導思想。全面貫徹落實黨的群眾路線，把打擊、取締非法營銷保健食品行為作為重要的民生工程，以標本兼治、著力治本為原則，落實責任，嚴格市場準入，強化日常監管，健全監管機制，著力解決公眾購買保健食品中的突出問題，切實保障公眾食用安全。

　　（二）總體目標。對保健食品生產、流通、使用環節集中力量進行一次全面的整治和規范，確保非法營銷保健食品行為得到全面取締。

　　二、工作重點

　　（一）加強對保健食品流通市場的監管，打擊銷售假冒保健食品行為。嚴厲打擊冒用保健食品批準文號、標志的產品以及非保健食品宣傳保健功能的食品、保健食品冒充藥品。依法重點查處食品批發市場、超市、藥店、成人保健品店、保健品專營店等場所銷售假冒偽劣保健食品的行為。

　　（二）開展保健食品違法添加藥物專項檢查工作。對市場中的保健食品經營單位進行一次全面的監督檢查，結合實際情況選擇群眾反映強烈的、違規添加藥物問題嚴重的減肥類、降糖類、抗疲勞類、改善睡眠類等保健食品集中進行抽檢。對嚴重危害群眾食用安全的保健食品中添加藥物的行為集中進行打擊，加大曝光力度，嚴厲懲治違法違規的經營單位或個人。

　　（三）開展保健食品標簽、說明書內容專項檢查工作。對市場中的保健食品標簽標識的保健功能和適用人群等內容進行專項檢查，對虛假、夸大宣傳功效的保健食品進行整治，對違規生產經營單位加大曝光力度。

　　（四）加大廣告監測力度，嚴懲違法廣告產品。加大保健食品廣告監測力度，對監測到的違法保健食品廣告要及時移送工商部門查處，同時對嚴重違法的保健食品廣告產品要依法采取暫停銷售等行政強制措施。通過集中整治，進一步降低我區違法保健食品廣告發生率和違法保健食品廣告發布數量，基本杜絕惡性虛假違法保健食品廣告。

　　（五）加大對以公益講座、健康診療、學術交流、會展銷售、產品試用等形式違法銷售保健食品行為的打擊力度。銷售保健食品的，應取得食品流通許可證、工商營業執照。凡開展保健知識公益講座、健康診療、學術交流、會展銷售、產品試用等形式的聚會，應當經當地公安、工商、食品藥品監管、衛生等部門批準的，必須取得批準證明，且現場不得銷售保健食品。現場銷售保健食品，涉及違法行為的,由相關部門按照各自職責依法予以查處。凡是為非法銷售保健食品提供活動場所的單位或個人，應依法嚴處。

　　（六）加大宣傳教育力度，引導公眾理性消費。采取多種有效措施開展保健食品知識“進農村、進社區、進學校、進企業”宣傳教育活動，廣泛宣傳普及保健食品法律法規和知識，積極引導公眾確立正確、理性的保健食品消費理念。充分發揮媒體宣傳作用，廣泛宣傳保健食品整頓工作進展情況及措施，及時曝光保健食品生產經營活動中的嚴重違法違規行為，維護市場秩序和消費者合法權益。

　　三、職責分工

　　（一）鎮鄉食安辦：組織開展轄區內保健食品經營企業調查摸底工作，摸清底數。牽頭組織開展打擊無照經營保健食品，全面取締非法營銷保健食品行為。負責對以公益講座、健康診療、學術交流、會展銷售、產品試用等形式違法銷售保健食品等行為的監管工作。組織開展多種形式的宣傳教育活動，積極引導公眾確立正確、理性的'保健食品消費理念。

　　（二）公安部門：負責維護保健食品非法營銷聯合整治秩序，嚴厲查處涉及保健食品營銷的有關違法犯罪活動。

　　（三）衛生部門：負責對以健康診療等形式營銷保健食品中的非法健康診療行為的查處。

　　（四）工商部門：負責保健食品非法廣告、虛假宣傳的查處,負責無照經營保健食品的查處。

　　（五）食品藥品監管部門：負責識別保健食品的真假；負責保健食品標簽說明書的檢查；負責保健食品市場監督抽查；負責職責范圍內的保健食品相關案件的查處工作。

　　四、工作步驟

　　（一）宣傳動員階段（20xx年7月25—31日）。制定整治方案，成立保健食品非法營銷專項整治工作領導小組，由公安、食品藥品監管、工商、衛生等部門組成。各部門層層統一思想認識，落實人員，明確責任分工，部署任務措施，做好組織、宣傳和發動工作。

　　（二）排查整治階段（20xx年8月1日—9月24日）。全面落實各項工作措施，對轄區內進行拉網式排查。發動群眾、社區、村（居）委廣泛參與，弄清轄區內保健食品營銷現狀。對發現的違法行為，發現一起查處一起，該移交司法機關的堅決移交。

　　（三）考核評估階段（20xx年9月25日—10月20日）。開展考核評估工作，總結經驗、查找問題，完善制度，表彰獎勵先進單位和先進個人，為全面取締非法營銷保健食品打下堅實基礎。

　　五、工作要求

　　（一）高度重視，精心組織。深刻認識開展非法營銷保健食品整治工作的重要意義，切實加強組織領導，強化經費保障。同時要研究分析存在的突出問題和安全隱患，明確整治目標任務和措施，精心組織，周密安排，確保整治工作有序開展。

　　（二）落實責任，加強監管。要嚴格落實非法營銷保健食品聯合整治責任制和責任追究制，按職責分工積極履行監管責任，加強部門間的工作協作與配合。

　　（三）廣泛宣傳，營造氛圍。要結合非法營銷保健食品整治工作，大力宣傳整治的措施和成效，營造良好的社會氛圍。

　　食品商業策劃書 18

　　一、活動目的

　　通過系列促銷活動，增加今越品牌知名度、吸引銷費者購買——xx營養片，幫助和拉動銷售。

　　二、活動地點

　　首場為——各個已經鋪貨的新品分銷點，次場為——個總經銷商負責各自選定的縣市分銷網絡，后場為縣市分銷網絡負責各自選定的全國——所有營銷網絡。

　　三、活動時間20xx年

　　1、首場

　　x月x日一x月x日，所有的周—周—;

　　2、次場

　　x月x日一x月x日，所有的周—周—;

　　3、后場

　　x月x日一x月x日，所有的周—周—。

　　四、活動內容

　　1、凡持有本次活動的報紙廣告者均可以到各個分銷點，填卡領取——集團——xx營養片增送的精美禮品一份，讓你有意想不到的'驚喜，地址是x。

　　2、凡參加本次活動，購買并填寫糖尿病患者卡者，均可參加——集團今越xx營養片會場的抽獎活動。一等獎，全額返還購物款，(1名，100%返還購物款，超過x元以x元計算);二等獎，50%返還購物款，(—名);三等獎，10%返還購物款，(—名);四等獎，5%返還購物款，(—名);無空獎。

　　五、相關事宜

　　1、三位女促銷員，第一位促銷演講員由分銷點日常營業員進行，第二位促銷發放員由分銷點營業員中零時聘請或社會聘請，第三位促銷驗收員由分銷點營業員中零時聘請或社會聘請。

　　2、三位女促銷員需全面了解“今越xx營養片”活動的全布內容和活動細則。

　　3、經銷商給促銷員集合起來集中培訓。

　　4、售后服務的跟進措施。

　　5、新產品的備貨和銷售高峰期的應對措施。

　　6、活動正試“啟動前”的到貨情況、生產情況、運輸情況。

　　7、出現斷貨現象促銷員的解釋和應對策略。

　　六、銷售場內活動內容及程序

　　1、活動當天，在各商場門口放一幅用來宣傳“今越xx營養片”的掛畫易拉寶。

　　2、在各商場門口由促銷小姐掛授帶，向進入或待進入商場的消費者(是中老年人)發放有獎答卷，熱情微笑。

　　3、消費者現場填寫有獎答卷。

　　4、消費者把填好的有獎答卷交給商場內促銷驗收員。

　　5、促銷驗收員仔細檢查答卷，確認無誤，把答卷放起來，熱情地讓消費者有秩序地排對隊。

　　6、當長發放禮品，并進行登記，一份答卷一份禮品(今越xx營養片紀念圓珠筆)，避免虛報，然后備檔。

　　7、促銷演講員不失時機熱情地與消費者溝通，向消費者介紹今越xx營養片的好處、優特點，把產品賣出去。

　　8、下午4點，促銷驗收員對當天購買后所收集的答卷幸運號抽獎，一等獎，全額返還購物款(—名，100%返還購物款，超過——元以——元計算);二等獎，50%返還購物款(—名);三等獎，10%返還購物款(—名);四等獎，5%返還購物款(—名);無空獎(——xx營養片紀念圓珠筆)。

　　9、注意事項

　　(1)活動時間為——xx營養片上市后的星期六、星期日為佳。

　　(2)活動前一天，布置好活動銷售場，準備好促銷驗收員和促銷發放員月資金、問卷、今越xx營養片紀念圓珠筆、掛畫易拉寶、抽獎箱、pop宣傳資料。

　　(3)控制人流量，避免出現混亂無序的局面。

　　食品商業策劃書 19

　　目標：醫療市場是一個巨大的市場，任何一家醫院都不可能滿足整個市場的所有需要，隨著醫療市場的變化，眾多專科醫院往往無法滿足同一疾病的不同患者的需要，如：即使患同一種疾病，且病情相似，不同患者間的需求還是存在很大的差異。比如：有些患者希望得到徹底的根治，而有的只是希望控制一下癥狀，有的喜歡中醫治療，有的喜歡手術治療，所以，術業有專攻，專科醫院彌補了綜合醫院的專業，開始了新的醫療變化格局。

　　作為一個新型醫院形態模式，其市場推廣戰略主要從以下兩個方面展開：

　　第一階段：小病種做人氣，大病種做效益。這句流行于醫療行業的經營真理最早起源于二八定律。著名的80/20規則認為，頂部20%的就醫者創造了醫院80%的利潤，而這80%的利潤的相當一部分，又給底部的就醫者喪失掉了。因為每一個患者不一定都能給醫院帶來利潤，有的患者帶給醫院的是虧損。盡管大部分患者創造的利潤較少，或者不創造利潤，但也可以提升醫院的人氣，增加市場份額，有助于提高患者對醫院的信任程度，擴大醫院的知名度，并可以引起醫院無形資產的增加。這有利于醫院的長期發展。

　　第二階段：反向過來，“大病種先做人氣，再創效益”，用大病種引大病種，不是用小病種引大病種，也就大病種剛開始要沉住氣，先不殺病人，等到大病種人氣旺的時候，再來殺。大破才能大立，大舍才能大得。只有這樣才不會南轅北轍。

　　因此，正確推廣做法是所有的病種都先做人氣，做一陣子，人一多了，再挽起袖管抓魚。但是，做人氣的同時，我們也不能純粹做品牌，重要的是貫徹“以病人為本”的服務宗旨，形成“忠誠的顧客群體，創建一個老百姓滿意離不開的醫院”。

　　一、醫院的人氣經營策略

　　目前，醫院面臨如何增加門診聚攏人氣，這是醫院廣告推廣前的最值得考慮的問題。我們不能光等患者上門，而應主動出擊，有意識的整合自身資源針對性的開展公關宣傳活動，走個性化、精細化服務路線，同時運用差異化手段，結合自身專科特點和現有人力、設備、環境等因素，抓好全程服務管理。做好特色經營，形成口碑。

　　以往，由于醫院特定的專業性、技術性，一些醫院的員工潛意識中缺乏整體的市場營銷理念和應對競爭的思想準備，在心態上往往較為機械被動，缺乏品牌塑造和商業意識，缺乏主動性和進取心。這往往會使自身處于弱勢和不利局面。就醫院來講，如何把自身的優勢資源、業務項目、服務手段等盡快傳播出去，快速占領患者的心智空間，離開營銷是萬萬不行的。

　　目前，建議品牌醫院應從兩大策略方向來定位：

　　1、品牌服務——目標在于對美譽度的最大追求。

　　這一點正是目前廣大醫院在營銷方面的困惑與短處所在，往往把醫院的知名度提高等同于品牌建設，知名度在一定程度是醫院的首要追求，但這只是表面，真正提升醫院品牌的是良好的口碑及鮮活的品牌形象，但良好的美譽度一定有著相當高的知名度及消費者基礎，對知名度及美譽度的追求因品牌而異，如快速消費品而言，知名度的最大化是最主要的，耐用品則不同，美譽度是最重要的，患者對醫院的認可程度是建立在對其醫療水平、對口科室、收費標準、服務態度等的整體認同之上。

　　2、人性服務——員工與患者的配套服務

　　服務品牌的塑造最終要在實際的實施中體現出其核心價值，醫療服務與其他服務或有形商品有很大的不同，在醫療服務的.提供過程中，患者與非營銷人員的接觸遠遠超過與營銷人員的接觸。

　　所以，營銷靠營銷部門以及其他部門的配合，讓各部門都積極主動地參與營銷活動。為了激勵所有部門的團隊精神，如果醫院的員工不滿意，那么員工就很難讓患者滿意。患者的滿意程度取決于醫院提供服務的價值，醫院提供服務的價值取決于員工對醫院的忠誠度，忠誠度取決于員工的滿意度，滿意度取決于醫院為員工提供的價值，而醫院為員工提供的價值取決于內部管理、機制、體制等一系列深層次的問題。

　　因此，我們今后工作中的具體實踐行為計劃（參照）如下：

　　⊙做好內部員工的管理工作、包括生活、培訓、福利、休假、績效等方面。

　　⊙建立重點客戶檔案，加強大客戶的營銷關系管理，對患者滿意度和員工滿意度進行分析；

　　⊙利用各種傳播媒介、健康講座、巡診、舉辦聯合活動，做好醫療服務項目的推廣與宣傳工作；

　　⊙抓好客戶服務中心的管理工作，為患者提供診前、診中、診后的一體化服務；

　　⊙通過拜訪客戶、走訪市場等多種形式積極拓展市場；加強與政府衛生行政部門、社保局、保險公司、各類公益組織、社會團體以及周邊社區各單位的關系營銷；

　　⊙利用醫院的優勢，廣泛開展醫療技術項目合作或其他相關項目的合作；

　　⊙利用數據庫搜集和積累客戶信息，并進行信息整理、匯總與分析，根據醫院定位選擇目標顧客群，有針對性地為相關部門和科室提供營銷資訊；做好醫護人員和其他人員的營銷培訓，指導科室開展營銷技能訓練，提高全員、全程營銷水平。

　　⊙營銷手段多種多樣，前期主要開展（從如何吸引眼球、活動造勢、開發特色項目、引發關注入手，放大自身的特色和利益點，讓患者產生認同心理。）

　　⊙后期則從如何積累數據、跟蹤回訪、形成口碑等方面入手。

　　作為西安慈愛婦科醫院，我們有很多吸引人的地方，我們想要做的就是想盡辦法，千方百計要讓更多的人盡快知曉，盡快熟悉，盡快就診。如果沒有全員市場意識，缺乏基本營銷手段，不僅凝聚不了人心，還有可能失掉原本擁有的良好資源和基礎患者。

　　二、慈愛婦科醫院具體營銷推廣

　　一、目的

　　1、迅速擴展慈愛婦科醫院在公眾中的知名度（形象），打造醫院的專家品牌、科室品牌、技術品牌和服務品牌。

　　2、迅速建立新消費習性，搶占醫療市場份額。

　　二、目標

　　1、樹立慈愛婦科醫院的整體知名度和聲譽度。

　　2、推廣慈愛婦科醫院的特色科室、特色項目、新技術、新項目和超優質服務。

　　3、推廣慈愛婦科醫院的專家團隊品牌以及便民、平價、高效優質與溫馨服務。

　　4、迅速擴大慈愛婦科醫院市場份額、提高市場占有率。

　　三、慈愛婦科醫院市場定位

　　民營醫院由于患者流量不固定，很大的影響了民營醫院利潤的穩定性，因此擴大門診量是一個必需的舉措。其市場定位以下：

　　1、穩定周邊區域（社區、農村）。以周邊社區作為立足的根本，以“關、愛”吸引穩定客源，打好口碑基礎。

　　2、抓住醫保機會。民營醫院加入醫保是勢在必行，民營醫院只有努力加入醫保，才更能保證穩定周邊消費群體，實現較好的現金流。

　　3、積極宣傳各種醫療保險定點醫院與醫院優惠政策，逐步積累，樹立口碑，為長遠的品牌建設打好基礎。

　　醫院要對其市場進行分析和定位，找到優勢，發現劣勢，進行全面的論證和規劃。在此，我為醫院提供以下分析框架。

　　1、優勢：

　　①經省、市、區三級衛生行政機構批準，而且參照WHO及JCI標準興建的國家二甲專科醫院。

　　②專業技術優勢

　　③完善的配套設施

　　④各類保險定點機構

　　劣勢：

　　①成熟的競爭者。

　　②廣告效應。

　　③老百姓還缺乏深刻的了解。

　　④特別需要非常有名氣的學科帶頭人（本市尤為重要）

　　2、競爭：如第四軍醫大、西安女子醫院、三秦醫院等

　　3、市場：市場面大，人們的生活水平不斷的提高，對生活的質量有極高的要求。

　　在我們對市場調查中了解到，衛生部最公布的健康調查結果顯示，我們現在有20%人不到醫院看病，其中最主要的因素之一就是醫院費用太高。中低收入的人員占城市人員（農村）的絕大部分，有一個非常巨大的市場，只要我們定位準確，病源不成問題的。

　　除了價格競爭之外，在醫院的競爭中，病人判斷一家醫院服務的好壞，是以感覺為基礎的。病人通過對醫院的期望和到醫院接受服務的感覺進行比較，如果感覺和經歷超過了病人的期望，那么，就是好醫療服務。

　　病人在醫院的感受>病人的期望=服務質量好

　　病人在醫院的感受<病人的期望=服務質量不好

　　病人在醫院的感受=病人的期望=服務質量一般

　　病人到醫院主要接受服務是要花錢的，提供超值的服務，就可以形成“忠誠顧客”，根據現代醫院服務的經營概念，“忠誠顧客”是醫院的主要利潤來源和發展的動力。判斷超值服務的一個基本方法就是醫院在提供醫療基本服務之后，提供更多的附加服務。

　　四、優勢品牌服務策略——“看好病”+超值服務

　　患者到醫院的根本目的是看好病，解除身心痛苦。反過來，醫院歸根到底就是要能為病人解決“病”的問題。從醫療市場的觀點看，誰能夠解決好病人的問題，誰就能夠得到患者的信任；有了患者的信任，醫院就能順利發展。惟其如此，就只有靠醫療技術和醫療質量。在服務上，如住院一條龍服務，病人入院有專人陪護，病人出院醫生和責任護士送到大門口；上網休閑、病人過生日，送上鮮花；這些優質的服務，全部超值免費。病人出院我們還要電話跟蹤回訪，征求意見，繼續提供幫助等。

　　五、優質平價策略——

　　為了讓病人在醫院“少花錢、看好病”，或“花同樣多的錢，享受到更滿意的服務”，本醫院就要以“優質平價”策略，減免部分檢查項目的收費標準，讓患者得到更多的實惠。

　　六、營銷推廣策略——突出專科特色、科室特色、技術特色和服務特色。重視社區（農村）！

　　1、積極發展醫保，提高服務質量，培養信譽度，減少虛假廣告的傷害。

　　2、市場培育前期，擴大多渠道營銷與廣告宣傳，以快速建立知名度，建立穩固地位與新的消費習性。

　　3、目標對準城市社區居民和城市流動人口、各大院校、廣大農村。（對于老職工實行特別優待策略）

　　4、目標訴求清楚明白，充分考慮患者的心理習慣，避免引起患者的心理反感。

　　5、立足于社區，各大院校，拉動社區（農村）。成為在老百姓心中滿意的醫院，努力以社區（農村），各大院校作為發展的基點。

　　6、傳播媒體選擇老百姓慣常接觸的媒體，如市社區媒體、社會新聞類報紙、公共設施類等。

　　七、媒介組合策略

　　廣告的整合應是形象廣告和銷售廣告的組合，電視媒體和其他渠道媒體的組合。在電視上看到醫院的形象廣告，又在報刊上看見醫院的品牌建設廣告，再通過互聯網看見醫院的詳細介紹，醫療雜志簡報的診后跟蹤服務，社區的公益廣告做鋪墊，患者通過全方位的信息了解，醫院可信度立刻得到有效的強化，這樣才能引發沖動和行動消費，實現業務銷售。

　　八、媒介營銷廣告具體計劃：

　　本媒介的具體投放與組合，根據醫院的發展展開，階段性的宣傳根據媒介特性與市場時機隨機組合或單項投放，注重實效性。

　　1)電視（廣播）廣告推廣

　　播放策略：立足西安，輻射周邊區域；主推形象廣告，特色項目病種，短期的活動信息。目前醫療電視廣告控制不是很嚴格，醫院的形象與短期活動是可以上的。

　　頻道播放方式：形象、病案專題片、劇場插播（掛角等）

　　播放時間：提升階段長期影象推廣，發展階段采取間隔播放。

　　廣播：適當的時候可以考慮一下

　　2)報紙廣告推廣

　　大主題：關愛女性、呵護健康

　　報版選擇：《華商報》、《三秦都市報》、其他等

　　策略：系列“軟廣告”的形式出現，從老百姓關注的話題入手；健康欄目協辦或報社投稿進行重大女性醫療問題或常見的女性醫療問題的解答和分析，制造公益新聞題材。方式：采用記者撰稿，訴實寫說方式，按新聞題材出現，既有效果又有影響。廣告訴求：著重開展個案病例的分析報道與本醫院專業、技術與服務的報道。《觀念篇：倡導理性就醫——健康診療需到正規機構》。

　　食品商業策劃書 20

　　前言：

　　隨著計算機網絡技術的飛速發展，電子商務作為網絡技術的一種重要應用以不爭的事實席卷了全球每一角落的每一行業。電子商務的崛起，改變了許多企業傳統經營的模式，也促生了許多商業模式和新型企業。其發展已成為一股無法阻擋的歷史潮流，而如何增加網上商城平臺的商戶數量也逐漸走入人們的腦海中。因而在網上銷售茶葉，成為一條新的商業之路。

　　一.本案策劃的目的

　　中國是茶的故鄉，也是茶文化的發祥地。茶的發現和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。茶已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。茶融天地人于一體，提倡“天下茶人是一家”。茶葉網絡營銷策劃的目的是為了讓茶葉產品及品牌在日趨激烈的市場競爭中勝出。通過對自己茶葉產品的營銷狀況分析，結合自身的優點與缺點策劃出自己的戰略方法。在激烈的市場競爭中打出自己的一片天地，爭取最大限度占領市場，更好的促進產品的銷售。

　　二.網絡營銷環境分析

　　1.市場狀況

　　中國是茶葉原產地和第一生產、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經融入到人們的生活中。喝茶已成為多數中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且，隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越人接受、喜愛和追求。

　　茶市場競爭激烈、種類眾多，但卻有很多缺陷。一是茶葉生產的標準體系和衛生安全體系建設滯后;二是茶類豐富，產量大，品牌不大，例如：大眾知道有普洱茶，卻不知道有些什么品牌。整個普洱茶市場的品牌多卻不強，使在網絡上銷售比較好的大益、新益、老倉等品牌的.普洱茶其知名度也僅是在網絡上比較紅。

　　現在的國內茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流涌動，眾多茶葉企業亟待破繭而出。但茶葉行業目前多、亂、弱的特點導致了整個行業的無序競爭和低層次競爭，消費者購買缺乏依據和方向。可以說，國內的茶產業是“有名茶，無名牌”。因此，通過網絡營銷快速推廣我們的茶葉品牌非常重要。

　　2.產品分析

　　普洱茶，其品牌有：云上品、大益、下關、龍園號、勐傣、冰島胡等。“云上品”，具有獨特性，有與眾不同之處，其他品牌不是我們專有，消費者在其他店鋪也能搜到類似產品。

　　3.消費者分析：

　　普洱茶降血脂、血糖、血壓;明目、化痰止咳;能瘦身去脂肪，特別是小腹堆積脂肪;能暖胃護胃。不同的功效也有不同的消費群體。

　　1、白領：喝普洱茶能降低輻射、舒緩身心壓力。

　　2、男人：喝普洱茶能醒酒敵煙、明目安神。，;

　　3、女人：喝普洱茶能美容瘦身、清火解毒。

　　4、中老年人：喝普洱茶能降三高、抗衰老。

　　三.網絡營銷策略

　　(一) 產品策略：

　　我們產品眾多，分為兩類，一類是我們自己的產品，一類是其他商家的產品。我們的產品有“云上品”，具有獨特性，在以后具有很大的發展潛力。每一種產品都有一定的生命周期，消費者長期用一種產品容易厭煩，研發新產品可以留住老顧客，同時吸引新顧客。

　　其他商家的產品有大益、下關、龍園號、勐傣、冰島胡等。這些產品有助于消費者在搜索類似產品的時候進入，增加人氣和銷量，快速提我們的信用等級。

　　根據普洱茶不同的功效及消費群體，我們銷售各類普洱茶以滿足不同消費者的需求。如女兒

　　茶的目標消費群體是白領;迷你沱茶則為了方便辦公室白領。

　　產品組合銷售：產品搭配銷售，同時減去部分價格，可以刺激消費，同時帶動其他產品的銷售。

　　(二) 價格策略：

　　消費者的消費能力不一樣，價格對消費者而言，有很重要的意義。

　　1、折扣定價：部分出售已久且成本較低的商品，可以在后期或者節假日用折扣定價讓消費者感覺自己占了很大的便宜。

　　2、尾數定價：價格數字上不進位，而保留零頭，使消費者產生價格低廉的心理。售價在100塊錢左右的商品，定成110元，消費者認為它是100元多的產品，定成98。

　　3、超低價格：選一款適合的茶葉，價格定的比較低，消費者在搜索產品的時候容易發現，進而進店，增加人氣，同時也促進了其他產品的消售。

　　(三) 促銷策略：

　　1、網絡廣告策略：

　　根據不同的消費群體，可以在不同的網站上做廣告，也可以在店鋪的首頁做廣告，吸引消費者。

　　3、銷售促進策略：

　　① 特價促銷：對于消費者來說，特價促銷可以吸引更多的消費者注意。可以在節日使用特價促銷方式，通過低價來吸引顧客選購。

　　② 贈品策略：很多消費者喜歡小便宜，贈送小禮品容易使他們對店鋪產生好感。當然也可以有“買一送一”或者“加一元贈送其他產品”等其他活動。

　　軟件策略：淘寶有許多軟件可以放到店鋪，促進消費，如：“天天特價”每隔段時間可以推出一種茶葉。消費者容易受到“特價”的影響，;“團購”軟件，有倒計時，很多消費者有跟

　　風行為，大家都買，那自己就買，尤其是倒計時要結束的時候。

　　四.網站推廣

　　(一)網絡廣告策略：

　　1、直通車：被淘寶直通車推廣了的寶貝，只要想來淘寶買這種寶貝的人就能看到，大大提高了寶貝的曝光率，給店鋪帶來很高的流量和銷量。

　　2、郵件：每隔一段時間給經常關顧店鋪的消費者或者群發送郵件。

　　3、店鋪廣告

　　①策劃期內前期推出產品形象廣告。

　　②節假日、重大活動前推出促銷廣告。

　　(二) 搜索引擎營銷：

　　1、關鍵詞：消費者在購買過程中一般同過搜索引擎，輸入產品的大概名稱，在按分類尋找。設定好的關鍵詞有助于消費者尋找自己的產品。

　　2、站內的SEO：

　　① 站內連接：利用各個版塊的內容相關性，以及網站地圖，建大量的站內連接，提高整天頁面的瀏覽量。

　　② 網站結構：使用HTML靜態頁面設計主頁，減少框架和動態元素的使用。

　　(三)活動營銷策略：

　　淘寶服務中有很多的活動，盡量參加活動，增加店鋪的曝光率。如：試用中心活動、淘金幣、聚劃算團購等。選擇可以參加的活動去參加。

　　(四)軟文推廣：

　　軟文分別站到用戶角度、站到行業角度、站到媒體角度來有計劃的撰寫和發布推廣，促使每篇軟文都能夠被各種網站轉摘發布，以達到最好的效果。軟文要寫的讓用戶看了有收獲，標題要寫的吸引網站編輯，這樣才能達到最好的宣傳效果。

　　五.經費預算

　　1人員的招募：1000~1500元;

　　2 市場調研：800~1500元;

　　3 網站優化：500~1200元;

　　4 網絡宣傳：8000~15000元;

　　5 雜費：1500~2000元;

　　合計：11800~19200元

　　食品商業策劃書 21

　　一、項目背景

　　中國人愛吃餃子，除了它多樣的口味外，更主要的原因，是餃子在幾千年的發展過程中，已經成為一種帶有吉祥寓意的食品。

　　比如說，餃子的皮是圓的，中國人祈求團圓、圓滿，這個很適合中國人的需要。餃子的形狀是扁圓的，它和古代象征財富的元寶的樣子很相似。尤其是在過年的時候，辭舊迎新之際，一家人團圓吃餃子，那么就寓意在新的一年頭，可以增加財富，可以過上更好的日子。那么，更重要的是因為餃子它是包餡的，餡里頭可以包進去各種各樣的吉祥的。比如說，人們結婚的時候，餃子餡里頭可以包上花生和栗子，就寓意早生貴子。

　　小小的餃子承載了那么多吉祥的寓意，使它和中國傳統風俗有了千絲萬縷的聯系。自古以來，民間就有許多吃餃子的習俗，像除夕吃餃子、破五吃餃子、冬至吃餃子，關于餃子的由來也有許多的傳說。

　　雖然只是傳說故事，但冬至吃餃子已經成為中國北方寒冷地區老百姓的習俗。冬至之后是數九寒天，一年中最冷的日子要來了。老人們常說，這一天不吃餃子，就要凍壞耳朵。熱騰騰的餃子，驅走了冬的寒氣，也給人們心中增添了一份溫暖。

　　二、指導思想

　　將這種美味食品，提升為衛生、方便、美味、快捷，人見人愛。這將給市場帶來新的亮點和賣點。因為它不是所謂超前的產品，而且以它古老的傳統和習俗、風味而更貼近消費者。一旦進入市場更易于被人們接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。

　　經過多年的研發，不斷的求索。利用現代食品工程高新技術終于研發出最新型科技產品—即食泡菜。它繼承百年的傳統泡菜工藝和配方，用專門設計的泡菜機械設備制成，不僅取代了一些極其繁瑣程序，同時還可以隨意按泡菜時間的先后順序生產所需品種。而且無須借助其它撈取工具，避免了污染，從而延長了保存的時間;更為特別的是由于其快速的泡制方法和傳統工藝秘方，其泡制的菜肴具有消食健胃、降壓、活血、美容、防癌的功效。因此，一經上市定會受到了消費者的青睞，特別是中老年和工作繁忙的人士更會是百吃不厭。如今即食泡菜已不是單純的節令食品，而成為一年四季隨時可吃的佳肴，定會受到許多消費者的.青睞。確實是中小投資者小本創業的好項目。小泡菜大文章。依靠做泡菜發財的人真是不少，比如身為天津商學院一位教授下海做泡菜生意僅僅兩年時間，就足足賺了400萬元。如今這位已年屆64歲的教授又將投資1300萬元，打造一個真正意義上的工業化泡菜工廠。

　　此項目研發，不但考慮了廣大消費者的利益，而且也考慮了生產上的可行性。固定資產投資較低，回報率較高，發展前景較好。每斤即食泡菜的售價7元-10元，而成本不過百分之三十。又如，日營業額在2000元左右的餐廳，日銷售泡菜近3公斤。還如，一些中、大型城市及周邊地區按4萬多家餐飲企業年需用泡菜20萬噸計算，(自做的每年產量約5萬噸)可以看出每年則需從市場購買(市場年缺口)達15萬噸。僅這一缺口就可看出市場的潛力所在。

　　此項目技術可以制成多種口味和品種的即食泡菜來。而且可制成在常溫下保質期六個月的產品。不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產和經營企業帶來豐厚的利潤回報，也給消費者帶來不少的驚喜和口福。

　　三、資金投入

　　1、固定資產(此投資為先期小規模投入)：人民幣9萬元左右[不包括廠房和壓力鍋爐(2T)及交通工具]。

　　2、流動資金3萬元。

　　3、前期籌建金1萬元。

　　4、包裝物3萬元。

　　5、市場推廣(營銷費用)2萬元。

　　6、不可預見費2萬元。

　　四、主要任務和步驟

　　(一)籌備組建企業，從籌備到試產3-6個月。

　　(二)可分期、分批投入資金、人員等。由小擴大逐步發展。原則：銷售逐步增加，資金逐步投入，廠房逐步擴大，設備逐步增加，人員逐步增加。

　　(三)做市場應注意的問題(建議)

　　1、可采用多渠道并舉(包括電子商務)的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。

　　2、盡快進入龍頭店，帶動二級店，并協調好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網絡，并細分好渠道和市場。

　　3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。

　　4、逐步樹立品牌和企業形象。

　　5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產品。

　　五、效益分析

　　(一)年產量：約150噸。

　　(二)年產值：約210萬元(按售價每斤7元計)。

　　(三)年純利潤：約人民幣100萬元。

　　(四)純利率：約50。

　　六、項目所需其它條件

　　人員：10人

　　廠房：100平方米以上

　　水：T/h

　　電：20KW

　　七、風險預測

　　此項目屬于現代食品工程高新技術。特點：研發期長，技術含量較高，自我保護期長。尤使之較難仿造、偽造和假冒，從而能夠保持強有力的競爭力。

　　結論：固定資產投入較小，風險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快，并易形成壟斷的技術、壟斷的市場、壟斷的利潤，這種利好的局面。

　　八、產品發展設想

　　1、一個企業能盡快創業和發展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術、團隊使之形成一個企業創業和發展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。

　　2、以上所述產品系面對中檔消費群體。面對目前國內城市的市場狀況，把其產品定位在精裝、高質、中等價格，不失為明智之舉。

　　3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產品品種、規格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。

　　食品商業策劃書 22

　　一、前言

　　市場競爭的日益激烈，競爭手段也日趨多樣化。廣告，在市場競爭中的作用越來越重要，通過廣告，能不斷地增強消費者的信心，引導消費者的觀念。隨著媒體方式的日益多樣化，供企業選擇的余地也越來越多，讓很多企業很難選擇一種或幾種媒體方式來有效的宣傳和推廣產品和企業。

　　目前我國肉類加工生產市場還是處于發展時期，廠家很多，魚龍混雜，法律環境不成熟，市場秩序不同程度地受到影響；很多廠家為了獲得利潤，不擇手段，金華的毒火腿就是一個很好的例子。

　　波尼亞公司是島城著名的生產、加工肉食類產品的公司，公司在市場競爭中，通過資源整合，提高了競爭力，逐步形成了一套比較完整的產品系列，并在傳統產品的基礎上，新增了炭烤產品，在“回歸自然，享受生活”成為越來越多城市人的追求時，獨具特色的炭烤系列產品的橫空出世必將得到人們的青睞甚至是追捧。同時，企業在市場競爭中，不斷的利用電視和報紙等媒體方式來提高知名度，宣傳企業形象；目前，企業在青島及附近地區做得比較好，隨著公司的發展，其市場也不斷擴充，有必要進入新地區，而在新市場，前期的廣告宣傳比較重要，一般情況下，其主要作用是在目標市場培養自己的品牌認知度和知名度，而并不是提高其銷量。列車是連接各地區的媒介，也是信息傳播的一個重要途徑；另外，適應列車銷售的特性，進行針對性的改進包裝，使產品在列車上更加為旅客接受，從而有效地利用這一獨特的銷售渠道，最大限度地保證銷售量。同時，這種全新的具有排他性的銷售模式也彰顯出企業超強的實力和獨特的市場拓展策略，有利于宣傳產品和增強企業的市場號召力。

　　現在，我們鄭重而又真誠的向您推介一種新的媒體方式——列車電視傳媒，它能給您帶來驚喜地效果。

　　二、肉食品營銷策劃方案的可行性分析：

　　1、競爭對手分析：目前青島的肉食品市場競爭較為激烈，喜旺、得利斯、青聯、德維等品牌在青島也擁有了一定的市場份額，他們通過不斷的廣告宣傳和促銷活動來提高自己的市場競爭力以及市場份額，波尼亞面臨著巨大的考驗。

　　喜旺，擁有較長的生產歷史，建立了龐大的銷售網絡，已建400多家專賣連鎖點，與眾多國內外商場、超市建立起銷售合作關系。喜旺低溫肉制品的銷量和美譽度在所有銷售區域均排名第一位；熱心社會公益事業，受到社會各界的贊揚。

　　德維，集收購、加工、銷售于一體，總資產4億多元，先后獲得多項榮譽，在全國肉類行業50強企業中排名第十五名，是山東省農業產業化龍頭企業。擁有自己的養殖場；年生產能力強，產品品質高，受到消費者的信賴，尤其最近，加大了宣傳力度和市場擴展的步伐。

　　得利斯，消化吸收國外食肉民族“低溫肉制品”科學概念，在我國的低溫肉食品行業有很大的影響力，在山東衛視等電視媒體大力宣傳自己的產品和文化，其“但愿人長久，相伴得利斯”的廣告語，更是家喻戶曉。努力塑造現代企業形象，全方位導入CIS形象一體化系統，積極開展了“5S”活動。

　　青聯，20xx年被深圳市農產品股份有限公司的控股，資金實力大增強；同時“青聯”牌生肉制品是青島市唯一注冊的“放心肉”品牌。在青島具有較大的客戶群和影響力。

　　企業的生存要在競爭中求得，有競爭，才有提高，得利斯、喜旺等產品在青島市場云集，既說明了青島市場的潛力，又說明了市場競爭的激烈。他們在業界，無論資本還是技術，都具有很強的實力，要想在這樣殘酷的競爭中生存，必須積極的發展自己、宣傳自己、提高自己的企業競爭力。

　　2、企業競爭力分析：

　　在青島，激烈的市場競爭告訴波尼亞需要走出去，謀求更好、更廣的發展空間，但這需要有很強的企業競爭力才能走出去。

　　強大的市場宣傳力度。通過青島的報紙和電視廣播媒體，提高市場地位和品牌的認知度及知名度；不定期舉行促銷活動，占據市場競爭的主動；最近，公開征集企業的徽標，從另一個方面顯示了企業突破區域局限的欲望，更好的參加其他地區的競爭和擴張。

　　差異化的市場定位。以市場為導向，不斷的增加新的產品和利潤增長點，提高了自己得市場占有率，逐漸形成了比較齊全的產品類別。

　　先進的生產技術。努力學習國外先進經驗，積極引進和研發先進生產技術；炭烤產品的出現，填補了我國肉類食品的空白。

　　優良的'服務保證。擁有自己的物流系統，能夠在最短的時間內，把最新鮮的產品送到消費者手中，這對于保鮮要求比較高的肉食行業無疑具有很強的競爭力。

　　較強的資本實力。在生產、設備、營銷的投入，以及資金的募集和運用，具有較強的能力；在風險評估方面擁有比較豐富的經驗。

　　良好的人才機制。重視人才的培養和儲備，確保企業在擴展的過程中，有合適的人在合適的崗位上，保證整個系統的正常運作；較雄厚的技術研發人員，具備較強的產品開發能力。

　　企業的競爭力是一個各項指標綜合性的衡量，它需要企業在發展過程中，達到各方面的有效協調和平衡。綜上所述，波尼亞在資本、技術、人才等方面已經具備了向更高目標發展的條件，在發展中，最重要的是要充分整合目前的資源，并且變成一種優勢，及時有效的傳遞到客戶和消費者面前，這就需要我們打造出一個新的更寬廣的信息傳播平臺，通過全新的傳播體驗，刺激消費者的消費欲望，增強消費的信心，占據市場主動。

　　3、營銷策略分析：任何一個企業，需要有一個比較明確的營銷策略，并且在其市場定位的指導下，逐步的發展。波尼亞目前的目標市場主要是青島及附近地區，但隨著企業的發展和市場形勢的變化，我們更需要走出去，尋找新的利潤增長空間。我們要綜合各方面條件來選擇目標市場，GDP是一個重要的衡量條件，由于北方偏愛家畜類食品，南方偏愛家禽和野生動物類食品，而且南方在飲食文化上和北方有很大的不同，因此，在目標市場上我們應該重點考慮北方市場，由于青島和山東的特殊關系，以及山東的GDP總量較大，我們首選的目標市場應該是山東市場，在山東省主要的投放市場應該是那些經濟較發達的城鎮；同時，還應兼顧考慮逐步開拓河北、江蘇、安徽等周邊地區，所以我們在選擇廣告時段時，重點應該考慮這些方面。在選擇新地區的營銷方式時，首先我們應該明白廣告是一種無形的投資，需要一個較長的適應和影響過程，在市場前期，應該充分考慮到投入收益比；其次，在市場競爭中，在相同媒體的競爭宣傳效果不理想，而且外地媒體一般有保護意識，這就對我們的營銷方式和效果產生了很大的影響；再者，競爭對手在本地擁有一定的市場份額，地方的保護主義比較嚴重；最后，由于在央視、省衛視等全國性的電視媒體，投入大，且目的性不強，在塑造品牌形象方面具有很強的實效性，但在目標市場中的影響力并不大，因此，廣告的投入要品牌塑造和產品推廣相互配合，達到共贏；而列車媒體，正是具備了這一特點，能夠把品牌的塑造和目標市場產品的促銷相結合。

　　三、肉食品的營銷訴求：

　　肉食品作為大眾生活中不可缺少的一部分，它與人們的生活息息相關。波尼亞很好的把握了這一點，在產品的品質方面，在軟硬件方面不斷提高，通過硬件設施的提高，提高質量檢驗的精度；通過質量管理等軟件的執行，為“波尼亞這一品牌的品質提供了可靠的保障，樹立了良好的品牌形象。在目前越來越重視生活質量的條件下，“綠色環保”仍然是我們宣傳的一大訴求點，產品要服務于人們，首先要具備最大眾化的特征，其次才能做特色化的處理，因此，各行各業紛紛打出“綠色環保”的旗幟，這是一種生活觀念，我們不能違背大的背景，還是要打“綠色環保”的旗幟，首先讓消費者敢買、敢吃我們的產品，其次才能進一步搞特色化經營加工，把自己獨特的美食文化融于其中，從而保證了競爭力。

　　在“綠色環保”日益大眾化和泛濫化的情況下，要想在競爭中勝出，我們還應擁有自己的特色，憑借先進的技術設備和獨特的文化思想，生產出具有自己特色文化的產品。原材料由政府或企業指定的地點提供，具有很高的質量保證和健康保證；在加工方面盡量保持食品的本來屬性，其中，炭烤產品就在很大程度上保持了食品的原味，目前，大中城市的很多人，尤其是那些工作壓力較大的人，非常向往大自然的生活，喜歡食品的綠色及食品的原汁原味，這樣就讓很少到野外的城市消費者在家享受大自然的美味成了可能，由此，我們提出了第二個產品宣傳的訴求點：回歸大自然。

　　產品是企業的利潤來源，也是企業的生存基礎，因此，只有生產具有競爭力的產品，才能有取勝的把握。我們生產的產品，最終由人們來消費，只有人們消費我們的產品，我們才能獲得利潤，企業才能生存。產品能夠銷售出去，不但需要在品質和服務等方面具有很強的競爭力，更重要的是要對社會和消費者負責，這樣我們才能在履行社會義務的同時實現自己的利益，企業新產品的推出和擴張，都是為了把自己的美食文化傳播給更多的消費者，因此，我們在實施和宣傳擴張戰略的時候，應該首先站在社會道德的立場上，由此我們引出了第三個理念：把健康送給每一位人，這既體現了我們的未來營銷和發展戰略，又體現了一種社會責任感。

　　四、肉食品營銷策劃方案

　　根據列車的特點，我們為您制定了一套產品的營銷方案，這套方案有兩部分組成：

　　1、列車超市。利用火車自身的環境，我們考慮把超市搬到火車上。火車擁有龐大的客流量，每年約有20xx萬人次客流，我們所運營的線路，覆蓋了沿海開放地區約三億人口，因此，其中蘊藏著巨大的市場空間。我們可以為您提供在列車上買斷其肉食品的銷售，列車上銷售形式多樣，列車既擁有固定的餐廳和銷售點，又有不間斷多頻次的流動餐車進行銷售，而且能夠近距離的接近每一位潛在的消費者，這就使消費的可能性大大提高；我們還可以通過列車工作人員的口頭推銷以及綢帶宣傳，并且可以根據市場開拓的需要，策劃組織一些互動形式的節目，進行產品促銷和宣傳。與之同步的是在進餐時間播放由波尼亞食品做成美味套餐的廣告，并且設定廣告語（波尼亞提醒您現在是午餐/晚餐時間，請按時用餐，祝您身體健康，旅途愉快），這樣能夠進一步刺激消費者的食欲和購買欲。

　　另一方面，我們所運營的列車，其旅客大多是具有較強的購買力，他們一般具有較鮮明的生活理念和健康意識，因此，在我們降低列車上食品價格的情況下，我們的銷售量會較之以前有大幅的提高。

　　最后，本著節約成本的原則，在火車上消費的食品對其包裝要求就是簡單、方便、保質。因此，在包裝方面我們可以降低成本，從而增加了利潤；針對大多具備高素質的消費群，他們的環保衛生意識相對來說比較好，因此我們可以在提供食品的時候，輔助提供紙巾服務，紙巾的外包裝可以對外進行廣告招商，這樣不但可以建立良好的客戶關系，樹立良好的形象，還可以降低總成本。

　　2、廣告。我們的廣告由央視系統監播，確保播放的質量；由于在列車上播放，對于廣告的到達率和廣告的效益比較容易統計和衡量。綜合各方面考慮，我們為您設計了30秒和5秒的電視廣告，30秒的廣告通過對訴求點的把握和表現來塑造品牌的形象，播放時間為早上、中午、下午和晚間各一次，根據不同的時間、不同的季節、特定的節日、旅程的長短和客流量的多少，具體安排廣告的插播，通過不同的廣告形式來達到最終客戶的認可。5秒鐘的電視廣告通過精美的畫面和友情提示，在進餐時間（午間、晚間）播放，刺激人們的食欲。

　　食品商業策劃書 23

　　一、營銷策劃的目的與任務：

　　二、產品概況：

　　作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：

　　(一)越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口

　　1.帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;

　　2.滿足求新、求變心態，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿意;

　　3.健康，盡管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提;

　　(二)從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”

　　1.方便性，賣點要近，購買過程要體現休閑的概念;

　　2.時效性，滿足其心血來潮的非理性需求;

　　3.可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚?散裝產品區;

　　4.參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;

　　三、市場環境分析：

　　1、休閑食品行業環境現狀

　　上個世紀從90年代開始，“洋”休閑大舉進入國門，歷經10年，休閑食品市場發生了翻天覆地的變化。僅餅干一類xx年就達到150萬噸，全年銷售收入在150億以上，年環比增長18.25%。近幾年，我國休閑食品行業發展速度較快，受益于休閑食品行業生產技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，休閑食品行業在國內和國際市場上發展形勢都十分看好。

　　2、網絡消費者分析：

　　(1)網絡用戶分析

　　隨著互聯網絡的普及，越來越多的人加入了網民的行列，截止到xx年3月份為止，中國的.5910萬網民，僅半年間我國的互聯網絡用戶就增長了1330萬。網民中18-24歲的年輕人所占比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網民在年齡結構上仍然呈現低齡化的特點。網民中學生所占比例最多，達到了28%。

　　(2)網絡購物消費的迅速傳播

　　隨著互聯網的普及，網上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發展趨勢。當前，網上購物的服務模式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式;b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業(或單位)對消費者的`模式。

　　3、休閑食品特征分析：

　　①年輕消費群體崛起②健康食品居于主導地位③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。 ④高收入家庭成為休閑食品消費主流⑤產品更新速度快

　　四、休閑食品顧客群體分析

　　少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌;相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”。

　　五、網絡營銷盈利模式

　　1、傳統的網絡營銷盈利模式：建立企業產品網站;在網絡的商務平臺開設網店;網絡廣告推銷等等。

　　2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網站合作等等。

　　六、4p營銷組合：

　　1、針對產品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。

　　2、針對渠道方面：

　　(1)在各銷售平臺開設網絡商店(暫未實現)

　　(2)建立博客，推出并介紹對應的商品

　　(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食

　　(4)與大型的團購網站合作，開展低價團購活動

　　3、針對價格方面：(1)限時折扣活動(2)定時定量競拍(3)積分兌換活動

　　4、針對促銷方面：(1)免費試吃活動(2)微博轉發抽獎活動(3)休閑食品知識問答

　　食品商業策劃書 24

　　一、公司簡介

　　本公司以“與綠色同行，與自然為本”為企業宗旨，號召廣大人民熱愛大自然，保護大自然。

　　本公司以生產綠色產品為主(包括綠色食品，綠色日用品，等綠色系列品)，創建于20xx年1月，產品一經推出就受到廣大市民的好評，現在，本公司已創立了自己的品牌，產品暢銷全國。

　　二、公司目標

　　1.財務目標今年(20xx年)，力爭銷售收入達到1億元，利潤比上年番一番(達到3000萬元)。

　　2.市場營銷目標市場覆蓋面擴展到國際，力圖打造國際品牌。

　　三、市場營銷策略

　　1、目標市場中高收入家庭。

　　2.產品定位質量最佳和多品種，外包裝采用國際綠色包裝的4r策略。

　　3.價格價格稍高于同類傳統產品。

　　4.銷售渠道重點放在大城市消費水平高的大商場，建立公司自己的銷售渠道，以“綠色”為主。

　　5.銷售人員對銷售人員的招聘男女比例為2:1，建立自己的培訓中心，對銷售人員實行培訓上崗，采用全國賬戶管理系統。

　　6.服務建立一流的服務水平，服務過程標準化，網絡化。

　　7.廣告前期開展一個大規模、高密集度、多方位、網絡化的廣告宣傳活動。突出產品的特色，突出企業的形象并兼顧一定的醫療與環保知識。

　　8.促銷在網上進行產品促銷，節假日進行價格優惠，用考核銷售人員銷售業績的方法，促使銷售人員大力推銷。

　　9.研究開發開發綠色資源，著重開發無公害、養護型產品。

　　10.營銷研究調查消費者對此類產品的選擇過程和產品的改進方案。

　　四、網絡營銷戰略

　　經過精心策劃，公司首次注冊了二個國際頂級域名，建立了中國“與綠色同行”網網站，在網站中全面介紹公司的銷售產品業務和服務內容，詳細介紹各種產品。緊接著逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登記，并以網絡廣告為主，輔以報紙、電視、廣播和印刷品廣告，擴大在全國的影響，再結合網絡通信，增加全國各地綜合網站的友情連接。

　　五、網絡營銷的顧客服務

　　通過實施交互式營銷策略，提供滿意的顧客服務。主要工具有電子郵件、電子論壇，常見問題解答等。

　　六、管理：

　　(一)、網絡營銷戰略的實施:

　　制定了良好的發展戰略，接下來就需要有可行的.推進計劃保證其實施，我們可按下列步驟操作執行：

　　1.確定負責部門、人員、職能及營銷預算:

　　網絡營銷屬營銷工作，一般由營銷部門負責，在營銷副總經理領導下工作。一般應設立專門部門或工作小組，成員由網絡營銷人員和網絡技術人員組成，即使是工作初期考慮精簡，也應保證有專人負責，工作初期調查、規劃、協調、組織，任務繁重，兼職很難保證工作的完成。

　　2.專職網絡營銷人員職責應包括：

　　(1)綜合公司各部門意見，制定網站構建計劃，并領導實施網站建設。

　　(2)網站日常維護、監督及管理。

　　(3)網站推廣計劃的制定與實施。

　　(4)網上反饋信息管理。